角豆树（也是角豆树，角豆树或沙角树）属于豆科，分别在近东和地中海地区发现。
角豆树的发生和栽培。
种子用于角豆胶，非常适合用作 烘烤 饮食上的帮助。 角豆树是一种常绿树，非常耐高温。 它可以达到20米的高度，并具有坚固的树干和蔓延的树枝，形成了半球形的树冠。 它的树皮是棕色和粗糙的。 叶子的叶子 增长 长达20厘米长，分为叶片和叶柄。 叶片由两到五对小叶组成，其表面是有光泽的深绿色。 角豆树在6月至12月之间开花，花序为总状花序，从树枝，树枝或树干上折断。 它们有五个齿，大小为XNUMX到XNUMX毫米。 特别是雄花散发出相当难闻的气味。 那棵树的豆类是 巧克力 褐色，约10至30厘米长。 他们的 皮肤 是皮革状的，每个果实中约有15个种子。 树冠的直径可达15米。 角豆树需要钙质土壤才能生长，但需求不高，无需灌溉即可繁茂。 但是，它对霜冻敏感，因此在海拔500米以上很少见到。 果肉被称为“ carob”，刚开始时就芳香而柔软，但随后变硬。 收割工作于100月份完成，使用树枝将果实从树上敲下。 这导致水果簇掉到地上。 这棵树寿命极长，可以生产大约XNUMX年的豆荚。 然后使用机械手段从纸浆中分离出所谓的“碎粒”。 植物包含 果糖，淀粉，各种 微量元素, 维他命 B, 镁, 钙, 磷，单宁， 果胶及 丹宁 和 粘液。 根据传说，施洗约翰在沙漠中吃了果实，因此免于饥饿。 从那时起，水果被称为角豆树和树角豆树。 该树的学名是Ceratonia silqua，翻译为“角质荚”。 该属的野生形式可能起源于阿拉伯半岛。 从那里开始，它沿着北非海岸传播到西班牙，葡萄牙和法国。 通过移民，这棵树随后在19世纪也到达了美国南部和澳大利亚。 由于树的种子具有约200毫克的恒定平均重量，因此在古代，它们也被用作称重钻石的单位。 即使在今天，克拉也使我们想起了这一点。
效果及应用
角豆树的果实可以新鲜或干燥食用。 也可用于制造糖浆或卡夫坦 蜂蜜。 特别是在埃及，从水果的新鲜果肉获得的果汁仍然很受欢迎。 此外，角豆树 粉，与 可可 粉，也可以由纸浆生产。 角豆树 粉 不含 咖啡因 而且脂肪含量极低。 种子用于角豆粉，非常适合用作 烘烤 饮食上的帮助。 面粉用来做 面筋无饮食产品和增稠食物。 有时 酒精 也是从角豆树果实中提取的，或用作调味料 烟草。 烤时，它还可以用作 咖啡 代替。 种皮还用于制造用于化学，纺织和食品工业的产品。 胚乳具有极好的增稠和胶凝特性，因此也可用作汤，冰淇淋或调味料的稳定剂。 它也可用作布丁的胶凝剂，以及用作奶酪或肉馅饼的粘合剂。 在烹饪中，已知的主要是树的白色豆荚，而黑色豆荚则主要用于生产 巧克力.
对健康，治疗和预防的重要性。
所生产的饮食产品尤其可以供患有下列疾病的人食用： 腹腔 疾病， 结肠炎 or 腹泻。 这些成分能够结合大量的 水 在肠子和形式 凝胶 从中。 角豆树富含 维他命 B和 维生素D，它也包含很多 镁, 钾 和 磷。 此外，从内核中分离出来的物质也可以降低 胆固醇 以及 血液 糖 水平。 此外，由于面粉中的脂肪含量也非常低，因此可以用于减肥。 饮食。 特别是在 健康 食品店，除了 面包 粉末现在还提供饼干，条状或涂抹状。 在民间医学中，角豆胶也用于百日咳。 咳嗽, 流感样感染和支气管粘膜炎。 在肠道感染的情况下，特别是干燥的牙髓是有帮助的，并且已经证明对儿童非常有效。 另外，还可以抑制肿瘤的形成。 这些细胞可免受所谓的自由基的侵害，并且可以调节肠蠕动。 此外，肠子和 胃 休息一下，角豆树的成分也有助于改善性欲。 此外，角豆树酸果蔓 果汁也被证明是一种 补药 肾脏
