产品
杂货店和糕点店等地都有各种形式和品种的巧克力。 典型的例子是巧克力棒，果仁糖，巧克力棒，巧克力复活节兔子和热巧克力饮料。 巧克力起源于墨西哥（xocolatl），并在16世纪发现美洲后进入欧洲。
干植物
可可 质量 和可可 黄油 制备所需的原料是从香蕉的可可树的发酵，干燥，清洁，去皮和烘烤的种子中获得的。 锦葵 家庭（锦葵科）。 可可树原产于南美，生长在热带南美，非洲和亚洲的人工林中。
生产
巧克力的典型成分是：
- 糖（蔗糖）。
- 可可 质量 从可可树的种子中提取。
- 可可 黄油 是可可种子的脂肪。
- 牛奶 粉 （所有的 牛奶粉，脱脂奶粉）包含在牛奶巧克力中。 它是由 牛奶 通过几乎完全删除 水. 牛奶 本身太高了 水 生产内容。
- 卵磷脂 （E 322）是通常从大豆（大豆卵磷脂）获得的乳化剂。
- 风味，尤其是香草和 香兰素.
黑巧克力不含 牛奶粉。 用于制备白巧克力，棕色可可 质量 被省略。
成分
效果
巧克力可以增加幸福感，很容易食用。 它有一个愉快的 气味 和 味道。 巧克力融化在 口 在体温下，留下良好的感觉。 除其他因素外，巧克力还具有刺激性和镇定性，这归因于甲基黄嘌呤的含量和生物 胺 （苯乙胺）。 各种各样的 健康促进性质归因于巧克力，尤其是黄酮类化合物（多酚）。 类黄酮具有抗氧化，抗炎，降脂，抗糖尿病和抗血栓形成的特性。 巧克力可能会阻止代谢性疾病和心血管疾病的发展。
使用说明
巧克力主要作为甜味剂和兴奋剂食用。
剂量
巧克力不应该被吞下，而是要看着，闻到，听到，慢慢融化。 口，品尝和享受。
存储
巧克力应存放在干燥的地方，避免光照和湿气在12至20°C之间。 不要存放在冰箱中。
不利影响
巧克力含有糖和脂肪，并且能量很高 密度。 100克牛奶巧克力或黑巧克力的热值约为550大卡。 为了比较，相同重量的香蕉具有约90kcal的热值。 过度消费可以促进儿童的发展。 肥胖。 因此，应仅少量消费。 巧克力很少会导致轻微的成瘾（“酗酒”，“渴望”）。
