Zollinger-Ellison综合征：营养疗法

由于佐林格-埃里森综合征，没有足够的中和性胃内容进入小肠导致消化不良和吸收（摄取）营养物质和重要物质。结果，受影响的个体经常患有重要物质缺乏症状。食物分解不彻底的渗透产物进入肠道并引起腹泻。（腹泻）。恒水腹泻。造成高损失水-易溶维生素 – 维生素C，B族维生素–非常重要电解质，如钙, 镁, 钾和钠。症状和并发症

酸度增加导致脂肪分解失活酶和沉淀胆汁酸，导致脂肪泻（大便肥腻）。脂肪增加腹泻。干扰吸收脂肪以及脂溶性维生素，这些脂肪会因脂肪泻而大量流失。
酸分泌增加会损害胃黏膜产生必要的内在因素维生素B12 吸收. 维生素B12 只能吸收不佳。
60％的患者在胃灼热并导致吞咽困难。在这种情况下，受影响的人倾向于减少食物摄入，这又与营养物质和重要物质的摄入不足有关。

营养建议

针对治疗，必须明确切除肿瘤-如果没有转移，则要正常化胃泌素生产。如果不存在可操作性，则使用质子泵阻滞剂可以有效抑制酸分泌，从而抑制症状。次生植物化合物的重要性
为了预防胃泌素产生肿瘤，尤其是生物活性物质，例如类胡萝卜素, 皂甙, 茶多酚和硫化物，应以足够的量提供。这些能够抑制胃癌和结肠直肠癌中癌细胞的生长

类胡萝卜素 –例如在杏子，西兰花，豌豆和羽衣甘蓝中发现–可以阻止第一阶段酶负责癌症发展。
皂素 –主要存在于豆类，青豆中，鹰嘴豆以及大豆–结合初级胆汁酸，有助于减少仲胆汁酸的形成。在高浓度下，中学胆汁酸可能充当肿瘤的启动子[3.1]。
类黄酮属于茶多酚 –主要存在于柑橘类水果，红葡萄，樱桃，浆果和李子中–与核苷酸的结构相似，因此可以掩盖活性致癌物的DNA结合位点（癌症-引起物质）。它们还具有防止DNA损伤细胞生长的能力。此外，黄酮对重要物质状态有积极影响。他们增加了效果维生素C 和辅酶Q10 十分之一，对血浆的血浆水平有稳定的影响维生素C 并延迟消费维生素E [3.1]。酚醛的酸 –特别是在各种卷心菜中发现咖啡，萝卜和全麦谷物–具有很强的抗氧化剂效果，因此可以使许多人失活癌症促进环境中的物质，例如亚硝胺和霉菌毒素。
硫化物–富含大蒜，洋葱，细香葱，芦笋和青葱–表现出与抗癌作用相似的抗癌作用类胡萝卜素, 皂甙和茶多酚。它们还具有额外的免疫调节作用，激活自然杀伤细胞以及杀死细胞的T淋巴细胞以阻止癌变

此外，植物化学物质对食道，胃，肝, 肺, 膀胱，乳房，子宫颈，前列腺以及皮肤癌症。除了具有抗癌（抗癌）作用外，类胡萝卜素，皂角苷，多酚和硫化物还具有抗癌作用。抗氧化剂，抗微生物，抗病毒，胆固醇-降低和抗炎作用。多酚– 黄酮和酚醛酸 –在预防心肌梗塞中特别有用（心攻击）。

Zollinger-Ellison综合征和肠蛋白损失综合征

小肠壁的炎症症状或功能障碍铅血浆渗漏导致肠道蛋白质损失增加蛋白质通过肠黏膜进入肠道内部超过了蛋白质形成的速度。循环血浆的减少蛋白质通常伴随着严重的蛋白质缺乏症。此外，肠道蛋白质损失增加会导致渗透压降低，因此，取决于降低程度浓度血浆蛋白质 –低蛋白血症–形成水肿。 MCT脂肪1在脂肪泻和肠蛋白损失综合征的饮食管理中的重要性。

MCT在小肠胰酶的影响比LCT脂肪2 脂肪酶.
由于它们的水溶性更好，小肠可以更轻松地吸收MCT脂肪
吸收MCT不需要胆汁盐
在肠内缺乏脂肪酶和胆汁盐的情况下，仍然可以利用MCT脂肪
小肠对MCT的吸收能力大于对LCT的吸收能力。
MCT脂肪与乳脂微粒运输脂蛋白的结合不是必需的，因为中链脂肪酸是通过门脉血而不是通过肠淋巴而去除的
由于已移除门户血液，MCT吸收过程中淋巴压力不会增加，并且较少淋巴渗入肠道，减少肠道蛋白质损失–血浆蛋白质增加。
另一方面，在长链脂肪酸的吸收过程中，淋巴压力增加，因此淋巴进入肠道-淋巴充血导致血浆蛋白大量损失
MCT在组织中的氧化速度比LCT快
中链甘油三酸酯通过低刺激胆囊收缩来减少大便失水，从而导致肠内胆汁盐浓度低-减少胆源性腹泻
MCT脂肪改善整体营养状况

用MCT替代LCT会导致粪便脂肪排泄减少–减轻脂肪泻–以及肠蛋白损失综合征。 MCT 脂肪酸以MCT人造黄油的形式提供-不适合油炸-和MCT 烹调油–可用作烹饪脂肪。向中链过渡甘油三酯（饮食脂肪）应循序渐进，否则疼痛在腹部，呕吐和头痛可能会发生–每天将MCT的每日量增加约10克，直到达到最终的每日100-150克。 MCT脂肪不耐热，不应加热太长时间且绝不能高于70°C。此外，应注意满足脂溶性的要求维生素 A，D，E和K必不可少脂肪酸例如omega-3和omega-6化合物。施用MCT时，脂溶性维生素得到充分吸收。

Zollinger-Ellison综合征–重要物质缺乏

重要物质	缺乏症状
维生素A	疲劳，食欲不振生产减少抗体并削弱了免疫系统. 抗氧化保护降低黑暗适应能力受损，夜盲疾病呼吸道，由于粘膜变化引起的呼吸道感染。精子发生障碍贫血（贫血）风险增加肿瘤肺, 膀胱, 前列腺, 喉，食道，肠胃. 肾结石形成干燥至粘膜角质化–在口在唾液腺排泄管区域。黏膜萎缩的增强有利于组织重塑细胞和组织的磨损质量 of 唾液腺和喉，器官退化。指甲和头发干燥脆弱干燥，粗糙，发痒的皮疹减少感气味，触摸，听力障碍。儿童缺乏症状长骨生长障碍牙齿组织形成障碍– 牙本质障碍。听觉，消化道和泌尿生殖道的畸形
Β-胡萝卜素	下降抗氧化剂保护，增加脂质过氧化以及氧化DNA损伤的风险。减免免疫系统干燥至粘膜角质化–在口在唾液腺排泄管区域。黏膜萎缩的增强有利于组织重塑皮肤，肺癌，前列腺癌，宫颈癌，乳腺癌，食道癌，胃癌和结肠癌的风险增加减少对皮肤和眼睛的保护
维生素D	骨骼，脊柱，骨盆，四肢等矿物质的流失会导致低钙血症骨质疏松 –减少骨密度. 畸形肌肉无力，特别是在臀部和骨盆以后发生骨质疏松症的风险增加骨软化症的形成骨软化症的症状骨痛 –肩膀，脊柱，骨盆，腿。自发性骨折，常在骨盆环中。漏斗箱 “地图心骨盆的形状”。听力下降，耳鸣不安免疫系统反复感染。结肠癌和乳腺癌的风险增加儿童缺乏症状发展的障碍骨头和牙齿。减少矿化骨头有自发性骨折和骨弯曲的倾向–形成疳. 病的症状骨骼纵向生长障碍变形的骨架– 头骨，脊柱，腿。非典型心形骨盆乳牙滞留延迟，下颌畸形，错牙合
维生素E	缺乏针对自由基攻击和脂质过氧化的保护作用。降低免疫反应极易感染由于肌肉组织发炎而引起的肌肉细胞疾病-肌病。收缩以及肌肉衰弱周围疾病神经系统，神经系统疾病，神经肌肉信息传递疾病–神经病。减少红色的数量和寿命血液细胞。儿童缺乏症状贫血（贫血）血管受损导致出血神经肌肉信息传递中的干扰。视网膜疾病，视觉障碍–新生儿视网膜病变。慢性肺疾病，呼吸窘迫–支气管肺发育不良。脑出血
维生素K	血液凝固障碍导致出血进入组织和器官。从身体孔口流血粪便中的少量血液可能导致导致成骨细胞活性下降。尿量增加钙排泄。严重骨畸形
B族维生素，例如维生素B1，B2，B3，B5，B6。	中枢神经系统和周围神经系统疾病导致四肢神经疾病，疼痛或四肢麻木。肌肉疼痛，消瘦或虚弱，不随意的肌肉抽搐过度兴奋心肌肉，心输出量减少– 心动过速. 记忆丧失一般弱点胶原蛋白合成受损，导致伤口愈合不良失眠，神经障碍，感觉障碍。白色反应受损血液细胞发炎。由于红细胞，白细胞和血小板减少产生的贫血抗体产生减少细胞和体液免疫防御能力受损。混乱，头痛的状态胃肠道疾病胃疼痛, 呕吐, 恶心. 儿童缺乏症状蛋白质生物合成和细胞分裂障碍。中枢神经系统疾病神经功能紊乱和心脏功能不全–脚气病骨骼肌萎缩心脏功能障碍和衰竭的风险增加
叶酸	口腔，肠道和泌尿生殖道的粘膜变化导致消化不良–腹泻减少营养物质和重要物质的吸收减肥血球计数异常贫血导致快速疲劳，呼吸急促，注意力不集中，全身无力受损的形成白血细胞导致。减少对感染的免疫反应。抗体形成减少血小板减少导致出血的风险同型半胱氨酸水平升高会增加患动脉粥样硬化动脉硬化，动脉硬化）。冠心病（CHD）神经和精神疾病等。记忆障碍萧条侵略性易怒儿童缺乏症的症状DNA合成障碍–复制受限–细胞增殖减少会增加患上糖尿病的风险畸形，发育障碍生长迟缓中枢的成熟障碍神经系统. 骨髓改变不足白血细胞以及血小板. 贫血（贫血）小肠粘膜损伤蛋白质生物合成和细胞分裂障碍
维生素B12	视力下降和盲点功能性叶酸缺乏症抗氧化保护体系弱血球计数–恶性贫血贫血（贫血）–降低专心能力，导致疲劳，性能下降，效果不佳记忆，呼吸急促和淡黄变色皮肤. 减少红血球，大于平均水平并且富含血红蛋白. 白细胞生长受损会削弱免疫系统因减少生产而有出血的风险血小板. 胃肠道组织萎缩和粘膜发炎。舌头粗糙，灼热减少营养物质和重要物质的吸收食欲不振，体重减轻神经系统疾病四肢麻木和刺痛，失去触觉，振动和疼痛感。不好协调的肌肉，肌肉萎缩。不稳定的步伐脊髓损伤精神疾病记忆障碍，意识混乱，抑郁攻击性，躁动，精神病
维生素C	抗氧化缺乏血管虚弱导致异常出血粘膜出血肌肉大量出血导致肌肉大量使用无力发炎和流血齿龈 (牙龈炎). 关节僵硬和疼痛伤口愈合不良肉碱缺乏导致疲惫的症状疲劳，冷漠，烦躁，抑郁.. 睡眠需求增加，性能下降。免疫系统薄弱，增加感染风险降低的氧化保护会增加患心脏病，中风（中风）的风险儿童缺乏症状减免免疫系统呼吸道，膀胱和听觉管的反复感染，该感染通过中耳的鼓膜腔与鼻咽相连出现以下症状的婴儿期，发生维生素C缺乏症-Möller-Barlow疾病的风险增加。大块瘀伤（血肿）。与严重疼痛相关的病理性骨折稍稍碰触后就会畏缩–“跳千斤顶现象”。增长停滞
钙	骨骼系统的脱盐增加了骨密度降低骨质疏松尤其是患有雌激素缺乏. 骨软化以及骨骼畸形–骨软化症。倾向应力骨骼系统的骨折。肌肉抽筋，痉挛倾向，肌肉收缩增加。心律失常血液凝结障碍伴有出血倾向增加增加了兴奋性神经系统, 抑郁.. 风险增加高血压（高血压）儿童缺乏症状骨骼和牙齿的发育受损新生婴儿的骨密度降低矿化减少骨头有自发性骨折和骨弯曲的倾向–形成疳. 病的症状骨骼纵向生长障碍变形的骨架– 头骨，脊柱，腿。非典型心形骨盆乳牙滞留延迟，下颌畸形，错牙合。维生素D缺乏症还会导致甲状旁腺功能亢进 –甲状旁腺组织增大–甲状旁腺产量增加激素 – 甲状旁腺功能亢进. 高钙血症性昏迷
镁	中空器官中平滑肌收缩波增加。紧张状态和平滑肌活动增加。恶心，呕吐，胃痉挛，腹泻以及便秘增强肌肉和肌肉的兴奋性神经导致。失眠，注意力难以集中肌肉和血管痉挛麻木以及四肢发麻。心脏心悸和心律不齐，焦虑感。风险增加免疫反应降低心肌梗塞（心脏病发作）急性听力损失儿童缺乏症状生长迟缓肺热失眠，注意力难以集中肌肉震颤，抽筋心和心律不齐免疫反应降低
钠	易疲劳，可能的潜意识，冷漠，困惑，缺乏动力，表现下降–短期记忆. 恶心, 呕吐, 食欲不振，口渴。高血压 (高血压）; 容易崩溃，心肌过度兴奋，心输出量减少– 心动过速. 肌肉痉挛排尿减少
钾	肌肉无力，肌肉麻痹疲劳，冷漠恶心呕吐食欲不振, 便秘，排便减少到肠梗阻. 腱反射减弱心脏心律不齐，心脏增大，心动过速，呼吸困难
铁	慢性疲劳综合症（CFS）食欲不振体温调节障碍对上呼吸道感染的高度易感性皮肤瘙痒干燥注意力和保持力降低预订量显著增长, 乳酸与肌肉相关的体力消耗过程中的形成抽筋. 增加环境毒素的吸收体温调节可能会受到干扰贫血儿童缺乏症的症状身体，心理和运动发育受到干扰。行为障碍注意力不集中，学习障碍干扰孩子的智力发展食欲不振对上呼吸道感染的高度易感性体温调节可能会受到干扰
硒	体重减轻，肠胃呆滞，消化不良。萧条，烦躁，失眠. 记忆力减退，注意力不集中，头痛免疫缺陷慢性疲劳综合症（CFS）由于缺乏甲状腺功能障碍硒依赖性脱碘酶。谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低导致过氧化物的增加，从而导致自由基形成的增加和促炎性前列腺素的形成增加关节疼痛由于促炎过程。线粒体敏感性增加男性不孕风险增加肝损害肌肉疼痛和僵硬克山病–病毒感染，心肌病– 心肌病, 心脏衰竭, 心律失常. Kashin-Beck病–骨骼和关节新陈代谢异常的退化性关节病，铅至骨性关节炎和严重的关节畸形。儿童缺乏症状免疫缺陷甲状腺功能减退自由基形成的增加线粒体敏感性增加对感染的敏感性增加增加对维生素E的需求
优质蛋白质	干扰重要物质的消化吸收水和电解质损失。肌肉萎缩容易在组织中积水–水肿
氨基酸，如亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸，酪氨酸，组氨酸，谷氨酰胺，肉碱。	神经和肌肉功能障碍性能下降限制能源生产及其结果疲劳和肌肉无力。血红蛋白形成受损严重关节疼痛和刚度关节炎耐心。肌肉大量消耗质量和蛋白质储备。对自由基的保护不足免疫系统的弱化，因为氨基酸是免疫系统的主要能量来源消化系统紊乱血糖水平波动血脂和胆固醇水平升高心律失常
必要脂肪酸 – omega-3和6种化合物。	虚弱免疫系统，增加了对感染的易感性。心律不齐视力不佳伤口愈合不良血液凝结紊乱脱发高血压（高血压）高脂血症（脂质代谢异常）肾脏损害和尿液中的血液红细胞功能降低皮肤变化 –片状，破裂，增厚的皮肤。男性和女性的生育障碍肝功能下降关节炎，过敏，动脉粥样硬化，血栓形成，湿疹，经前综合症的症状增加–疲劳，注意力不集中，食欲明显变化，头痛，关节或肌肉疼痛癌症风险增加儿童缺乏症状全身发育障碍大脑发育不足学习能力降低神经系统疾病–注意力和表现不佳
次生植物化合物，例如类胡萝卜素，皂苷，硫化物，多酚。	免疫防御能力弱高低密度脂蛋白胆固醇水平防护不足病原体–细菌，病毒炎症反应自由基，例如具有高反应性的侵蚀性氧和氮分子，会氧化破坏DNA，蛋白质和脂质–氧化应激自由基导致不饱和脂肪的过氧化酸包含在低密度脂蛋白胆固醇. 氧化的LDL胆固醇在血管内壁上的沉积血管狭窄导致动脉硬化风险增加动脉粥样硬化和心脏病血栓形成（血管阻塞）心血管疾病心脏和血管疾病（心血管疾病）。心肌梗塞（心脏病发作的）–特别是血浆中多酚含量低的情况。高血压 (高血压）–特别是如果饮食硫化物含量低。食道癌，胃癌，结肠癌，皮肤癌，肺癌，肝癌，前列腺癌，宫颈癌，膀胱癌和乳腺癌

1 MCT =具有中链脂肪酸的脂肪；它们的消化和吸收速度更快，并且与胆汁酸，因此它们在胰腺和肠道疾病中是首选。 2 LCT =具有长链脂肪酸的脂肪；它们无需太多转化即可直接吸收到人体自身的脂肪仓库中，并且释放速度非常缓慢。它们也被称为“隐藏脂肪”。