热销产品
鹰嘴豆干在例如杂货店和专卖店有售。 鹰嘴豆粉，零食和预煮鹰嘴豆等各种其他产品也在出售中。
干植物
一年生鹰嘴豆属于豆科（豆科）。 它已经栽培了数千年。 今天，印度是迄今为止最大的生产国。
植物部位
主要使用从豆荚中取出并干燥的种子。
成分
鹰嘴豆富含 蛋白质 和 碳水化合物 并包含 氨基酸，脂肪，纤维，矿物质， 维生素 和抗氧化剂。 它们营养丰富，是许多国家的主食。 煮熟的鹰嘴豆每164克的热值为100 kcal。
应用领域
作为食物，例如炖，沙拉，汤，鹰嘴豆泥（芝麻糊），沙拉三明治，面包，糖果和许多地方特色菜。 它们还因素食和纯素食以及作为动物饲料而受到赞赏。
考前准备
将鹰嘴豆干 水 煮约12个小时，然后煮沸直至变软再煮一个小时。 它们还可以油炸，加糖，发酵和膨化食用。 此外，可以允许它们发芽。
不利影响
鹰嘴豆很健康。 可能的 不利影响 包括消化不良和过敏反应。 种子不能生吃。
