在微量营养素医学的框架内，微量营养素（重要物质）用于护理 皮肤, 头发 和 钉子。 具有抗氧化活性的维生素特别重要：
维生素A，C，D和E
维生素A 对于细胞和组织的发育和再生非常重要。 它促进表皮（最上层角质层）中的细胞形成，因此对粗糙和鳞屑有积极影响 皮肤.维生素A 衍生物长期用于 化妆品 打击过早 皮肤老化。 它们具有与 黄体激素 –它们抑制基质金属蛋白酶（MMP），因此 胶原 降解。维生素C 刺激表皮中的神经酰胺合成（鞘脂），作为辅助因子 胶原 合成，从而刺激胶原蛋白的形成和 结缔组织。 它保护 皮肤 从紫外线穿过 抗氧化剂 效果，是皮肤再生必不可少的。维生素E 对于抑制脂质过氧化（=保护细胞膜）非常重要，因此对于 健康 所有单元格中在抑制自由基链反应的过程中， 维生素E 本身被氧化，随后被还原 维生素C，即再生。在几项研究中， 维生素E 被证明是对 紫外线辐射有关自由基的更多信息，请参见：氧化 应力. 维生素D 对皮肤很重要：维生素D3和 甲状腺素 一起影响增殖，即对角质形成细胞的生长。 此外， 维生素D 保持健康 骨头 和免疫防御。 它的形成发生在皮肤中，并取决于阳光的充分照射。
B族维生素，包括叶酸和生物素
硫胺素（维生素B1）被称为神经维生素。 促进利用 碳水化合物 并有助于将冲动传递到肌肉。 核黄素 （维生素B2）是新陈代谢的引擎，用于处理诸如 蛋白质，脂肪和 碳水化合物. 维生素 B1和B2在线粒体代谢（呼吸链）中起着核心作用。烟酰胺（维生素B3）支持“自身对抗自由基”，对于200多种酶促反应中的能量产生和积累过程至关重要。 此外，烟酸具有抗炎作用，并且-局部使用时-可以增强上皮屏障，从而 水 通过皮肤的损失减少了。泛酸 （维生素B5）在代谢过程中是必需的 蛋白质，脂肪， 碳水化合物 和类固醇的形成 激素 和神经递质（信使物质）–因此被称为活力维生素。 它还对皮肤水合作用有积极作用。吡哆醇 （维生素B6）在新陈代谢中起主要作用 蛋白质 和合成 氨基酸。 这些作为神经递质尤其重要。 钴胺素（维生素B12）在促红细胞生成（ 红细胞/红色的 血液 细胞）和神经组织的功能。 叶酸 对维持心血管很重要 健康 （例如， 同型半胱氨酸 代谢），细胞生长，造血作用（血液 编队），以及中央和外围 神经系统 (脑 和神经 健康). 素 是羧化酶反应的一个组成部分，对糖异生很重要（“新 糖 ”以及脂肪酸合成（脂肪生成）； 此外，它是必不可少的，即对于 葡萄糖 合成，因此用于能源供应。 它被称为美容维生素，对皮肤必不可少， 头发 和 钉子.
矿物质
最重要的是 矿物质 镁 和 钙，支持皮肤的生长， 头发 和 钉子。也 硅包含在二氧化硅中，是一种重要的建筑材料， 骨头, 软骨 和 结缔组织. 硅 对头发和指甲的生长特别重要。 硅 对 钙 代谢： 磷, 维生素D 和一些 激素，它参与了 吸收 of 钙 从食物。 特别是对于 指甲脆，建议服用富含硅的产品，例如茶 输液 某些植物，矿物 水, 愈合的地球 或粉状二氧化硅。 含二氧化硅的制剂已被证明特别有效 结缔组织 虚弱，指甲脆弱，脱发和“皮肤干燥”。另一个重要的矿物质是 硫.硫 对皮肤特别重要，是众多产品的基础 氨基酸 如 cysteine, 胱氨酸 和 蛋氨酸.sources是： 蛋类, 大蒜，洋葱和 芦笋.
微量元素
重要的 微量元素 铬， 铁, 铜, 锰，钼， 硒 和 锌 对皮肤，头发和指甲特别重要。 铬在调节碳水化合物的代谢中起着重要的作用，并有助于大量营养素的正常代谢。 铁 对于细胞分裂特别重要。 它为有机体提供 氧气. 铁 是...的组成部分 血红蛋白 (血液 颜料），首先运输 氧气 从肺部到身体的细胞，其次去除 碳 体内产生的二氧化碳。缺铁 可以被苍白所认可 疲劳 并倾向于 头痛， 迅速的 疲劳，紧张， 食欲不振，易受感染，皮肤白皙， 脆弱的头发，指甲上的凹槽等许多其他症状。 铜 是辅酶（交联）所需的酶促反应的辅助因子 胶原. 铜 促进角质形成细胞（产生角质物质角质的人表皮细胞）和成纤维细胞（构成结缔组织主要成分的细胞）的增殖，从而使皮肤年轻化； 它还可以正常头发和皮肤色素沉着。 锰 帮助维持正常的结缔组织。 钼对于DNA代谢很重要。 必需的微量元素 硒 是细胞保存酶系统（清除剂酶系统）的重要组成部分，它分解了 脂肪代谢. 硒 保护皮肤。 摄入硒甚至可以减少紫外线引发的炎症性皮肤反应。硒的良好来源是全谷类产品。 但是，欧洲的耕地土壤硒含量相对较低，因此并不总是能保证充足的硒供应。 锌 是细胞防御的辅助因子； 锌可防止脂质过氧化，氧化 应力 和紫外线引起的细胞毒性（某些化学物质破坏细胞和组织的能力）； 锌 对于皮脂生产也特别重要。 如果过度生产 皮脂腺，例如 粉刺 （例如 粉刺 寻常），摄入足够的锌具有协调作用。 注意：主要的锌存储区位于表皮，其中的微量元素在表皮增殖以及角质形成细胞（产生角质物质角质的人表皮细胞）的分化中起作用。 锌对于角质形成细胞的生存同样重要， 伤口愈合.
氨基酸
蛋白质是皮肤，头发和指甲的重要组成部分。 请确保您始终摄取足够的蛋白质（老年时通常不能保证）。蛋白质摄入不足会导致皮肤过早衰老，例如起皱和脱发（脱发蛋白质的良好来源是：全谷物产品，土豆，豆类，低脂 牛奶 和乳制品。 日常蛋白质含量 饮食 每公斤体重应含约0.8克蛋白质。请确保三分之二的蛋白质应来自植物，而动物的成分应只有三分之一。
必需脂肪酸
必要 脂肪酸即生命必需的脂肪酸，例如亚油酸和亚麻酸，起着细胞包膜结构的重要作用，并支持许多生化过程：减少PGE2表达，从而减少炎症过程（炎症过程） ）。 反过来，这意味着减少了反应性的形成 氧气 化合物（ROS），相当于皮肤保护！Omega-3 脂肪酸 – 二十二碳六烯酸 （DHA）和 二十碳五烯酸 （EPA）–在海鱼中大量发现（例如鲱鱼，鲑鱼，鲭鱼，金枪鱼，沙丁鱼）。 脂肪酸ω-6 例如亚油酸存在于植物油和哺乳动物的贮藏脂肪中。营养研究表明， ω-6脂肪酸 超过多不饱和的omega-3脂肪酸。 但是，omega-3的摄入量增加了 脂肪酸 是正确的。每周两顿鱼粉非常适合供应omega-3脂肪 酸。 Omega-3脂肪的典型缺乏症状 酸 包括降低视力，敏感和容易受伤的皮肤。注意不要消耗过多的脂肪。德国每天的脂肪饮食能量约为40％，应减少至30％。 您应该限制动物脂肪的摄入量，转而使用具有不饱和脂肪的植物脂肪 酸.The 分配 脂肪酸的含量应如下：饱和，单不饱和各约三分之一（例如， 橄榄油）和多不饱和脂肪酸（亚麻籽油， 葵花籽油，大豆等）。 另一个重要的必需脂肪酸是γ-亚麻酸-一种omega-6脂肪酸。 它是由人体必需的omega-6脂肪酸亚油酸形成的，可调节人体健康。 皮脂腺 分泌。
次生植物化合物
维生素A 是由植物的身体产生的 β-胡萝卜素 –维他命原A。 Β-胡萝卜素 –类胡萝卜素–具有两个特殊功能，对于预防 皮肤老化：首先，单线态氧的猝灭特性（截留积极的单线态氧），其次，抑制脂质过氧化，这对于维持细胞膜很重要。 此外， β-胡萝卜素 –以及其他 类胡萝卜素 不含维生素原A功能–为皮肤提供光保护。 一种 番茄红素胶囊形式的番茄中富含番茄红素的重要物质复合物（番茄红素，以及其他植物营养素，例如植物六氢番茄红素，植物六氟醚，植物甾醇和生育酚）能够显着抑制UV-A- / UV-B-和UV-A1诱导的mRNA上调血红素加氧酶1，细胞间粘附分子1和基质金属肽酶1的作用。叶黄素也是如此。 其他的次要植物化学物质，其中包括：
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- 表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）可以防止脂质氧化并限制DNA诱导的DNA损伤 紫外线辐射.
- 黄色药草（Reseda luteola）：木犀草素； 具有DNA保护作用，并吸收UVA射线。
- 绿茶 提取物（山茶，未发酵）： 寡聚原花色素 如儿茶素，表儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯； 这可以预防局部和口服应用下紫外线引起的炎症。
- 可可树或可可树的种子（可可树）：儿茶素类黄酮醇与主要单体表儿茶素和儿茶素的混合物； 减少UV-B引起的红斑并导致皮肤循环，水分和紧致度增加
- 姜黄素 姜黄）–抑制炎性细胞因子（促炎蛋白）并抑制活性氧（ROS）的产生，从而清除自由基并抑制脂质过氧化（保护细胞膜）。
其他重要物质
辅酶Q10 对产生能量至关重要，并有助于保护细胞免受自由基的侵害。 它确保了细胞膜的稳定性，并增加了其对重要信使物质的渗透性。 根据目前的知识，尚不清楚每日的需求量有多大 辅酶Q10 真的是。 还不清楚人体自身合成了多少，以及它为满足需求的供应做出了多少贡献。 有迹象表明在氧化过程中需要量增加 应力。 在晚年 辅酶Q10 所设定的浓度比中年降低了50％。 辅酶Q10低的原因之一 浓度 可能会增加老年人的消费量-这方面的科学证据仍在等待中。 *重要营养素（宏观和微量营养素）包括 维生素, 矿物质, 微量元素， 必不可少的 氨基酸，重要脂肪酸等
