骨质疏松症的饮食

骨质疏松也称为骨质流失，是一种常见的疾病骨头。有足够的运动和正确的饮食，您可以预防并降低开发它的风险。您越早开始越好。另外，对的饮食如果您已经有，也可以发挥作用骨质疏松。虽然一些食物可以增强骨头，其他人往往会助长其恶化。如果您患有骨质疏松症，应该不吃什么？哪些食物可以治疗？

骨质疏松症：及早预防含钙。

为了使骨骼健康健康，矿物质钙起着核心作用–这是常识。但是，大多数人不知道的是，这一重要元素仅被并入了骨头直到一定年龄。 30岁以后，几乎没有新事物钙存储在骨骼中。在吃东西的人饮食丰富钙（很多乳制品，坚果，矿物水），该过程已在XNUMX岁时完成。这表明，早期预防对于预防骨病的发展具有多么重要的意义。即使在高龄时，坚固的骨骼结构的基础也基本上是在童年和青春期。在此之后的时间里质量持续减少。但是，正确的饮食可以对这一过程产生决定性的影响。骨质疏松症：强壮骨骼的11个秘诀

维生素D支持钙的吸收

供应维他命 D在骨质疏松。该维他命支持吸收钙进入骨骼。相反，缺乏维他命 D3有助于骨骼中钙的分解并维持血液钙水平。维生素D 通常是在阳光的作用下在体内产生的。每天在阳光下散步可以帮助促进皮肤的形成维生素D。但是，使维生素D 随着年龄的增长，我们自己的数量会减少。此外，维生素D3也可以从食物中获得（例如，肝，鱼，牛奶，蘑菇或蛋黄）。但是，仅从食物中摄取足够的食物是不可能的，因为食物中的含量很低。因此，适当饮食补品通常被推荐用于骨质疏松症。但是，这种制剂在预防骨质疏松症方面如何有效是有争议的。

骨质疏松症的正确饮食-7个秘诀。

借助以下技巧，您不仅可以达到均衡的钙水平，还可以满足其他重要营养素的需求。这不仅对预防骨质疏松症很重要，而且对它的治疗也很重要。此外，还应确保您的孩子和孙子们食用富含钙的饮食，以在早期阶段预防疾病的发展。

1.饮食多样化

一般来说，饮食要多样化。优先选择天然的低加工产品。避免食用脂肪，盐分高或精制的食物糖。这将帮助您获得高营养（维生素, 矿物质）相对于所提供能量的含量。高营养密度减少症状不足的风险。除了钙和维生素D，镁, 维生素C, 锌, 维生素K 维生素B6对健康的骨骼尤为重要。

2.乳制品

乳制品，例如奶酪或酸奶钙特别丰富。同时，它们为人体提供所需的维生素D 吸收。如果你不能容忍牛奶，有很多后备选项。顺便说一句，帕尔马干酪和其他硬质奶酪是钙含量的领先者。

3.鱼

每周吃两次鱼。由于维生素D含量高，特别推荐使用鲑鱼或鲭鱼等高脂肪食物。

4.水果和蔬菜

多吃水果和蔬菜。西兰花，花椰菜，抱子甘蓝，豆瓣，中文卷心菜和羽衣甘蓝，因为其中所含钙的一半以上实际上已被我们的身体吸收。此外，他们还提供其他矿物质和维生素那也预防骨质疏松.

5.豆类，种子和坚果。

不仅推荐豆类，种子及其衍生产品（例如豆腐）的钙含量。它们还含有宝贵的蛋白质，维生素和别的矿物质因此，有很多理由经常将这些食物放在菜单上。坚果还具有相当高的钙含量，适合作为零食。谷物和土豆也被认为是健康饮食的重要组成部分，因此不应该错过。

6.添加钙的食物

富含钙的食物（例如，强化橙汁或其他强化食品）牛奶）和矿物水是钙的良好来源。素食主义者或不容忍的人乳糖或牛奶中的其他成分特别有益。

7.植物雌激素

植物雌激素研究表明，它似乎对骨骼代谢具有合成代谢（合成代谢）作用。结果，骨头质量增加，稳定性也增加。我们体内发现的激素雌激素的“植物版本”在人体中的含量特别高。我产品（豆腐，豆芽），亚麻籽，小扁豆和鹰嘴豆。由于这些产品还包含其他预防骨质疏松的物质，因此建议食用。

运动与阳光：理想的结合

适度但有规律地晒太阳。这不仅有益于身心，还可以增加自己的维生素D产生量。最好将其与新鲜空气中的散步结合起来。如果没有健康您不应该这么做的原因，也可以背着背包徒步更长的时间。这可以使您的骨骼额外地保持在旅途中，增强骨骼的重塑效果，从而增强钙的吸收。

如果您患有骨质疏松症，应该不吃什么？

虽然某些食物可以促进骨骼稳定性，但其他食物或生活方式却可以起到相反的作用，并且对骨质疏松症有不利影响。下面我们介绍什么可以促进骨质疏松症，因此最多应适度享用。

1.含磷酸盐的饮料

尽量限制消费磷酸盐含饮料（尤其是尾巴). 磷酸盐本身是重要的造骨物质，原则上不必避免。但是，如果钙与钙的比例错误，则会阻止钙吸收到骨骼中。矿物水硫酸盐含量高的元素也会降低钙的利用率。

2.盐

盐可以促进钙排泄。食用的食盐越多，钙的排泄量就越大。尤其是老年人，缺乏弥补这一点的机制。因此，如果您患有骨质疏松症，应尽可能限制食盐的摄入量。

3.肉和香肠

肉和香肠，就像尾巴，内容丰富磷酸盐因此只能适度享受。大量摄入动物蛋白质还可促进钙排泄-但原则上，蛋白质对于骨骼形成很重要。专家建议每周吃不超过300到600克的肉和香肠产品。尤其应避免食用高脂肪的肉类产品。最好完全避免使用特别咸的肉类产品，例如腌制肉类。

4.咖啡因

咖啡长期以来被认为是钙劫匪。今天我们知道咖啡因确实会促进钙排泄，但是每天三到四杯就可以了。喝酒更好咖啡用牛奶促进钙的摄入。

5.肌醇六磷酸

高纤维饮食，即富含纤维的饮食，有很多健康好处。但是，应该以合理的量消耗纤维。这是因为一个缺点是它所含的植酸会结合钙（和其他矿物质），从而阻止它们进入钙中。循环首先。富含食物膳食纤维植酸素含量高的是例如全谷物产品，大米，gestes或大豆。但是，通过加热可以降低植物生长素的含量。此外，如果钙摄入量足够，专家将植物生长素影响骨骼的风险评估为非常低。

6.草酸

草酸在菠菜等蔬菜中发现大黄，甜菜或甜菜，而且在可可和巧克力。酸与钙形成键，防止矿物质从肠子吸收。因此，患有骨质疏松症的人应避免进食过多的食物草酸否则，请确保始终将这些食物与富含钙的食物（如牛奶或奶油）一起准备，并同时确保当天摄入额外的钙。

7.酒精

这同样适用于酒精：大量添加会增加钙的流失，还会使能量恶化平衡，进而损害营养吸收。尤其是葡萄酒，还包含许多酚类化合物，它们进一步减少了钙的吸收。但是，根据专家的说法，每天喝一杯葡萄酒或啤酒不会增加骨质疏松症的风险。

8.尼古丁

的效果抽烟关于骨质疏松是有争议的。尼古丁减少血液钙和其他营养物质因此仅以较小的量到达目标器官骨骼。所以，抽烟可能会增加骨质疏松症的风险。无论如何，这对健康避免尼古丁.

骨质疏松症的膳食补充剂？

均衡的饮食和充足的阳光，实际上没有理由以片剂的形式摄取其他营养素。但是，对于许多人来说，仅通过食物就很难满足他们对钙的需求（成人每天约需预防1,000毫克钙，治疗骨质疏松症需要1,200至1,500毫克）和维生素D。尤其是在有牛奶的情况下过敏 or 乳糖不宽容。如果不能从食物中（或由人体自身产生）获得足够量的钙和维生素D，那么许多骨质疏松症患者会转向饮食补品。为了避免永久性用药过量的后果，应注意某些药物的最大使用量。食物补品根据联邦风险评估研究所（BfR）的建议。对于骨质疏松症，应在每种情况下指定的最大含量的膳食补充剂中包含以下物质：

钙：500毫克（最好是柠檬酸钙）。
维生素D：20微克
另外有用的是镁：250毫克
可能通过以下方式补充混合物：维生素A, 维生素C （最大250毫克），维生素E, 维生素K, 叶酸（最大200微克），铜, 锰, 锌（最大6.5毫克），硼和铬。

什么影响营养摄入？

如果食用富含钙的食物或钙补品但是，这并不意味着矿物质实际上已经到达可以发挥作用的位置。因此，尽管摄入量正常，但仍会出现缺乏症状-即在肠道中损失增加，消耗增加或吸收减少的情况下。生物利用度最终决定了人体可有效利用的营养素比例。下表显示了影响骨质疏松症各种营养素的因素：

因素	对骨骼的影响
维生素D	增加肠道中钙的吸收。改善钙平衡通过影响肾功能.
维生素K	参与建立骨骼骨架，因此骨密度。间接增加磷酸盐和钙在骨骼中的掺入。
维生素C	形成必不可少的结缔组织因此是骨结缔组织。
镁	对人体维生素D的形成很重要。此外，它还与骨骼矿化有关。
氟，铜, 锰, 锌和硼。	怀疑与骨形成有关。但是，仍然缺乏更精确的发现。
机芯	增加骨骼更新，从而将钙掺入骨骼。
轻便	增加人体维生素D的产生。
草酸，植酸（高纤维饮食），硫酸盐，磷酸盐。	结合钙消化道并防止其吸收到血液中。
高蛋白饮食，食盐，咖啡因, 酒精.	增加通过肾脏的钙流失。

如表所示，骨质疏松症的适当营养始终需要注意各种因素的相互作用。老年人的7种超级食物