适合所有人的普遍有效的营养概念在 21 世纪并不存在。 一方面，这与每个人都是个体并有他或她自己的品味有关。 另一方面，有些食物是一种或另一种生物无法忍受的。 例子是 乳糖 和 面筋. 其他原因，也是不同营养概念的决定性因素，是不同的生活方式。 在这里，专业活动和私人休闲活动都起着压倒一切的作用，因为活跃的运动员与休闲慢跑者或“桌面骑师”的新陈代谢完全不同。 这导致每个人所需的食物摄入量不同。 然而，几乎每个人都相同的是平衡的概念。 饮食 并摄入足量的主要营养素。 这三个常见的嫌疑人被称为蛋白质、脂肪和 碳水化合物. 它们是以下营养指南所涉及的经典能量提供者。
蛋白质在体内具有多种功能和任务
它是健康的 饮食 我们为身体提供脂肪的所有必需品， 碳水化合物，蛋白质， 维生素 和 矿物质 以刺激和美味的形式。 三个候选中的第一个是蛋白质，也称为蛋白质。 作为人体细胞、器官和肌肉的主要成分， 蛋白质 具有多功能且非常重要的功能以及体内的任务。 高蛋白饮食的好处：
- 强化：构建细胞和组织的材料
- 交通： 氧气 和脂肪到达他们在体内使用的地方。
- 传输：脉冲被传输到 神经.
优质的蛋白质来源是 鸡蛋、乳制品和肉类。 但豆类也是蛋白质的理想供应商。 后者对于新陈代谢缓慢的人尤其有趣，因为植物蛋白更容易代谢。 蛋白质摄入过多的坏处：
| 提示：那些活跃于专业或竞技运动的人可以使用，例如， 蛋白粉 作为饮食 补充 有效地锻炼肌肉。 在eiweisspulver.org，感兴趣的人可以找到各种推荐产品的选择。 |
脂肪是重要的能量供应商
基本上，不幸的是，许多人并没有将“脂肪”一词与不饱和脂肪的重要功能联系起来。 脂肪酸 其实拥有。 在 fet-ev.eu，感兴趣的人们了解到脂肪既是重要的能量供应商，也是保护身体的重要成分。 不饱和脂肪的好处：
- 保护：无论是作为跌倒时的缓冲垫，还是作为防止跌落的保护 冷，脂肪在许多情况下保护身体。
- 风味载体：当然应该少吃含有大量脂肪的食物，但脂肪也是造成 味道.
- 组成部分：肌肉和肌肉 脑 有脂肪成分。 它也是人体所需的脂溶性活性成分和微量营养素的载体。
油和鱼都是不饱和脂肪的良好来源。 脂肪摄入过多的坏处：
- 数 卡路里：无可争议的是，脂肪的卡路里含量会增加，当然，每天摄入脂肪会很快变得不健康，并以额外体重的形式表现出来。
- 隐藏：有时人们甚至没有注意到脂肪。 例子包括香肠、奶酪和各种酱汁。
| 提示：如果你想避免坏脂肪，避免人工生产的脂肪、替代产品和工厂化农场的动物脂肪。 通常，液体脂肪含有非常丰富的不饱和脂肪 脂肪酸 因此对于健康的人来说是值得推荐的 饮食 概念。 |
碳水化合物驱动发动机
在渴望发作期间，会消耗更多不健康的食物，这些食物中含量高 糖 和 碳水化合物. 几乎没有其他能源像优质的碳水化合物一样受到争议。 “朋友还是敌人”的问题在这里有了全新的意义。 然而，并非所有的碳水化合物都是“坏的”，因为它们中的许多都是身体所需的真正能量提供者。 适当摄入碳水化合物的好处：
- 不含激素 平衡：碳水化合物有助于保持荷尔蒙平衡。
- 能量供应者：身体每天都需要新的能量来面对任务。 这包括职业和私人日常生活，尤其是体育挑战。
- 饱腹感：“好”的碳水化合物让你感觉饱的时间更长，这样之后就不会产生渴望了。
碳水化合物是一组重要的生理能量来源。 通过光合作用形成的一组物质构成了地球上生物量的最大部分，并且是多种食物的组成部分。 坏碳水化合物被很多人称为“Dickmacher”。 您只需要知道其中哪些适合均衡饮食，当然，就像所有食物一样，应该适量食用。 这些包括 谷物、全谷物、蔬菜和水果。 例如，“增肥者”包括非常含糖的饮料，当然还有糖果，例如 巧克力，糖果和 土豆片. 碳水化合物缺乏或过量的缺点：
- 抽筋：每个人都知道，当肌肉突然痉挛收缩时。 这可能是缺乏碳水化合物的迹象。
- 渴望：所谓的“短链”碳水化合物的消费可以 铅 到著名的渴望，然后将再次反映在规模上。
| 提示：长链碳水化合物，如全麦产品，非常适合吸收重要的营养成分，而且由于它们所含的纤维，还可以让您更长时间地饱腹。 |
蛋白质、脂肪和碳水化合物的完美组合。
人们大多将注意力集中在尽可能多地吃饱，而不问食物是否也适合他们。 片面的营养概念从来都不是解决方案，例如，可以在verbraucherzentrale.de 上一篇关于富含脂肪和蛋白质的饮食的有趣文章中阅读。 根据德国营养学会 (DGE) 的说法，蛋白质、脂肪和碳水化合物这三种主要能量供应商之间应存在以下百分比：
- 15％的蛋白质
- 30％脂肪
- 55％碳水化合物
这些值是指成年人，可以根据生活方式略微上下调整。 因此，有益健康且均衡的膳食典型地包括鲑鱼或家禽和一部分全麦面食、糙米或土豆。 水果或乳制品和少量 坚果 作为甜点。下表清楚地显示了哪些食物含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，例如：
| 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|
| 肉类 | 油和油籽 | 面包和土豆 |
| 鸡蛋和乳制品 | 黄油和脂肪乳制品 | 意大利面和米饭 |
| 豆类和坚果 | 肉制品和鱼 | 水果 |
| 鱼 | 坚果 | 含糖食物 |
