我们对完美的要求是什么 饮食？ 它必须简单，精致，快速准备，健康，丰富 维生素，光纤，同时低 卡路里, 糖 和脂肪。 这个时代的主要特点是 应力，忙碌和持续缺乏时间。 我们每天的事实 面包营养，营养似乎正变得越来越重要，无数电视节目都专门介绍了以下主题： 烹调 和营养。 Mälzer，Lafer和Co.每个星期都会吸引成千上万的观众，并提供有关健康，不寻常的食材，精致的食谱和简单的制备方法的信息-旨在将多样性带入日常生活，最重要的是，巩固健康饮食的意识。
告诉我你吃什么，我会告诉你你是谁
这种说法变得越来越重要。 同时， 健康 最重要的是要保持幸福与幸福。 健康平衡是什么意思 饮食 以及将来的情况。 为什么超市中现成餐点的货架越来越大，选择越来越多样化？
冷藏部分或有机产品向新鲜食品发展的趋势不容忽视。 一个例子：瓶中的可饮用水果。 冰沙 仅包含水果而不含 糖 和 水，并且它们完全包含建议的每日水果摄入量。 未来这种趋势将继续扩大：新鲜的健康食品可以即买即买，并且可以凭良心立即食用。
烹饪之旅要去哪里？
快餐 还是有机的？ 真的是关于对商品的系统性探索吗？ 味道，简单的速度或关于我们的 健康？ 鹿肉的马鞍 巧克力 酱，山羊奶酪的冰糕或鸭胸肉 石榴 很久以来，肉汤就不再是菜单上的一项创新。
借助互联网，来自世界各地的国际食品趋势和食谱变得越来越容易获得，几乎每天都通过飞机将正确的食材，奇特和奇特的食品运到德国的超级市场。
毕竟受到分子启发还是健康？
分子美食已经经历了几年的真正炒作。 胡安·阿马多尔（Juan Amador）和费兰·阿德里亚（FerranAdrià）是塑造这种创新准备和新的感知流派的名字。 烹煮 用calazoon完成， 钙 乳酸盐 物理化学过程中的葡萄糖酸盐和添加剂（例如藻酸盐）。 目前，瑞士人马丁·苏特（Swiss Martin Suter）在他的小说和壮阳药中都描述了这个话题。 味道 色情和淫荡之间的经验。 是否仍然可以说出经过验证的 烹调 或已经是现代艺术的问题了。 可以肯定的是，对特殊食物的感知和就餐体验显然是未来的趋势，并将继续关注。
所谓功能性食品，附加食品 健康 好处，正在经历类似的趋势。 从...开始 益生菌 in 酸奶 对 肠道菌群, 黄油 不包含 胆固醇 几乎没有脂肪 面包 这可以防止 骨质疏松。 越来越多的食物包含 乳酸 菌，必不可少的omega-3 脂肪酸 或抗氧化剂，据说可以增强 免疫系统，与自由基抗争并提高整体健康水平。 最主要的是，我们的食品中含有对当前健康追求产生积极影响的健康成分。
