缬氨酸代表支链必需氨基酸。 除身体成分外，它还用于特殊性能要求的情况下的能量生产。 在竞技运动员中，缬氨酸的需求特别高。
什么是缬氨酸？
缬氨酸是人体必需的支链氨基酸。 由于存在支链烃链，因此人类生物无法合成。 连同分支链 氨基酸 亮氨酸 和异亮氨酸，这也是必不可少的，它属于BCAAs（分支链 氨基酸），在压力大的情况下以及最高水平的运动表现中，对它的需求急剧增加。 它们促进肌肉生长，抑制肌肉衰竭，并且，如果需要，还可以产生能量。 缬氨酸总是存在于 饮食 连同 亮氨酸 和异亮氨酸。 在正常情况下 饮食 但是，如果不进行额外的运动，就应该通过饮食来满足他们的要求。 缬氨酸由两个光学组成 对映体，L-缬氨酸和D-缬氨酸。 在体内，只有L-缬氨酸参与蛋白质的构建。 因此，在进一步提及时，在提及L-缬氨酸时，我们将始终简单地谈谈缬氨酸。 缬氨酸一词源自拉丁语validus，意为强壮健康。 缬氨酸的支链烃链包含四个 碳 原子。 当氨基酸被分解时，形成丙酰辅酶A，可以将其转化为 葡萄糖 通过琥珀酰辅酶A。
功能，动作和角色
缬氨酸的主要功能是作为蛋白质合成的基础。 尤其是肌纤维中含有大量缬氨酸。 但是，在肌肉细胞中，有大量的游离缬氨酸以及游离的异亮氨酸和 亮氨酸。 这些BCAA可作为肌肉构建和能量供应的储备。 因此，这些 氨基酸 用于提高运动成绩时的能量生产。 如果 BCAA 浓度 氨基酸池中的氨基酸过少，会增加运动成绩 铅 去肌肉分解而不是建立肌肉，因为相应的氨基 酸 必须迅速可用于能源生产。 缬氨酸不被 肝 像其他氨基 酸，但立即进入肌肉细胞。 为了产生能量，缬氨酸必须首先转化为 葡萄糖。 这种转换是作为 柠檬酸 通过丙酰辅酶A和琥珀酰辅酶A循环。 琥珀酰辅酶A又可以作为各种代谢过程的中间体，也可以转化为 葡萄糖。 多余的葡萄糖以葡萄糖原的形式储存在肌肉细胞中，可用作能量生产的储备。 由于缬氨酸的疏水性，缬氨酸也参与了其二级结构的构建。 蛋白质。 缬氨酸还可以作为合成 泛酸。 由缬氨酸经肠合成 菌 并可以在肠道内被人体吸收。 在...的帮助下 泛酸缬氨酸对神经功能也有很大的影响。 缬氨酸还可以作为生产 神经递质 谷氨酸。 此外，缬氨酸还可以刺激血管紧张素的释放。 胰岛素 从而确保了对 血液 糖 水平和蛋白质的构建。 但是，这种作用仅与其他氨基酸的摄入一起产生 酸。 孤立的缬氨酸替代甚至会干扰肌肉的形成。 由于这种增效作用，缬氨酸与亮氨酸和异亮氨酸一起还可以促进伤口的愈合。 伤口.
形成，出现，性质和最佳值
在所有含蛋白质的食物中都发现有缬氨酸。 这种氨基酸在牛肉，鸡胸肉，鲑鱼，鸡肉等动物产品中含量特别高 鸡蛋 或牛的 牛奶。 核桃，带壳的米饭，豌豆干或小麦和 玉米 也含有很多缬氨酸。 健康成年人的缬氨酸每日需求量为每公斤体重10到29毫克。 因此，平均每日需求量约为1.6克。 运动员的日常需求量增加，并且可以通过 蛋白粉。 预防性摄入是不必要的。
疾病与失调
尽管缬氨酸是其中之一 必需氨基酸，缬氨酸缺乏很少发生。 大多数食物都含有足够量的缬氨酸，但是相对的缬氨酸缺乏症可能是由于需求增加，不平衡引起的。 饮食 和耗能的疾病。 在这种情况下，这种缺陷表现为生长障碍，运动障碍，肌肉衰竭，对触摸或 抽筋。 在这种情况下，富含蛋白质的饮食可以保证充足的缬氨酸。 应始终确保将缬氨酸和其他两种BCAA（亮氨酸和异亮氨酸）与其他氨基酸一起使用。 单独的BCAA应用程序甚至可以 铅 肌肉分解。 更糟糕 健康 但是，这些问题可能是由于缬氨酸降解所致。 在所谓 枫树糖浆 在疾病中，支链氨基酸缬氨酸，异亮氨酸和亮氨酸的分解受到干扰。 原因是常染色体隐性突变，导致2-酮酸脱氢酶复合物的缺陷。 该酶复合物催化BCAA的降解。 这三种氨基酸都从尿液中排出，并引起令人回味的辛辣气味。 枫树糖浆。 新生儿很快会因饮酒无力而遭受痛苦， 呕吐, 昏迷肌肉发达 高血压 除了这种特征性的尿味之外，还会发作。 如果不进行治疗，死于酮症酸中毒。 治疗包括终生低蛋白饮食。 另一种遗传 流程条件 导致继发缺乏几种氨基酸，包括缬氨酸。 这是哈特纳普氏病，其特征是氨基酸通过 细胞膜。 由于烟酸的产生受到损害，会出现类似糙皮病的症状。 治疗涉及替代缺失的物质。
