健康 饮食 不仅包括 碳水化合物, 蛋白质 和 维生素，也有脂肪。 椰子油 被认为特别健康。 据说该油具有多种治疗作用。
这是您应该了解的椰子油
椰子油 对...有积极影响 健康 以几种方式。 尽管它的饱和含量很高 脂肪酸，它被认为是最有价值的脂肪之一，可用于 烹调. 椰子油 是从椰子中提取的。 油的颜色可以呈现不同的色调，但通常在白色和黄色之间变化。 在室温下，椰子油具有固体稠度，在加热或夏天时会融化。 温度一下降，它就会再次变硬。 它用于 烹调，一方面，对于各种 化妆品， 在另一。 总体而言，椰子油的特征尤其在于高比例的饱和油。 脂肪酸。 椰子油闻起来和闻起来都带有椰子的温和味。 3000至4000年前就已发现椰子树。 但是直到19世纪，他们的耕种才开始具有经济意义。 那时，荷兰人开始在锡兰建立人工林。 如今，椰子树的种植主要减少到热带地区。 人工林通常在沿海和河岸附近。 菲律宾，印度和印度尼西亚占椰子产量的最大份额。 大部分椰子仍在当地加工。 总体而言，自100年以来，椰子的产量增加了1980％。从椰子中提取的脂肪满足了全世界8％的石油需求。 椰子油主要在法国，德国和荷兰生产。 提到的国家进口果肉是为了在国内工业中将其加工成椰子油。 为此，首先将果肉干燥然后压榨。 为了将其作为食用油出售，通常需要进一步精制该油的过程。
对健康的重要性
椰子油对 健康 以几种方式。 尽管它的饱和含量很高 脂肪酸，它被认为是最有价值的脂肪之一，可用于 烹调。 即，椰子油在光照，温度和 氧气。 另一方面，由于这些因素，其他脂肪会形成有毒物质。 椰子油的成分使其成为适合烹饪的脂肪， 烘烤。 但是椰子油不仅健康，因为它不会分解为有毒物质。 另外，据说油可以缓解 阿尔茨海默氏症 疾病，安抚 皮肤 烦恼和调节 血液 脂质水平。 研究证明了石油的能力。 此外，椰子油会增加 抗氧化剂 酶 在身体里。 这些可以拦截自由基，并以此方式阻止自由基的发展。 癌症。 但是，为此目的，必须定期摄取油。 同样的预防 糖尿病 用椰子油。 实际上，有机体不需要 葡萄糖 打破中链 分子 椰子油。 因此，油不会影响 胰岛素 降低患病风险 糖尿病。 在外部，椰子油可用于 皮肤。 这样可以避免 蚊子叮咬 并使得 疣 和真菌消失。 椰子油的成分是抗菌和抗真菌的。 这使其适合治疗由以下原因引起的疾病 菌 或真菌。 例如，这些包括 疱疹, 龋齿 或念珠菌。
成分和营养价值
椰子油主要包括 甘油三酯。 此外， 镁, 维生素E, 钙, 钾, 钠, 铜, 铁, 磷, 氨基酸 并且内酯可以在油中找到。 但是，由于炼油工艺的原因，椰子油损失了很大一部分 维他命 Es。 此外，它包含约850 卡路里 每100克。 椰子油不含 碳水化合物 or 蛋白质。 在92克脂肪中，有86克为饱和脂肪 酸。 扮演特殊角色 月桂酸，占脂肪的最大比例 酸。 此外，在油中发现了辛酸和癸酸。 椰子油不含 胆固醇。 因此，它也适用于在该地区遭受投诉的人。 心血管系统.
不宽容和过敏
由于使用椰子油引起的不耐症很少发生。 到目前为止，还没有确定过敏原。 坚果 通常不因食用椰子而遭受任何症状。 总体而言，食用椰子油被认为是安全的。 有些人会因从机油的外部使用而产生副作用。 这些包括，例如，变干 皮肤 区域和紧绷感。 如果发现椰子油在外用过程中令人不快，可以用温水将其洗掉。 水 和肥皂。 通常不会留下更强烈的刺激。 但是，由于椰子油引起的不良副作用总体上非常少见。 通常情况下，油的耐受性良好。
采购和厨房小贴士
未精制的椰子油被认为是更健康的选择。 高度加工会破坏脂肪中的某些营养素。 这就是为什么选择加工程度较低的产品才有意义。 第一次出售后出售的椰子油 冷 压榨被认为特别健康。 无需其他添加剂（如漂白剂）即可生产有机椰子油。 因此，建议使用有机生产的椰子油。 油的储存决定了油的稠度。 在室温下，油保持其固体形式。 另一方面，如果将其存放在较热的地方，则脂肪会液化。 总体而言，椰子油的稠度并不能说明其质量，这完全是椰子油具有较低的熔化温度的特性。 但是，在最佳情况下，椰子油应存放在柜子或冰箱中，并防止阳光直射。 这样，它可以保存大约一到两年。 椰子油 烧伤 仅在288度以上的温度下。 因此，它可以用于油炸和油炸，而没有任何问题。
准备技巧
味道 椰子油非常温和至中性，因此适合所有菜肴。 可用干净的勺子将其以固体形式从罐子中取出，然后放入锅中。 加热锅将融化椰子油。 椰子油液化后， 洋葱，例如，可以在油中油炸至半透明，或者可以添加其他蔬菜。 可以毫不犹豫地提高炉灶的温度。 与大多数其他油不同，强烈加热不会产生有害物质。 为了使椰子油尽可能长久地使用，只能与干净的物体接触。 否则， 菌 将散布在罐子里，这会降低油的质量。 对于椰子油的外用，无需进一步制备。 取而代之的是，在某些情况下，脂肪在手掌之间被吸收并短暂加热。 在液态下，椰子油可以很容易地散布在皮肤上。
