症状
芹菜过敏的可能症状包括：
- 口腔反应：瘙痒，刺激，肿胀，毛茸茸的感觉。
- 胃肠道症状：腹痛，腹泻，恶心
- 呼吸系统问题：哮喘，鼻炎
- 皮肤 反应：瘙痒，荨麻疹，皮疹。
芹菜可能会危及生命 过敏性休克 在敏感的人中。
原因
症状的原因是IgE介导的 过敏反应 芹菜的成分（来自伞形科）。 芹菜既可以用作蔬菜（例如，用于烤制，汤，炖菜，芹菜色拉，芹菜杆），也可以用作蔬菜。 香料 并以干燥的形式发现 粉，例如 香料 混合，调味盐，肉汤，肉汤块，色拉调料和预制食品。 煮熟的芹菜还可以引发过敏，具体取决于敏化作用，因为某些过敏原是热稳定的。 经常对芹菜过敏的人也有 过敏 至 桦木 花粉和 艾蒿。 这称为交叉过敏 或交叉反应， 艾蒿-芹菜 （桦木) 香料 综合征。
诊断
诊断是根据患者的病史，临床症状并通过医疗手段进行的 过敏 测试（表皮测试， 抗体).
预防
为了防止 过敏反应，应避免含有芹菜的食物和香料。 食品制造商必须在配料表中声明并突出芹菜。 在餐厅，有必要询问菜肴或所用香料中是否有芹菜。
疗程
如果预计会出现严重的反应，则患者应携带 过敏应急包 和两个肾上腺素预填充注射器，以便在暴露时可以立即施用紧急药物。 在的情况下 过敏性休克，医疗咨询总是必要的。 抗过敏 毒品 如 抗组胺药 和 糖皮质激素 可用于对症治疗。 脱敏可能导致因果疗法； 见过敏。
