谁受到影响 肠易激 综合征，每餐后常有消化不适。 所谓低FODMAP 饮食 应该能够提供救济。 这是什么 饮食 所有关于？ 病人应注意什么？ 饮食真的有帮助吗？ 在下面，我们解释什么 FODMAP 是以及它如何帮助 肠易激 综合征。
FODMAP是什么意思？
FODMAP 代表可发酵的寡糖， 二糖, 单糖 和（英文和）多元醇。 这些物质是短链糖以及 糖 醇，如 乳糖 和 果糖。 它们是许多不同食物的组成部分：从烘焙食品，乳制品到水果和蔬菜。 可发酵意味着这些物质在消化过程中会触发发酵过程。 对于健康的人来说，这不是问题。 肠易激 另一方面，患者则非常敏感 消化道。 在这些发酵过程中，这些发酵过程可能会引发投诉，例如 胀气, 腹泻。 和 抽筋.
低FODMAP饮食是什么？
含有FODMAP的食物并非天生就不健康。 相反， 碳水化合物 和 糖 醇 有问题的还存在于许多健康食品中。 他们仍然引发消化不良的事实 肠易激综合症 可以通过肠的敏感性来解释患者。 因此，健康人通常不需要注意食品的FODMAP价值-对于慢性病患者 消化问题但是，这可能很重要。 低FODMAP 饮食 （或简单地说是FODMAP饮食）不是一种 减肥，但有一种特殊的饮食习惯 肠易激综合症 受难者。 在这种饮食中，食物应根据其FODMAP值进行分类，并尽可能避免食用那些高价值的食物。
为什么FODMAPs会引起肠道症状。
在正常的消化过程中，摄入的食物会分解成其在食物中的成分。 胃 和肠子。 当包含的FODMAPs进入大肠时，它们会在此处启动发酵过程。 产生会刺激敏感肠的气体。 此外，FODMAP吸引了 水 在肠子里。 这个可以 铅 至 腹泻。 。 气和 水 内含物使肠膨胀，也使肠壁伸展。 这使它们更具渗透性。 肠易激综合症 因此可以 铅 泄漏 肠道 综合症。 在这种情况下，实际上通过肠壁进入体内的物质没有任何作用。 除其他外，这还伴随着炎症反应。
在哪里找到FODMAP？
FODMAP存在于多种食品中，例如：
- 某些类型的水果（例如，苹果，芒果，桃子，西瓜）。
- 某些蔬菜（例如朝鲜蓟， 芦笋 和 洋葱).
- 某些 谷物 （包括小麦和黑麦）。
- 含乳糖的乳制品
- 蜂蜜
- 糖替代品，例如木糖醇，山梨糖醇和麦芽糖醇
- 葡萄糖–果糖 加工食品中的糖浆和其他添加剂。
因此，在FODMAP饮食中，首先暂停上述食物的摄入，然后以小剂量逐渐恢复。 咖啡 本身的FODMAP较低-因此您不必在早餐时放弃咖啡。 但是，最好将它喝成黑色，因为 牛奶 和 咖啡 奶油以及许多 甜味剂 包含FODMAP –传统 糖 通常可以容忍少量。 但是，应该记住， 咖啡 激怒 消化道 即使根本没有FODMAP。
FODMAP饮食如何工作？
这种肠易激饮食分为三个阶段：
- 四到六周内，在限制期内严格从饮食中清除所有FODMAP。
- 在再暴露阶段，每隔一到两周对含有FODMAP的食物进行一次测试。 如果可以忍受，则可以将其重新集成到菜单中。 如果症状恶化，仍然有可能在以后的时间再次测试食物。
- 一旦所有食物都经过测试并将其中的可耐受性重新纳入饮食计划，便进入维护阶段。
从这一点出发，受影响的人们知道哪些食物适合自己，哪些食物不适合，并且可以在进餐时通过此清单进行指导。但是，对单个FODMAP的耐受性（耐受性）会随时间而变化，因此可能有必要调整时不时节食。
FODMAP：吃什么。
事实是，完全消除FODMAPs严重限制了饮食。 特别是在最初的几周中，当仅食用低FODMAP清单中的食物时，这种饮食方法可能会具有挑战性。 FODMAP表可以帮助制定饮食计划。 应注意食用尽可能多的不同“允许的”食物，以在饮食中尽可能多地添加各种食物，以确保摄入必要的营养素。 例如，低FODMAP食品清单包括：
- 瘦肉和鱼
- 蛋类
- 茄子，番茄，茴香，西葫芦和黄瓜
- 莴苣和芝麻菜
- 葡萄，奇异果，菠萝和蜜瓜
- 大米，土豆，藜麦和玉米粥
- 豆浆
- 绿茶和薄荷茶
低FODMAP饮食的挑战
加工食品和方便食品几乎始终包含FODMAP。 因此，有必要自己准备大部分的饭菜。 低FODMAP饮食通常还伴随着额外的费用。 与家人和朋友的餐厅访问或晚餐邀请变得更加困难。 谁在FODMAPDiät上有自己的经验，并且可以自己决定用途，很快就会学会解决这些困难。 FODMAP应用程序也可以提供帮助。
在哪里可以找到低FODMAP配方？
可以在Internet上找到许多免费的低FODMAP配方。 此外，还提供相应的食谱。 根据低FODMAP规则修改常规配方通常很困难。 但是，其中有关于如何准备低或不含FODMAP的知名菜肴的说明，例如蔬菜料理（如料理鼠王，甚至是水果蛋糕）。 面包 只要它是低FODMAP配方，也可以食用。
FODMAP的工作速度有多快？
像任何饮食变化一样，FODMAP饮食不会立即或几天后生效。 因此，第一阶段持续四到六周，使身体有时间适应变化。 在这段时间内，投诉应会改善。 如果不是这种情况，则不值得继续饮食。
效果差异：FODMAP何时起作用？
科学研究提供了这种饮食形式可以减轻IBS症状的证据。 但是，饮食的效果取决于患者的类型。 根据微生态研究所的资料，受影响的人分为三类：
- FODMAP 1型对FODMAP的耐受性很好，因此通常不能从饮食变化中受益。
- 2型FODMAP仅容许某些含FODMAP的食物或少量食物。 因此，这里值得尝试节食。
- 3型FODMAP仅具有极低的FODMAP耐受性，因此应在很大程度上避免食用适当的食物。
FODMAP：什么时候可以期待长期的改善。
并非所有从FODMAP饮食中受益的肠易激患者，症状都会完全消失。 可能“仅”可以改善症状。 为了持续产生这种积极效果，受影响的人们还必须长期准备按照低FODMAP饮食食用，并定期检查各个食物的耐受性。 但是，限制并不总是像第一阶段那样严格，因为稍后可能还会食用富含FODMAP的食品，而在第二阶段中不会引起症状发作。
FODMAP饮食如何工作？
低FODMAP饮食的确切工作原理尚未得到研究。 怀疑它对 肠道 微生物组。 这 肠道 微生物组，也称为肠道菌群 菌 充斥着每个人的内心。 这些可能是有益的 菌 以及有害的。 的组成 肠道菌群 取决于许多不同的因素。 个体营养具有特别强的影响力。 任何疾病，例如肠易激综合症也都与 肠道菌群.
副作用：FODMAP饮食适合谁？
低FODMAP饮食的长期影响尚不可预见，因为迄今为止尚无科学研究对这种相对较新的营养形式的持久影响进行研究。 此外，如果患者长时间只吃低FODMAP食品，则存在单方面饮食的风险。 这反过来可以 铅 重要营养素供应不足。 由于这些原因，饮食实际上仅适合患有IBS的人。 对于其他人，它没有提供 健康 好处。 各种科学研究的结果表明，至少一些IBS患者可以从中受益。 它还可以缓解伴随的症状，例如 疲劳 和 抑郁.。 由于FODMAP饮食涉及重大的饮食变化，可能会对身体造成严重影响，因此只能在医师或合格的营养师的监督下进行饮食。
