产品
纯单糖可在专卖店（例如药房和药店）购买。 最著名的单糖包括 葡萄糖 （葡萄糖）， 果糖 （水果糖）和 半乳糖 (粘液 糖）。
结构与性能
单糖是最简单的 碳水化合物 （“糖”），由 碳 （C）， 加氢 （手 氧气 （O）原子。 有机化合物具有通式Cn(H2O)n。 也有例外，例如脱氧核糖。 诸如氨基糖之类的衍生物可能含有其他 化学元素 如 氮 （N）。 取决于数量 碳 原子之间的区别是三元组（3），四元组（4），戊糖（5），己糖（6），庚糖（7）等。 最重要的是戊糖和己糖。 取决于他们是否 醛类 or 酮类，它们被称为醛糖或酮糖。 单糖可以是开放的或呈环的形式。 单糖，除了 二羟基丙酮，包含手性 碳 原子。 例如， 葡萄糖 有四个手性中心和16个异构体。 使用Fischer投影可以轻松地区分它们。 名称D-（右为Dextro）和L-（左为Levo）是指最远离羰基（C = O）的手性C原子的构型。 因此， 葡萄糖，甘露糖和 半乳糖 都是彼此的异构体。 凝结产生 双糖 （例如，蔗糖， 乳糖），三糖（例如棉子糖），寡糖和 多糖 例如单糖中的淀粉，木聚糖和纤维素。 单糖通常高度易溶于 水 由于羟基，通常以结晶粉末形式存在。
代表
三重奏：
- 甘油醛
- （二羟基丙酮）
Tetrosis：
- 红斑病
- 红斑病
- 苏糖
戊糖
- 阿拉伯糖
- 脱氧核糖
- 来克糖
- 核糖
- 核糖
- 木糖（木糖）
- 木酮糖
己糖
- 果糖（水果糖）
- 岩藻糖
- 半乳糖
- 葡萄糖（葡萄糖）
- 甘露糖
例子：醛糖
下图显示了醛糖的示例：
效果
一些单糖有甜味 味道。 许多可以被人体代谢并作为能源。 作为 碳水化合物，单糖是最重要的生物分子，它们对于地球上的生命至关重要，例如，对于获取和存储能量（例如糖原，淀粉），用于构建生物体（例如纤维素），用于建筑 核酸，并用于新陈代谢。
