血脂 在人体中执行各种功能。 它们至关重要，必须以最佳比例与食物一起摄入。 一些 血脂 可以由身体自身形成。
什么是脂质？
人们常常简单地说 血脂 是脂肪。 事实上，脂肪（中性脂肪或 甘油三酯) 也是最著名的脂质。 然而，属于脂质组的物质还包括 脂肪酸, 在其中发挥重要作用 健康的营养，以及蜡、甾醇酯或 磷脂. 脂质的一个重要亚组是类脂（脂肪样物质），也称为复合脂质。 脂质和类脂在人体新陈代谢中非常重要，因为它们参与了许多过程，其中一些是必不可少的（即生命所必需的，并与食物一起摄入）。 顺便一提， 血液 脂质也是脂质。 在化学上，脂质由基本元素组成 碳, 加氢 和 氧气，它们可以来自动物或植物。 脂类的特点是它们仅微溶于 水，但能很好地溶解在各种溶剂中。
医疗和保健功能，作用和意义。
脂质，尤其是脂肪，其热量含量高达每克 9.3 大卡，是重要的能量供应者，并以储存脂肪的形式长期储存能量。 它们是 细胞膜 并提供保护免受外部影响和 冷. 脂质的一个重要任务是使脂溶性 维生素 A、D、E 和 K 可供身体使用。 含有这些的食物 维生素 （例如胡萝卜）因此应始终用少许油准备。 脂质还为身体提供 胆固醇 和 卵磷脂，他们是香气和风味的供应商。 类脂，脂肪样物质，作为 乳化剂 或脂溶性和脂溶性之间的“增溶剂” 水可溶性物质，并确保，除其他外，顺利运输 血液 和 淋巴. 最著名的类脂之一是 胆固醇，这对于形成 激素, 胆汁 酸 和 维生素D. 胆固醇 是身体自身产生的脂质或类脂之一，但也可通过食物（肥肉、蛋黄）摄入。 脂肪酸 发挥核心作用：它们参与无数代谢过程。 饱和、单不饱和和多不饱和之间的区别 脂肪酸. 身体不需要饱和脂肪 酸 –例如在 黄油、猪油、椰子油或棕榈仁油。 不饱和脂肪 酸另一方面，具有生物学重要性，其中一些多不饱和脂肪酸是必不可少的。 除其他外，它们负责消化和 吸收 （吸收）甘油三酯或膳食脂肪，它们也属于脂质。
疾病，疾病和失调
如果脂质或 脂肪代谢 被打扰了 健康 可能会导致问题。 营养不良和缺乏运动是导致脂肪堆积过多的最常见原因，从而产生 超重 病态的 肥胖. 心血管疾病如 心 发作或冠心病，但也有 2 型 糖尿病 or 高血压，是频繁的后果。 也有利于发展 动脉硬化. 现在，大量疾病的基础是脂质代谢紊乱，即过高的 血液 脂质。 在这里，总血脂、甘油三酯或胆固醇可能升高，必须相应地调整所采取的对策。 基本措施始终是优化重量，因为在大多数情况下 超重 存在。 一种低脂肪的全食物 饮食，增加体力活动和 应力 进一步减少 措施。 在 饮食，重要的不仅是脂肪的数量，而且最重要的是所用脂肪的质量：最重要的是，不饱和脂肪酸应该更多地进入饮食中，有利于饱和脂肪酸（如橄榄、油菜籽、亚麻籽和 核桃 油）。 由于脂质还参与体内许多物质的利用和形成，脂质代谢紊乱也会对激素系统产生负面影响， 酶 or 维他命 利用率。 众多其他 健康 疾病也可能由此导致。 另一方面，健康的生活方式可以积极支持脂质在生物体中的作用。
