在低碳水化合物饮食领域，存在许多不同的趋势和潮流。 这些饮食之一正在受到越来越多的关注和重视：酮 饮食。 有些人想借助生酮来减肥 饮食，其他人则相信对 健康。 和酮 饮食 也用于医学：据说对 糖尿病 或神经系统疾病，例如 阿尔茨海默氏症等等。 但是，酮饮食到底是什么，它还能做什么呢？ 我们提供答案。
什么是酮？
A 生酮饮食 是一种饮食方式 碳水化合物 因此 糖 几乎完全避免食用高脂饮食。 卡路里 不必计算在内。 迪亚特的概念提醒人们，因为减少和/或完全停止了阿特金斯迪亚特的煤水合物和其他低碳议会津贴的准入。 但是， 生酮饮食 与其说是低碳水化合物，不如说是低碳水化合物。 酮饮食的目的是通过缺乏维生素来减少体重 碳水化合物 结果增加了 燃烧 脂肪。 然而， 生酮饮食 在医学中也起着一定作用-例如，在治疗 癫痫 或神经系统疾病。
生酮饮食在体内有什么作用？
通过高脂和低碳水化合物饮食，身体可以调节 能量代谢。 这是因为人类有机体实际上产生了能量，尤其是糖和其他物质。 碳水化合物 转换成 葡萄糖。 人体仅在缺乏碳水化合物时才利用脂肪储备来产生能量。 如果您长期不吃任何碳水化合物作为酮饮食的一部分，并且体内的能量存储被用尽，则身体缺乏 葡萄糖 并将其新陈代谢转换为所谓的酮症。 可以说，这是饥饿的新陈代谢，其中 肝 拆分 脂肪酸 成 酮类 或酮体。 这些然后提供身体，尤其是 脑，为此 葡萄糖 是唯一的能量来源，能量可以替代葡萄糖。
酮饮食如何运作？
生酮饮食有不同形式。 这些说明尤其是在每日能量需求中脂肪百分比的不同表示上有所不同。 通常，可以说在生酮饮食期间，您所吃的碳水化合物不应超过大约5％。 每日食物的25％至35％ 蛋白质 和60％到70％的脂肪。 生酮饮食中更严格的饮食规定脂肪含量高达90％。 相比之下，通常建议成年人每天从碳水化合物中获取大约50％的能量需求。
酮饮食：每天多少脂肪？
以下示例计算显示了每天通过生酮饮食应摄入多少脂肪。 在每天饮食1,800千卡的饮食中，60％等于1,080千卡–因此，这部分能量应来自脂肪。 一克脂肪的热量为9大卡。 如果您现在将脂肪中的1,080大卡除以每克脂肪9大卡，那么您每天应摄入120克脂肪。
生酮饮食时不应该吃什么？
基本上，碳水化合物是生酮饮食的禁忌。 为此，菜单上有脂肪。 还必须避免水果，因为 果糖 （水果 糖） 它包含。 例外是浆果的一小部分，例如覆盆子或 蓝莓。 另外，应避免以下食品和饮料：
- 谷物类产品如 面包，意大利面，米饭和 谷物.
- 土豆
- 扁豆和豌豆等豆类
- 块根蔬菜，例如胡萝卜
- 含糖食品，例如蛋糕，糖果和即食食品。
- 添加剂，例如人造色素， 防腐剂 和 甜味剂.
- 含糖饮料，例如 尾巴 和苏打水。
- 酒精
酮：可以吃什么食物？
另一方面，在酮食品清单上可以找到：
酮饮食：推荐哪些脂肪？
由于在生酮饮食中，您主要吃脂肪，因此建议在此处选择健康的脂肪，并注意其质量。 含有健康脂肪，例如纯天然脂肪， 冷压椰子油，橄榄油或亚麻子油。 鳄梨和 坚果 还含有优质脂肪。
这就是酮饮食上的饮食计划。
您可以在下面看到一个示例的一周饮食计划。 可以根据个人情况调整 味道。 但是，每天不应摄入超过30至50克的碳水化合物。
| 标签 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 |
|---|---|---|---|
| 1 | 辣椒塞满奶酪和鸡蛋 | 猪排配青豆 | 椰奶咖喱鸡 |
| 2 | 核桃椰奶布丁 | 蘑菇，牛油果，奶酪和沙拉肉丸 | 烤箱奶酪 |
| 3 | 煎蛋卷，例如蘑菇，西红柿，奶酪 | 牛排配花椰菜，香草和鳄梨 | 菠菜和西葫芦虾 |
| 4 | 培根鸡蛋 | 芝麻菜沙拉配牛油果，蓝纹奶酪和鸡肉 | 白菜拉猪肉 |
| 5 | 希腊酸奶加蓝莓和亚麻籽 | 猎人的炸牛肉排配大头菜炸土豆 | 凯撒沙拉配帕尔马篮子里的火鸡胸肉条 |
| 6 | 豪达和香蒜酱炒鸡蛋 | 酸菜熏猪肉 | 三文鱼配菠菜和戈贡佐拉奶酪 |
| 7 | 蓝莓椰子粥 | 鸡大腿配芝士焗西红柿 | 金枪鱼沙拉配芹菜 |
生酮饮食可持续多长时间？
通常，生物体需要五到七天的时间才能改变其新陈代谢并达到酮症状态。 从理论上讲，只要您愿意，就可以吃生酮饮食。 对于许多人来说，当所需的体重在体重秤上时，就可以达到饮食目标并最终达到饮食的目的。 谁想要长时间服用酮饮食，应该绝对选择尽可能多的饮食，以免进入 健康-危险的营养供应不足风险。
如何结束酮饮食？
如果长期服用生酮饮食，则应缓慢结束酮病状态，并逐步进行。 为此，建议每隔一天将碳水化合物的量增加约五克，直到达到适合年龄和体重的“正常”量建议。 同时，必须调节脂肪和蛋白质的摄入量。 这种“逐步淘汰”饮食的目的是使新陈代谢缓慢调整并避免溜溜球效应。
饥饿不一定是：酮食谱。
谁认为您在生酮饮食或无碳水化合物的食物中必须饿死并不能使您饱饱，这是错误的。 因为高脂食品会很好地饱和，并且饮食的重点不再是卡路里的计算，而是碳水化合物的放弃。 生酮饮食的食谱种类繁多，包括素食主义者和素食主义者。 例如，开始新的一天，酮早餐可以包括美味的煎蛋卷或炒的 鸡蛋，希腊文 酸奶 与浆果或 鳄梨 用培根包好。 酮蛋糕以及生酮烧烤也有多种配方选项。
酮面包食谱
如果你考虑你的奶酪 面包 早晨神圣，您不必在酮饮食中就放弃它。 因为有了这个食谱，您可以轻松烤制酮 面包 你自己。 质朴的酮面包的成分：
- 100克杏仁碎
- 50克车前草皮
- 50克葵花籽
- 50克奇亚籽
- 50克亚麻籽粉
- 5颗鸡蛋
- 200克奶酪
- 亚麻籽20克
- 20克椰子粉
- 1小袋发酵粉
- 1勺盐
- 2汤匙醋
准备：将干的原料充分混合，然后加湿，现在形成一个主体，并在中间切开一条缝，以便面包稍后在烤箱中可以更好地升起。 将面包溶胀至少两个小时，然后在180度对流的烤箱中烘烤约一个小时。 提示：要保持原始质朴的外观，可以先将面包用土豆纤维卷起来，然后再进行。 烘烤。 这也使其特别酥脆。 马铃薯纤维几乎不含任何碳水化合物，因为淀粉已从其中除去。
酮丸和饮料
为了更快地进入酮症状态，有些人服用了生酮剂 补品 例如Revolyn Keto Burn或Ultra Keto Slim以及酮饮料。 但是，其有效性尚未得到科学证明，因此制剂可能会受到质疑。 健康 观点看法。 因此，最好不要让这些产品接触。 但是，生酮饮食也有风险。 酮饮食可以产生哪些副作用，什么时候酮可以产生医疗益处，您将在下一页中学习。
