松仁：不耐症和过敏

松树 内核来自像松树一样的松树， 增长 高达30米。 籽粒位于蛋形的圆锥体中，约三年后成熟。 视锥细胞打开后，它们会掉下种子。 里面是可食用的 松树 种子。 未经剥皮的种子可以保存很多个月。

这是您应该了解的松子

松树 内核来自像松树一样的松树， 增长 高达30米高。 籽粒位于蛋形圆锥中，约三年后成熟。 精致的松树 坚果 是最昂贵的坚果之一， 澳洲 坚果。 松树的特征是伞形的气势雄伟的树冠，从远处就能看到。 这棵树经常活着超过100年。 针头是常绿的，成对站立。 松树可能是伊比利亚半岛的本土树种，由于其种子可口，因此在远古时代就已广为流行。 如今，树木 增长 整个地中海地区。 仅在大约15年之后，才有必要收获生长缓慢的松树。 手工做起来非常费力且费时。 首先，必须将松仁从球果中取出。 接下来是去除厚而硬的壳以及将其包裹的种皮。 现在仅保留了细长的奶油白松仁。 因此，它是最昂贵的之一 坚果。 甜松 坚果 味道 略带杏仁味，因此非常适合用于水果沙拉和蛋糕。 全年都可以提供相同质量的松子。

对健康的重要性

松子非常健康并不是什么秘密，因为营养学家和医生经常提到种子的成分和治疗效果。 松子含有很多 维他命 B1，B2和A，以及烟酸。 后者涉及许多酶促过程。 此外，它还有一个 抗氧化剂 效果，支持再生 皮肤，DNA，肌肉和 神经. 维他命 B2支持 蛋白质，脂肪和 碳水化合物 转化为能量。 维生素A 参与了 皮肤，粘膜和 软骨 组织。 这对眼睛也很重要。 松子还含有很多 硒。 微量元素是人体无法产生的必需营养素之一，因此必须通过食物将其提供给人体。 硒 保护细胞免受自由基侵害，从而免受感染，过早衰老和 癌症。 大量的 维生素A 在松子仁中进一步增强了这些积极作用。 对于身体素质较高的人， 维生素E 含量是最佳的，因为这种维生素具有强大的功能 抗氧化剂 保护细胞免受有害自由基的侵害，尤其是在 应力。 与超过600毫克 磷 每100克，松子几乎可以满足每日需求，平均为700克。 矿物质确保例如强壮 骨头 和健康的细胞结构。 高 镁 内容对运动员特别有趣，因为它可以支撑肌肉。 尽管松子含有大量的植物脂肪，但它们不包含 胆固醇。 定期食用谷粒可改善新陈代谢， 记忆，神经和免疫系统。

成分和营养价值

松子有许多有价值的成分。 因此，建议定期食用。 尽管其中包含约50％的脂肪，但其中包含许多健康的不饱和脂肪 脂肪酸。 引人注目的是丰富 磷 内容。 100克松子已经可以满足 磷。 内容 硒 和 维生素A 也很高。 此外，蛋白质含量和 碳水化合物 在松子中令人信服，这具有令人满意的效果。 此外，内核中还包含 钙, 钾, 镁 和 叶酸, 微量元素 铁, 锌, 碘 和氟B 维生素 以及维生素A，D和E以及烟酸。

不宽容和过敏

如果连续许多天食用或食用大量松子，那么 味道 将出现在 口 一到三天后。 这只是一种干扰，没有后续的危险。 松子可能会成为问题，而不是遭受 食物过敏 到种子。

购物和厨房小贴士

通常提供已带壳的松子。 种子不应有变色和孔洞。 由于成熟期长和收成复杂，即使是少量也很昂贵。 由于种子富含脂肪，因此建议不要存放太久，因为它们可能会腐烂。 干燥和冷藏尤为重要。 因此，建议将它们存放在密封容器中的冰箱中，并在约六周内食用。 另一方面，不剥皮，它们可以保存几个月。 松子的来源各不相同，取决​​于种植的地区，风味也各不相同。 在 中国 以韩国为例，味道不是很浓。 此外，来自亚洲的谷粒成分含有更多的脂肪和 卡路里 比来自南欧的产品。 据说巴基斯坦的松子非常辛辣，而西班牙和葡萄牙的松子则有树脂味。

准备技巧

几十年来，尤其是在东部地区，松子的受欢迎程度最高。 他们被包装准备煮，这使他们非常容易使用。 它们通常整体使用。 只有撒上香蒜酱才可以将它们磨碎。 为了使独特的坚果风味和优良的树脂风味得到最佳发挥，可以将松子在烤箱中或无油锅中短暂烘烤，使其无脂肪，直到它们变成浅褐色为止。 灯 松节油 风味也会在此过程中消散。 在亚洲和地中海国家/地区，松子仁被用于肉类和蔬菜菜肴以及馅料中。 精致的种子在调味料，汤和沙拉中也很受欢迎。 松子的微妙风味与各种甜味和咸味菜肴完美搭配，例如披萨，意大利面，意大利面沙拉或山羊奶酪。 松子仁使许多菜肴变得更加清爽。 简短地与 预制混凝土磁盒 in 黄油，芳香的松子创造出美味的酱汁。 这非常适合土豆和 芦笋。 他们也可以撒上新鲜水果，水果或香草凝乳的麦片。 在东方美食中，松子通常用于布丁，果酱和甜点中，也用于米饭中。 这显示了松子的通用性。 无论是甜味还是咸味，松子都能找到其用途。