食物过敏

介绍

食物过敏或食物过敏是食物不耐受的一种特殊形式,其特征在于食物过敏。 免疫系统 食物中的食物或这些食物的成分(食物过敏原) 饮食。 这种特定的免疫反应将食物过敏与简单的非免疫食物不耐受区分开来,其中包括 乳糖 乳糖酶缺乏引起的不耐受。 程度 过敏反应 其症状因人而异。

但是,整个肿胀 , 鼻子 和喉咙 黏膜,胃肠道症状和皮疹是特征。 在极端情况下,食物过敏可能会危及生命 过敏性休克。 食物过敏属于直接过敏类型(I型过敏)。 通常,食物过敏可以在任何时间,任何年龄发生。 但是,在许多情况下,它是在生命的头几个月中首次出现,或者在15到35岁之间出现。

过敏原

根据年龄,不同的食物会引发过敏。 因此,婴儿和幼儿主要对成年人产生反应,而对坚果,花生,鱼类和贝类则表现出超敏反应。 但是,在大多数情况下,成年后的食物过敏并不是由抗体引起的,即与食物不耐受的抗原反应,而是由继发性食物过敏引起的。

继发性食物过敏是指食物过敏是由另一种过敏引起的,例如花粉过敏。 在婴儿和幼儿中,牛奶,大豆,鸡蛋和小麦的过敏会随着时间的流逝而“共同成长”,而对坚果,花生,鱼类和贝类的过敏仍然存在。 但是,如果在成年后发生食物过敏,它将继续终生陪伴。 和小麦过敏

  • 牛奶
  • 黄豆
  • 蛋面
  • 小麦
  • 坚果/花生
  • 鱼和
  • 贝类

有哪些类型的食物过敏?

基本上,您可以对任何食物过敏,即使某些物质比其他物质对更多人造成过敏。 这些也可以是生物化学上与其他物质相似的物质,例如在分子结构上。 在这些特殊情况下,人们会说 交叉过敏.

但是,此外,由食物过敏引起的过敏反应最多只能按症状分类。 不知道某种食物总是会在不同的过敏症患者中引发相同的症状。 食物过敏通常是I型 过敏反应。 这意味着,与过敏原接触后,症状会非常迅速和非常剧烈地出现。 数小时后发生的反应更为罕见。