虽然 鳄梨 仅在几年前才在部分商店或存货充足的蔬菜杂货店有售，现在它已成为几乎每个超市中常见商品的一部分。 但是到底是什么 鳄梨 实际上？ 水果还是蔬菜？ 还是因为脂肪含量高，它不算作健康食品吗？ 怎样看鳄梨的坚硬，粗糙，如何分辨它是否成熟 皮肤？ 您如何准备它们？ 我们有答案。
鳄梨–健康，尽管卡路里很多
与其他水果相比 鳄梨 几乎不包含 糖 或水果 酸，同时具有更高的营养成分。 除了碳水化合物外，鳄梨还提供：
- 维生素C
- 磷
- 钙
- 铁
另一方面，所谓的肉 黄油 迄今为止，梨还具有所有已知水果和蔬菜中最高的脂肪含量。 因此，将100克鳄梨果肉和200克 卡路里 和大约25克脂肪但是，这些大多是不饱和的 脂肪酸，尽管 卡路里.
鳄梨治疗糖尿病
经常有人读到 糖尿病 应该更好地从菜单上消除鳄梨。 据说其原因是甘露庚糖成分，因为它抑制了 胰岛素 分泌。 然而，在专家圈中，这被认为是积极的，因为许多糖尿病患者都有相对亲戚。 胰岛素 剩余，可以增加 胰岛素抵抗。 而且，当吃水果时， 血液 糖 含量几乎没有增加–因此，鳄梨被认为可用于 糖尿病。 鳄梨据说也对 心 并且，由于其内容 矿物质 如 铁, 钙, 镁 和 钾，有助于打击 高血压。 此外，根据一项研究，该水果可降低“不良”水平 低密度脂蛋白 胆固醇.
鳄梨是浆果
尽管最常被称为鳄梨果实，但鳄梨属于浆果家族。 然而，在欧洲，鳄梨的处理方式更像是蔬菜，并且最好在咸菜中食用，例如涂抹酱，沙拉或三文鱼。 但是，在南美和亚洲，鳄梨还被用于制作奶昔或冰淇淋之类的甜味菜肴。
鳄梨食谱
虽然 皮肤 鳄梨的果肉不可食用，果肉非常健康。 鳄梨具有令人愉悦的坚果味和柔软，几乎呈奶油状的质地，可在各种食谱中推荐使用鳄梨的果肉。 以最简单的形式，将肉直接涂在黄油上 面包 和盐腌。 鳄梨还以土豆泥的形式流行，如鳄梨调味酱， 大蒜，柠檬汁，盐以及 胡椒 并在聚会上很受欢迎。 鳄梨奶油的这种食谱起源于墨西哥菜，但在德国也越来越受欢迎。 鳄梨还可以作为汤，沙拉或日式寿司中的一种，使口感顺滑呵护 味道。 由于水果的果肉在暴露于空气后会迅速变成棕色，因此可以喷几柠檬汁或 醋 应该添加到鳄梨。 另外，鳄梨只能生吃，因为加热它们会产生苦味 味道 这使得整个菜都无法食用。
鳄梨–起源和栽培
鳄梨起源于墨西哥南部，但现在几乎在所有热带和亚热带地区都种植。 它生长在矮小的鳄梨树上， 增长 高达20米。 梨形的绿色水果在成熟之前自然就从树上掉下来了。 因此，一旦达到可销售的规模，它们也将被种植。 即使在超级市场或杂货店，鳄梨通常也不能立即食用。 它们只有几天后才能达到完美的成熟度，这一点可以通过以下事实得到认可： 皮肤 产量略为 手指 压力。 为了稍微加快成熟过程，您可以将鳄梨包装在报纸上，或与苹果一起存放。
鳄梨油对皮肤干燥
但是，鳄梨不仅为水果而种植，而且还为从果蔬中提取的油类而种植，而阿兹台克人已经在使用这种油类。 从过熟的水果榨取的鳄梨油相对昂贵，作为食用油的重要性不高，但在 化妆品。由于有价值的脂肪和 维生素 鳄梨中所含的鳄梨油特别适合干燥，干裂的皮肤。 它也被迅速吸收并在皮肤上很好地散布。 因此，鳄梨油被用于许多高质量的 洗剂，肥皂和 面霜。 鳄梨偶尔也会在 洗发水 干燥 头发.
