谷胱甘肽（TSH）是由三个组成的三肽 氨基酸 cysteine，甘氨酸和谷氨酸。 谷胱甘肽被认为是人体中最重要的抗氧化剂之一。
什么是谷胱甘肽？
谷胱甘肽也被称为γ-L-谷氨酰基-L-半胱氨酰甘氨酸。 它是一个 硫含有三肽，所以它属于 蛋白质。 化学上，谷胱甘肽不是常规的三肽，因为谷氨酸和 cysteine 通过谷氨酸的γ-羧基连接。 在真正的三肽中，键将通过α-羧基形成。 谷胱甘肽以活性，还原型谷胱甘肽和氧化型谷胱甘肽的形式存在于体内。 谷胱甘肽主要是 cysteine 保留并用作氧化还原缓冲区。
功能，作用和角色
谷胱甘肽是半胱氨酸的应急储备。 半胱氨酸是一种氨基酸，通常可以在半胱氨酸中形成 肝 在成人中。 它在蛋白质合成， 蛋白质。 人体自身会产生大量的半胱氨酸，但是由于氨基酸通过氧化作用不断而不可逆地丢失，因此会出现缺陷。 在这种情况下，谷胱甘肽可以转化为半胱氨酸。 大约三克半胱氨酸在 血液 以谷胱甘肽的形式。 此供应持续三天。 谷胱甘肽也可用于 牛磺酸 合成。 牛磺酸 在...的生产中发挥作用 胆汁 酸 并影响中央的信号传输 神经系统. 牛磺酸 缺乏会导致免疫缺陷和疾病 免疫系统。 谷胱甘肽的另一个重要任务是保护 蛋白质 和膜 血脂 反对所谓的自由基。 在多种代谢过程中会形成自由基 氧气 消费。 外部因素，例如 应力，臭氧， 紫外线辐射, 食品添加剂 并且许多化学物质也会在体内产生自由基。 这些短暂的 分子 会破坏细胞，蛋白质和脂肪的DNA和RNA。 自由基在衰老过程和许多疾病的发展中起着重要作用，例如 癌症, 动脉硬化, 糖尿病 以及 阿尔茨海默氏症 疾病。 为了保护细胞免受自由基的侵害，谷胱甘肽被氧化。 此外，谷胱甘肽有助于 肝 消除有害和有毒物质。 对于要排出的每个有害分子，还需要谷胱甘肽。 它减弱了X射线的有害影响，并且 化疗。 谷胱甘肽还可以减轻 烟草 抽烟和 酒精。 谷胱甘肽也用于 排毒 中毒的情况下 重金属 如 铅, 镉 or 水银。 三肽还确保细胞分裂，细胞分化和细胞代谢的生理过程，因此，在最佳情况下，可以防止变性。 谷胱甘肽还可以在 免疫系统。 它参与所谓的白三烯的形成。 这些控制白色 血液 细胞。 因此，谷胱甘肽也有助于增强 免疫系统.
形成，出现，性质和最佳值
实际上，体内几乎所有细胞都能产生谷胱甘肽。 但是，生产的主要地点是 肝。 半胱氨酸，甘氨酸和谷氨酸， 腺苷 三磷酸（ATP）和 镁 它的形成需要离子。 但是谷胱甘肽也存在于食物中，尤其是水果和蔬菜。 在西瓜中发现高含量的谷胱甘肽， 芦笋，橘子，西兰花，西葫芦，菠菜或土豆。 含有柠檬烯的食物有益于合成含有谷胱甘肽的酶。 发现柠檬烯 芹菜, 茴香, 我 或小麦。 通常，平衡需要满足谷胱甘肽的需要 饮食，前提是它含有足够的半胱氨酸，谷氨酸， 镁 和 硒。 谷胱甘肽在体内以两种形式存在。 首先，它以活性的还原型谷胱甘肽存在，其次是氧化的谷胱甘肽。 在健康的人中，活性成分与氧化型谷胱甘肽的比例为400：1。 活性谷胱甘肽是有效的形式。 只有这种形式的三肽才能使自由基无害。
疾病与失调
在正常情况下，人体能够产生足够的谷胱甘肽。 但是，需求也相当高。 水 污染，处方 毒品，伤害， 烧伤，创伤，重金属中毒，放射线辐射，汽车尾气，化学清洁剂以及任何在体内产生自由基的过程都会导致谷胱甘肽耗竭增加，从而可能导致谷胱甘肽缺乏症。 实际上，这不是一般的谷胱甘肽缺乏症，而是缺乏活性谷胱甘肽的缺乏症。 为了补偿损害并抵御自由基，人体会消耗掉活性形式。 实际上，谷胱甘肽还原酶还原了氧化的形式，并将其恢复为活性形式。 但是，如果 应力 体内的毒素，污染物和自由基过多，使酶不再能完全完成其任务，而残留的谷胱甘肽被氧化。 不再保证400：1的健康比率。 在这种情况下，谷胱甘肽氧化还原系统将无法正常运行。 结果， 抗氧化剂 防御能力也受到严重损害。 其结果之一是 线粒体 在细胞中不能再产生足够的 腺苷 三磷酸。 ATP是新陈代谢中最重要的能量存储和能量供应商，并且是所有代谢过程所必需的。 没有足够的ATP，就会出现能量不足。 慢性疲劳 是结果。 在许多疾病中，谷胱甘肽水平降低。 在生物中 癌症 治疗 因此，尤其是谷胱甘肽越来越多地被指定为佐剂。 化疗 和辐射。
