牛磺酸

产品

牛磺酸可以片剂和胶囊剂形式从市场上购得，通常作为饮食 补充。 还有一些 毒品 批准补充。 牛磺酸最早是从牛中分离出来的 胆汁 在1827年。这个名称是从牛肉的技术名称衍生而来的。 牛磺酸是 能量饮品。 根据现代神话（“城市传说”），它是从公牛中提取的 睾丸 以此目的。 但是，事实并非如此-据该公司和EFSA称，牛磺酸是人工合成的。

结构与性能

牛磺酸（C2H7没有3S，Mr = 125.1 g / mol）是非蛋白原性的， 硫含氨基磺酸。 它类似于beta-氨基酸 并且也被称为，但不包含羧基而是磺酸（2-氨基乙烷磺酸）。 非蛋白原性意味着与 氨基酸，它没有并入 蛋白质。 牛磺酸是由人体自身形成的 蛋氨酸 和 cysteine 并被食物吸收。 它在细胞中自由发生（未结合）。 牛磺酸以白色，结晶且几乎无味的形式存在 粉 并溶于 水。 它有点酸 味道.

效果

牛磺酸具有抗氧化，抗炎，细胞保护和排毒的特性。 它存在于人类和动物的众多组织中，例如 脑，视网膜， 胆汁， 肌肉， 心，白细胞和生殖器官。 人体每千克体重含有约1克牛磺酸。 牛磺酸中的肉和海鲜富含植物牛磺酸，而植物中牛磺酸很少或根本没有。 牛磺酸在多个器官上具有多种代谢功能：

  • 胆汁 酸结合，刺激胆汁流动，预防胆汁淤积。
  • 排毒功能
  • 膜稳定
  • 心脏和骨骼肌中的钙调节
  • 渗透调节
  • 发展的 脑，功能 神经系统.
  • 保护视网膜
  • 母乳的重要成分
  • 对荷尔蒙系统的影响

应用领域

作为饮食 补充。 在文献中，提到了各种可能的指示，例如， 癫痫, 心 失败，心血管疾病， 囊性纤维化 or 糖尿病 的。 这些不是注册的指示。

剂量

根据包装插页。 例如，作为饮食 补充，建议摄入2000毫克（成人）。 在不进行研究的情况下，每日耐受的最高剂量为3000毫克（成年人为6000毫克） 不利影响。 1000毫升典型的能量饮料中可能已经含有250毫克。

禁忌

有关完整的预防措施，请参阅包装插页。

不利影响

牛磺酸在规定剂量下似乎耐受良好。 牛磺酸不具有遗传毒性，致畸性或致癌性。