胰蛋白酶抑制剂
胰蛋白酶 抑制剂是阻止胰蛋白酶在肠中发挥作用或限制其作用的肽。 胰蛋白酶 被阻滞，无法发挥其作为其他消化道活化剂的功能 酶 在肠子里。 胰蛋白酶 在各种食物中都发现了抑制剂。
一个著名的代表是大豆，其中含有原始形式的胰蛋白酶抑制剂。 因此，食用生大豆会干扰肠道中蛋白质的消化。 为防止这种情况，应在食用前煮熟大豆，因为这会使胰蛋白酶抑制剂失活。 就大豆粉而言，应确保它已经过焙烧过程，因为这也会使胰蛋白酶抑制剂失活。 否则可能会发生消化问题。
胰蛋白酶的实验室值
A 血液 需要样品以确定胰蛋白酶值。 由此可以在医学实验室中确定存在的胰蛋白酶的量。 健康人的价值在每公升10到57微克之间 血液.
通常，如果怀疑存在急性炎症，则确定胰蛋白酶值。 胰腺，即胰腺炎。 但是，也应为此目的确定其他参数，例如弹性蛋白酶值。 如果胰蛋白酶水平在 血液 升高，这意味着从中分泌了过量的消化酶 胰腺 或胰蛋白酶完成功能后会从体内分泌的过少。
急性炎症可能引起胰蛋白酶分泌过多 胰腺，即胰腺炎。 然而，它也可能是慢性胰腺炎的发作，即已存在很长时间的胰腺炎。此外，胰腺癌或囊性胰腺纤维化是在 囊性纤维化 是可能的原因。 但是，如果怀疑其中一种疾病，应评估胰腺的其他参数以进行澄清。
胰蛋白酶值升高的另一个可能原因是肾功能不全。 如果怀疑这种疾病，也应由医生进一步澄清。 由于胰蛋白酶是消化系统活化级联反应的重要组成部分 酶 在肠道中，缺乏导致消化和吸收不足 蛋白质 从食物。
饮食缺乏吸收 蛋白质 由于人体缺乏蛋白质，导致体重减轻和症状不足。 另外，这导致所谓的肠道腐烂以及含氮化合物的积累。 粪便中的肉纤维也可以识别出这种情况。
