硫 是一种自古以来就广为人知的矿物。 它在蛋白质代谢中起着重要作用， 排毒; 但是，体内过多会引起问题。 该物质存在于许多富含蛋白质的食物中。 找出哪些食物含有 硫 以及它在我们中扮演什么角色 健康 点击此处。
体内硫
硫 在人体中具有多种功能： 氨基酸，从身体本身 蛋白质 被制造。 氨基酸 含硫对健康很重要 筋, 骨头, 软骨 和肌肉。 此外，硫是 结缔组织.
硫解毒
硫还存在于人体的几种物质中：例如， 肝素 –抑制 血液 凝结–以及辅酶A，这对于细胞产生能量至关重要。 另外，硫是 胰岛素.
此外，该 盐 硫酸 酸 （硫酸盐）在 排毒 –有害物质，例如 酒精 结合到他们身上，并通过尿液排泄出去。
我们需要多少硫？
硫是所谓的散装元素之一，即 矿物质，其中人类（与 微量元素）每天需要超过50毫克。 它不能由身体自身产生。 体内的硫含量比硫的含量高40倍 铁。 这表明足够量的硫对于 健康.
但是，由于通常通过食物摄入足够量的硫，因此没有建议每日摄入量的数据。
饮食中硫的摄入量
在大多数蛋白质食品中发现了硫，因为两种常见的 氨基酸 (胱氨酸, 蛋氨酸）含有硫。 它包含在以下食品中：
- 奶酪（帕尔马干酪）
- 虾
- 马蒂斯鲱鱼
- 烤鸡
- 烤猪肉
- 鸡蛋
- 烤花生
缺乏症状可能吗？
几乎每种食物中都含有硫，因此在有合理饮食的成年人中不会出现缺乏症状 饮食。 因此，饮食 补品 不需要硫。
硫过量
当食用大量含硫食物或含硫化合物保存的食物时，可能会发生过量的硫。 这样可以抑制一些活动 酶.
但是，有些人甚至会对少量的 二氧化硫 头痛以及 恶心, 腹胀 or 腹泻。 。 不耐受或过敏反应，直至 哮喘 攻击也可能发生。
关于硫的特殊
二氧化硫 破阵 维他命 B1和 生物素。 如果与微量元素钼同时摄取（尤其是在内脏中， 谷物），这两种物质与 铜 –可能导致铜缺乏。
早在中世纪晚期，硫化合物就被用来保存食物。 即使在今天， 二氧化硫 (亚硫酸，E 220）及其 盐是， 亚硫酸盐 （E 221-228），用作抗氧化剂和 防腐剂 –例如，在干果，葡萄酒，果汁或土豆菜肴中。
硫长期以来因其治疗作用而闻名。 它主要用作浴液或外部使用的制剂中的添加剂 皮肤 疾病如 银屑病 以及共同投诉。 在自然疗法中，氨基 酸 含硫被用来与 重金属 从而排毒身体。
