龙蒿，植物学名Artemisia Dracunculus，是复合家族的草药。 多年生植物起源于东方。 它在欧洲南部野生，但在农业上种植。 这种草药不仅受到厨师的欢迎，而且还受到以下人群的追捧 草药.
龙蒿的发生与栽培
多年生植物长到两米高，更喜欢阳光充足，营养丰富但土壤不太潮湿的地方。 十字军最有可能将龙蒿从亚洲带到欧洲，因为龙蒿这个词来自阿拉伯语。 它很快成为修道院花园中的珍贵草药。 该植物的其他名称，例如龙和蛇药，得益于广泛的迷信，龙蒿将龙拒之门外，并帮助了蛇咬伤。 有人提到 香料 in 中国 在公元前2000年至1000年之间。 时至今日，龙蒿仍是亚洲，美国西北部，俄罗斯和南欧的主要产地，主要在法国和意大利种植。 蒿 和 艾蒿 是龙蒿的远亲。 全部属于蒿属。 多年生植物长到两米高，更喜欢阳光充足，养分丰富但土壤不太湿的地方。 药草开花时，黄色的小花形成圆锥花序。 通过分割砧木，植物很容易繁殖，并且生长相对较快。 它不仅在花园里生长，而且很容易 增长 在花盆里。 已知两种，所谓的真正的法国龙蒿和俄罗斯的，也称为西伯利亚龙蒿。 法国品种的香气更为细腻，而俄罗斯品种的相对口味却有些苦，因此很少使用。
效果与用途
在厨房里，龙蒿以一种 香料。 尤其是意大利和法国的美食会愉快而慷慨地使用它。 尤其是幼叶和嫩芽用于调味。 在经典的草药混合物中，龙蒿总是可以在山罗卜中找到， 莳萝 和 香菜。 使草药具有独特风味的精油在开花前即已达到最高。 现在是收获芽的合适时机，芽长约30厘米（XNUMX月至XNUMX月）。 在厨房里，龙蒿可以以多种方式使用。 它用来调味黄瓜， 醋, 芥末，调味料，腌料，沙拉，干酪，汤和药草 黄油。 精致的鱼和禽类菜肴也富含细辛辣的香草，如蘑菇，贻贝和羊肉。 甚至利口酒都可以用草药制成。 真正的法国龙蒿
龙蒿尝起来辛辣又新鲜，略带甜味。 与俄罗斯人不同，俄罗斯人的味道有些苦，有点油腻。 这归功于精油，法国人可以提供更多的精油。 这些包括雌花草，奥格姆， 樟，柠檬烯，月桂烯和千屈烯。 其他成分包括 黄酮, 丹宁, 苦药类，浓生啤酒，香豆素和糖苷以及丰富的 维生素C 和一些 矿物质 如 钠, 钙, 镁, 铁 和 钾。 的痕迹 地西ze 也被发现。 这种来自苯二氮卓类的化合物以其 镇静剂 效果。 但是，作为药用物质，微量是没有意义的。 有时只有雌草花臭名昭著。 精油，也包含在 茴香, 八角 or 罗勒在动物实验中显示出致癌和诱变作用。 联邦消费者研究所 健康管理 因此，保护建议仅将其用作厨房 香料。 但是，一些医学研究与该评估相矛盾，甚至将正常消费的倍数归类为无害。 因此，联邦研究所也承认 健康 危害无法得到证实，因此建议应被理解为纯粹的预防措施，尤其是指 茴香 给孩子喝茶 胀气.
健康意义，治疗和预防。
由于其多种成分，龙蒿不仅在 烹调 而且在天然药物中。 龙蒿的应用领域相当广泛。 早在中世纪，自然疗法者就利用了这些物质并将其用于 鼠疫。 由于其相对较高 维生素C 含量丰富的龙蒿被用于抗坏血病。在古罗马，士兵们喝了一种精疲力竭的汤。 而对于 牙疼 帮助咀嚼龙蒿根。 在印度，有一种特殊的龙蒿和药水。 茴香。 如今，尤其是精油被认为可增强消化器官。 苦味物质会刺激胃液的形成，并有助于消化丰盛的食物。 同时，它们刺激食欲并缓解 胀气。 有证据表明，咀嚼新鲜的叶子可以消除 打嗝。 当喝茶喝时，龙蒿促进 肾 活动。 甚至据说它具有驱虫作用。 对新陈代谢的刺激作用使该植物成为风湿性疾病和 痛风。 妇科还受益于龙蒿中的植物甾醇。 它们对月经周期有调节作用，并可引起月经推迟。 因此，孕妇应至少在刚开始时要谨慎，因为这种草药具有刺激月经的作用，并且可能引发月经不调。 流产。 中 绝经，草药效果很好。 他们的植物激素减少了诸如 潮热，抑郁情绪，烦躁和 头痛. 维生素C 使植物成为春季感冒的有效疗法 疲劳和咳嗽。 晚上喝一杯龙蒿茶可以舒缓并帮助您入睡。
