介绍
鸡蛋含有很多蛋白质。 大多数人都知道这一事实。 但是，具体数字中的大量蛋白质意味着什么？
100克鸡蛋含有约13克蛋白质。 其余主要由脂肪和水组成。 因此，对于中等大小的M级鸡蛋，蛋白质含量大约为XNUMX。
6至8克。 人体可以特别好地利用这种动物蛋白。 它使用它来建立组织，尤其是肌肉。
蛋黄的蛋白质含量是多少？
鸡蛋是富含蛋白质的食物。 用技术语言， 蛋白质 被称为蛋白质。 然而，令大多数人惊讶的是事实，主要是蛋黄中含有蛋白质。
因此，蛋黄比蛋清富含蛋白质。 它含有1.5倍的蛋白质。 此外，蛋黄由脂肪和各种矿物质组成， 维生素.
脂肪部分主要是由 胆固醇。 铁和 磷 是它包含的矿物质。 蛋黄主要提供 维生素 A和B1。
蛋白的蛋白质含量是多少？
乍一看，蛋黄应该比蛋清含有更多的蛋白质，这似乎有些奇怪。 但这实际上是事实。 在蛋清中，蛋白质含量仅为蛋黄的三分之二。
它主要包括 白蛋白 和水。 与蛋黄相反，它几乎不含任何脂肪，因此几乎不含脂肪 胆固醇。 因此，纯蛋白的含量也很低 卡路里 比起蛋黄。 矿物质和 维生素 也包含的量要少得多。
不同大小的鸡蛋
鸡蛋的大小必须在包装上注明。 M号鸡蛋中等大小，通常重53g至63g。 直径在41至43,5毫米之间。
这些鸡蛋平均含有约6至8克蛋白质。 此外，它们含有约6克脂肪和约半克脂肪 碳水化合物。 剩下的就是水。
大小为M的鸡蛋总共包含约90个 卡路里。 也很有趣： 食物金字塔 大小为S的卵很小。 因此，他们需要更少的时间来做饭，而且准备得更快。
S号鸡蛋是重量不到53克的鸡蛋。 它们的直径小于41mm。 他们包含较少的总数 卡路里; 仅约77 kcal。
蛋白质含量约为5-6克。 其余部分由脂肪组成，少量 碳水化合物 主要是水。 L号鸡蛋较大。
他们需要更长的时间才能完成。 与约。 它们的大小在63至73g之间，比XL号的鸡蛋要大。
L号蛋的直径在43,5至45,5mm之间。 它们含有9至10克蛋白质。 脂肪含量约为8克。
与所有鸡蛋一样，碳水化合物含量非常低。 主要成分是水。 大小为L的鸡蛋的能量值约为110 kcal。
