鸡蛋煮熟后蛋白质含量会改变吗？
鸡蛋是富含蛋白质的食物，因此，如果您想补充蛋白质，可以愉快地食用 平衡。 但是，鸡蛋很少是生吃的，因此许多人想知道煮鸡蛋时蛋白质含量是否会改变。 但是，可以用不明确的答案回答这个问题。
的结构 蛋白质 可以通过烹饪改变，蛋白质失去其空间排列，此过程也称为变性。 但是，基础氨基酸序列保持不变。 在消化过程中，这些氨基酸链无论如何都会被消化 酶 ，在 胃 和肠子。
提倡者的蛋白质含量
蛋酒是一种受欢迎的饮料。 它由蛋黄，糖粉，炼乳和朗姆酒制成。 当然，拥护者也含有蛋白质。
但是，与鸡蛋相比，它所含的蛋白质要少得多，而且由于糖的原因，它所含的蛋白质也更多。 碳水化合物 因此总数更多 卡路里。 每100克提倡者中约有4克蛋白质。 碳水化合物含量是28克的倍数。
甚至脂肪含量（由于炼乳而定）也明显高于提倡者中的蛋白质含量，为每7克100克。 所以如果你想吃高蛋白 饮食，倡导者当然不是推荐的第一食品。 也很有趣：蛋白质棒
