菠萝：不耐症和过敏

菠萝是一种水果植物，如今已​​在世界各地的热带气候地区种植。 水果非常喜欢新鲜食用或加工成蜜饯或果汁制成的水果。 新鲜和完全成熟的菠萝是一种很好的选择。

这是您应该了解的菠萝

已知有100多个品种，它们的颜色，纤维形状，大小和硬度不同。 黄色品种比绿色品种更受欢迎，因为它们更甜，可以保存更长的时间并更好地成熟。 克里斯托弗·哥伦布（Christopher Columbus）发现了菠萝，因为是他第一次尝到了菠萝。 但是，据信其最初的住所位于巴拉圭，巴拉圭仍然是主要的种植区之一。 菠萝是最著名的热带水果之一。 同时，世界上有许多种植区，因此菠萝一年四季都可以买到。 重要的供应商是印度西部，中南美洲，非洲，泰国，菲律宾和 中国。 那里的菠萝主要生长在大型种植园上。 但是，欧洲也有小的种植区，例如亚速尔群岛和加那利群岛。 已知有100多个品种，它们的颜色，纤维形状，大小和硬度都不同。 黄色品种比绿色品种更受欢迎，因为它们更甜，可以保存更长的时间并更好地成熟。 一般来说，就 味道 口感和质地，成熟时的菠萝甜，略带酸味，多汁。

对健康的重要性

菠萝对 健康。 它含有丰富的营养成分，因此可以增强 免疫系统，降低 高血压，可以起到情绪调节和调节消化的作用。 每150克新鲜菠萝可提供25毫克以上的 维生素C，几乎是每日需求量的三分之一。 除了 维生素C 含量高，它提供了许多其他有价值的成分，而且含量低 卡路里 而且几乎没有脂肪。 所含 碘 支持思考， 锌 保持心理表现并减少影响 应力 可以引起。 这 钙 加强 神经，因为它使人平静和放松。 这 香兰素 在菠萝中也是天然的情绪增强剂。 这 镁 也做得很好，因为它有一个 抗抑郁剂 可以缓解神经紧张和焦虑。 此外，它规范了 钙 平衡 以及人体中的碱性平衡，因为菠萝具有很强的碱性作用 矿物质 它包含。 这 铁 菠萝中的维生素对身体和心理表现很重要。 新鲜的菠萝汁非常适合 发烧 和感冒。 它排干并净化，因为水果 酸 菠萝吸收组织中的物质。 此外， 动脉硬化 可以防止，因为沉积在内壁上 船舶 坏了。 此外，菠萝有效地支持消化和 脂肪燃烧，所以要归功于内含的消化酶 菠萝蛋白酶，它也适合想要减肥的人。

成分和营养价值

菠萝不仅非常美味，而且还含有许多健康的成分。 矿物质, 微量元素，重要物质和 酶，因此，这是一个真正的自然疗法。 例如，热带水果含有 钙, 钾, 镁, 铁, 锰, 磷, 锌 和 碘。 人体需要所有这些物质来保持健康。 新鲜的菠萝还提供了重要的 维生素，例如，很多 维他命 C, 生物素，维生素原A， 维生素E以及许多其他必需的维生素，例如烟酸，硫胺素和 核黄素。 高 菠萝蛋白酶 菠萝中的内容还负责 健康促进作用。 尽管菠萝的含量在8％至15％之间 果糖，取决于成熟度，它会立即转换为 葡萄糖 可以被身体直接利用。 100克菠萝含约53大卡，使该水果成为健康且低热量的食物。

不宽容和过敏

外来水果既健康又健康 味道 很好，但有些人不能忍受菠萝等热带水果，从而导致令人不快的超敏反应。 尝试不同的品种可能会有所帮助。 例如，“甜菠萝”已被证明在消化功能虚弱的情况下是有效的。 如果身体不能产生足够的甜味，这种非常甜的品种特别容易被接受 胃酸。 但是，该品种不适合患有胃粘膜疾病的人，因为它含有较高的果酸含量。

购物和厨房小贴士

购买菠萝时，应注意选择香味浓重的大果和大果。 果实应为鲜黄色至橙色。 位于菠萝茎上的内层叶子应易于分离，因为这说明了最佳的成熟度。 当对果肉施加压力时，果肉应略有屈服，但菠萝不应显示任何压力痕迹。 叶冠的绿色象征着新鲜和良好 味道。 购买时，还应注意下端的阀杆底座，因为此处经常形成霉菌，表明存放过度。 新鲜的菠萝不仅味道最好，而且比罐装或罐装水果更健康。 但是，成熟的菠萝不应在家里放置太长时间，最好在几天内享用。 在冰箱的蔬菜室中，它将持续约一周的时间。 仍然是绿色的菠萝，即不是很成熟的菠萝，可以在室温下放置更长的时间，以使其成熟。 但是，在大多数情况下，提早收获的水果通常带有些许酸味。

准备技巧

许多人回避了准备工作，因为 脱皮 切碎新鲜的菠萝已经有点乏味了，但是通过一些实践，这将很容易。 首先，用大刀切掉菠萝的茎基部和叶子的冠部，以便可以将其很好地放置在工作面上，并去除周围的果皮。 这是从上到下完成的。 然后根据食谱，将菠萝切成薄片或切成丁。 在此过程中，还清除了位于中间的坚硬，不可食用的茎。 得益于菠萝的酸甜异国风味，它可以与许多菜肴搭配使用。 水果在亚洲，非洲和加勒比海美食中非常受欢迎。 例如，菠萝在咖喱和猪肉和家禽的炒菜中味道很好。 但它也非常适合素食主义者或沙拉。 新鲜菠萝的其他用途包括甜点，水果沙拉，干酪奶酪，圣代冰淇淋，比萨饼，蛋糕和馅饼。 用菠萝制成的最受欢迎的菜肴或饮料包括夏威夷吐司（Toast Hawaii），夏威夷比萨（Pizza Hawaii），各种咖喱菜肴和 烘烤 特色菜，以及广为人知的鸡尾酒Pina Colada。