李子是核果，在世界范围内广受欢迎。 这 通用 梅子一词包括几种核果。 这些在各种特性方面都不同，例如果汁含量和成熟时间。 这些包括李子，布拉斯李子和recloclode等。
这是关于李子你应该知道的
由于 微量元素 和 矿物质 在李子中，它是治疗抑郁情绪，神经不安和 应力。 早在远古时代，李子就因其温和而被人们称为美味和药用。 泻药 影响。 据说核果起源于高加索地区，很可能是亚历山大大帝带到希腊的。 罗马人把水果带到了德国。 然后，十字军将其传播到整个中欧。 在世界各地，只要气候和土壤条件合适，李子就可以种植。 它是从黑刺李和樱桃李之间的杂交发展而来的。 由于它很容易杂交，因此不断有新的水果品种被创造出来。 在德国，大约70％的收成来自巴登-符腾堡州和莱茵兰-普法尔茨州。 光滑的李子 增长 在高达4米的树上，呈球形，蓝紫色或黄皮肤，带有圆形末端。 视品种而定，果肉为黄绿色至略带红色。 这 味道 成熟的李子甜而多汁，而煮熟的水果则相对酸。 他们是从七月到十月的季节，因为它们需要大量的阳光才能使多汁和芳香的水果成熟。
对健康的重要性
李子被认为对各种疾病有帮助。 水果中有重要的B 维生素，感谢 神经 被增强，心情被提升。 所含的植物色素是健康的抗氧化剂，可以结合自由基。 食用许多水果有 泻药 影响。 他们也缓解 胃灼热。 但是，为此建议将它们蒸熟，因为水果 酸 它们包含可以强烈刺激敏感 胃。 李子起利尿和脱水作用。 低盐或低热量可刺激节食者的新陈代谢 饮食，因为成分支持 肝 和肾脏。 乙 维生素 它对于完好无损也很重要 神经系统。 因为 微量元素 和 矿物质 在李子中，它是治疗抑郁情绪，神经不安和 应力。 因为 果胶 含量，李子还有助于防止 发烧 和 头痛。 它可以防止 高血压 并缓解血液循环问题。 也据说对 风湿症 和 痛风。 经常食用还可以防止 血管硬化。 由于特别高 果糖 内容，他们迅速提供能量。 对美容李子也有积极作用，因为它支持形成 胶原 并收紧 皮肤 并防止形成 皱纹.
成分和营养价值
李子主要由 水。 此外，它们还包括 碳水化合物, 蛋白质，纤维，果酸和少量脂肪。 此外，李子还含有重要成分 矿物质 如 镁, 铁, 钾, 钙, 磷, 锌 和 铜以及许多有价值的B 维生素，维生素C和E以及原维生素A。李子的含量特别高 果糖 内容。 李子含有最多 糖 所有品种。 李子的卡路里含量比其他水果要高一些，约为46 卡路里 每100克李子。 李子含有更多 卡路里 非常明显，因为220克大约含有100卡路里的热量。
不宽容和过敏
李子含有很多 果糖。 这一方面使它成为了快速的能源供应商，但另一方面却使其遭受了巨大的痛苦。
果糖不耐受 受苦，不相容。 水果必须始终处于成熟状态，否则消化系统会变得困难，并且 胃 疼痛, 胀气, 恶心 or 腹泻。 可能发生。 年龄较大或敏感的人 胃 应该选择李子，因为它们的外皮较软 皮肤。 该公司 皮肤 另一方面，必须彻底咀嚼和压碎其他品种中的其他品种，以使其不那么难消化。
购物和厨房小贴士
购买李子时，请确保它们已经完全成熟并且香气宜人。 它们应产生轻微至轻微的压力。 柔软，熟透的李子经常出没蠕虫。 如果果实仍然太硬，则表明未成熟。 新鲜水果在皮肤上有发白的薄膜。 但是，应在食用前将蜡质膜洗掉，否则水果会很快变干。 成熟的李子是深红蓝色，成熟的李子是深蓝色。 根据李子品种的不同，它们会在冰箱中保存长达一周的时间。 理想情况下，应将它们存放在带孔的塑料袋中。 它们已经被坑掉了，也可以被冷冻，并且最多可以保存一年。 提前打石头很重要，否则李子 味道 解冻后苦。 如果将绿皮水果在室温下放置在阳光下三天（例如放在窗台上），则可以毫无问题地成熟。 为了防止水果流失 水，建议用湿布包裹它们。 由于有毒的亚硫酸含量，不宜食用李子。
准备技巧
李子可以以多种方式使用。 准备时，必须先清洗。 之后，可以使用尖刀轻松地对其进行处理。 李子适合生吃或做蛋糕。 对于后者，经常使用李子。 这些在整个过程中保持其形状和一致性 烘烤。 新鲜的梅花蛋糕加上碎奶油和鲜奶油绝对是一种享受。 吃新鲜的李子后立即不宜喝任何东西，否则会极大地促进消化，因为李子被称为“李子”。 泻药。 煮熟的李子非常适合准备蜜饯，果酱或果冻。 为此，应将它们与 糖 以便他们可以自己榨取足够的汁液。 一卷李子果酱是一天的完美开始。 经典的也是李子果酱，它是由成熟的李子制成的， 糖 以及各种香料，这些香料可能会根据您的需要而有所不同。 李子的酱汁也很好吃，例如搭配猪肉，家禽或野味。 美味的李子酱也可以搭配鸡肉或鸭肉。 但是，水果不应煮太久，否则会失去风味。 李子和咸菜搭配得很好，例如与卡斯勒（Kassler）一起吃的梅子。 在奥地利，梅子饺子非常受欢迎。
