德国美食正变得越来越国际化：寿司、蒸粗麦粉、börek 和西班牙海鲜饭可能来自外国，但它们早已进入德国家庭。 您想尝试真正的异国美食吗？ 然后想想阳光、棕榈树、沙漠和海滩：非洲。 非洲美食多种多样，健康且非常美味。 最棒的是：所有原料也可在德国的零售店买到。
简直非凡
精致的食材和简单的准备是非洲美食的特色。 许多蔬菜与异国情调的香料相结合提供了健康和独特 味道. 由于众多殖民地和文化的影响，南非美食特别多才多艺，脂肪含量低，易于消化，因此广受欢迎。
非洲小吃
下面我们展示了各种非洲小吃，您可以使用我们的食谱轻松地重新制作它们：
- Bobotie，南非碎肉砂锅：混合1公斤碎肉，2个切碎 洋葱, 2茶匙杏酱、1滴柠檬汁、2茶匙酸辣酱、葡萄干和咖喱 粉 把所有的东西都放在平底锅里煎。 放在一个 烘烤 盘子，搅拌 3 鸡蛋 220 毫升 牛奶, 倒在混合物上，在上面放 3 个对半的香蕉。 放入烤箱以180°C烘烤约40至50分钟。
- 南非米饭沙拉就属于它：为此，混合 250 克煮熟的米饭、1 个红色和 1 个绿色切碎的铃铛 胡椒, 1 小切碎 洋葱 将 50 克浸泡过的葡萄干放入碗中，每份加入 1/2 杯搅拌 酸奶 和蛋黄酱。 用新鲜完成这道沙拉 柠檬香脂.
- 串上完美的是 peri-peri 大虾：南非的典型 Peri-Peri 酱，你用 2 个辣椒、1 块新鲜的 姜, 1 瓣 大蒜 油和柠檬汁各4汤匙。 在搅拌机中将原料打成泥。 让大约 1 公斤的生大虾在 peri-peri 酱汁中浸泡 15 到 45 分钟。 时间越长越热。 把虾放在烤串上，然后在平底锅或烤架上从两面煎。
香辣马蹄面包——原始的非洲食谱。
麻辣马蹄 面包 可以填充素食或肉类。
这就是辣马蹄面包的制作方法：
- 混合500克面粉，1包 烘烤 粉 和一小撮盐和 30 克小块 黄油.
- 将 125 毫升的面团揉成一团 水 和 牛奶 每个。
- 素食馅适合 250 克刨丝奶酪、1 个番茄、2 个泡菜、6 个橄榄、1 个铃铛 胡椒, 1 瓣 大蒜 和 1 个小 洋葱. 将材料切碎，与孜然混合， 姜黄 和 香菜.
- 将面团擀成约 1.5 厘米厚的长方形。
- 将馅料铺在面团上，然后将其全部卷起。
- 把它做成马蹄形，撒上奶酪。
- 在预热的烤箱中以 15°C 烘烤 20 至 210 分钟。
非洲风味：鳄梨沙拉
鳄梨 沙拉也不容错过。 调料是用切碎的煮熟的鸡蛋准备的，红色切碎 洋葱，盐1茶匙，柠檬汁2个，XNUMX汤匙 醋 和 100 毫升 橄榄油.
对于沙拉，将 4 个西红柿和 3 个鳄梨切片，然后用一些卷心莴苣调味。 与酱汁和一些黑色一起食用 胡椒.
健康的异国茶点
令人耳目一新 姜 鸡尾酒不仅适用于炎热的天气：为此，将 500 克新鲜生姜去皮并与 50 克新鲜生姜混合 薄荷. 倒入2升 水 放入碗中搅拌 姜–薄荷 混合进去。
挤压一个菠萝、4 个橙子和 2 个柠檬，然后将其搅拌到混合物中。 加入300克 糖 至 味道 冰镇。
非洲甜点
对于甜点，香蕉蛋糕是必须的。 要制作它们，请将 6 个成熟的香蕉捣碎。 溶解 ¼ 杯 糖 在 ¼ 杯温暖 水 将混合物与 1 杯面粉混合，一些 肉豆蔻 和香蕉泥。 将少量面糊放入热锅中 葵花籽油.
