脂肪酸分类：
- 饱和的 脂肪酸 （SAFA，SFA =饱和脂肪酸）–例如，花生酸和棕榈酸，主要存在于动物脂肪中。
- 单不饱和 脂肪酸 （MUFA =单不饱和脂肪酸）–例如，油酸主要存在于植物油中，例如橄榄油，低芥酸菜籽油和 花生油.
- 多元不饱和 脂肪酸 （PUFA =多元不饱和脂肪酸）–诸如α-亚麻酸，EPA和DHA的omega-3化合物，以及诸如亚油酸，γ-亚麻酸，二高-γ-亚麻酸和花生四烯酸的omega-6化合物，主要存在于植物油中，例如 玉米 油和 豆油，以及在 冷–水 海鱼。
身体能够合成脂肪 酸 亚油酸和亚麻酸除外。 但是，自我合成取决于 饮食。 当 饮食 富含 碳水化合物 低饱和脂肪 酸，增加了能量消耗脂肪酸的合成。 主要富含蛋白质和脂肪 饮食另一方面，抑制重要脂肪的形成，反而增加了储存脂肪的储存。 哺乳期间，摄入足够的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪 酸 非常重要。 其原因是细胞的快速生长-细胞的生长 胎儿 和胎盘组织，红色形成增加 血液 单元格–内 怀孕，为此需要增加必需脂肪酸。 单不饱和脂肪酸对于维持细胞膜的弹性特别重要，因为它的迁移率会影响整合的功能。 蛋白质。 除油酸外，单不饱和脂肪酸还包括月桂酸，棕榈油酸和itol酸。 多不饱和脂肪酸是必不可少的，因此人体无法合成。 必须在饮食中提供它们，孕妇应确保足够的摄入量以防止缺乏。 需要亚油酸和亚麻酸来构建和维持细胞膜。 只有定期和丰富的亚油酸和亚麻酸供应才能使细胞膜保持柔软，并防止它们失去弹性。 另一方面，如果食用了大量来自动物性食品的饱和脂肪，则这些脂肪会代替多不饱和脂肪酸而储存在细胞膜中，从而使细胞膜失去柔软性，反应性和功能。 饱和脂肪会增加发炎的趋势以及黏性 血小板 （血小板）和收缩 血液 船舶。 此外，亚油酸和亚麻酸可以转化为 类花生酸. 花生酸 被称为本地 激素 或组织激素，是重要的一组具有不同作用的介体。 它们可以作为炎症的介质发挥有利或不利的作用。 它们各自在体内的作用取决于omega-3与-6脂肪酸的比例。 摄入过多 ω-6脂肪酸 促进不利因素的形成 类花生酸，它起炎症介质的作用，从而促进炎症和血管收缩。 此外，过量摄入亚油酸会增加脂质过氧化的发生率，并导致花生四烯酸代谢紊乱。 维生素 A，C和E能够抑制 ω-6脂肪酸，例如γ-亚麻酸和花生四烯酸，进入炎症介质。 这些抗氧化剂的摄入量减少了 浓度 促炎性类二十烷酸具有抗血管收缩作用。 Omega-3脂肪酸可减少亚油酸向花生四烯酸的转化，从而抑制炎症介质的形成并增加向有益类二十烷酸的转化。 这样，omega-3脂肪酸具有抗炎作用， 血液 降血脂 胃和食管静脉血压增高降血凝作用。 omega-3与 ω-6脂肪酸 – 5：1 –通过大量食用鱼类，频繁使用植物油和蔬菜食品成分或替代品，有助于减少 浓度 不利的类花生酸。 期间 怀孕，建议每天摄入3克的omega-0.5脂肪酸。 类花生酸是细胞膜的重要组成部分，可调节对母亲和成长至关重要的所有细胞功能 胎儿。 类二十烷酸涉及：
- 细胞生长与再生
- 血液调节 血脂 和 胆固醇, 胃和食管静脉血压增高, 血小板 和血液凝结。
- 脂蛋白代谢的调节（脂肪代谢).
- 影响 心 率和感觉 疼痛.
- 负责过敏和炎症过程
- 维持健康的皮肤和保持精神机能
- 保持 免疫系统 并减少炎症和疾病。
如果 浓度 有益的类花生酸占主导地位，它们对细胞功能产生积极影响。 但是，如果炎症介质的形成增加，则 胃和食管静脉血压增高, 胆固醇 以及血脂水平随之增加。 炎症倾向增加，血液 血小板 威胁要粘在一起和鲜血 船舶 变得严重收缩。 亚麻酸可在体内转化为必需的omega-3脂肪酸 二十碳五烯酸 – EPA –和 二十二碳六烯酸 – DHA。 但是，由于这些转化过程效率不高，并且可能受到疾病以及重要物质缺乏症（微量营养素）（例如维生素B6缺乏症， 锌 or 镁 –必须在饮食中或以替代品的形式（尤其是在哺乳期间）以足够的量提供必需的omega-3脂肪酸EPA和DHA。 DHA是形成结构所需的 血脂 的 脑。 结构 血脂 对孩子的成长阶段至关重要。 缺乏DHA会导致生长障碍以及 皮肤变化 –鳞屑，破裂，增厚的皮肤。 来自EPA 鱼油 导致几乎所有膜上的花生四烯酸被替换 磷脂 在所有单元格中因此，摄入足够量的EPA可以降低omega-6化合物的浓度并提供针对 血栓形成 和炎症，促进血液凝结，降低血压和血脂水平。 注意。 欧米茄3脂肪酸 补品 提供为 鱼油，其中包含丰富的EPS和DHS。 由于高度不饱和的omega-3脂肪酸对氧化非常敏感，因此额外补充天然生育酚– 维生素E -, 维生素C, 硒 和别的 抗氧化剂 建议使用这些物质来保护 胎儿 来自氧化损伤。 必需脂肪酸–在食物中的存在
- Omega-6复合亚油酸–植物油，例如谷物胚芽，红花，低芥酸菜籽油，大豆，芝麻油和葵花籽油。
- 欧米茄6复合γ-亚麻酸– 月见草 和 琉璃苣 油，油来自黑加仑的种子。
- Omega-3复合α-亚麻酸-大豆，核桃，菠菜，小扁豆，小麦胚芽，亚麻籽和从中产生的油。
Omega-3脂肪酸EPA和DHA –由于存在于藻类，苔藓和蕨类植物中，这些脂肪酸以高浓度进入食物链。 冷–水 贝类，食用苔藓和蕨类的野生动物的肉中的鱼类，例如鲭鱼，鲱鱼，鲑鱼和鳟鱼。 建议的每日必需脂肪酸摄入量 怀孕.
- 亚油酸和亚麻酸– 25-30克。
- 鱼油中的Omega-3脂肪酸EPA和DHA – 500 mg –
缺乏必需脂肪酸的后果：
- 虚弱 免疫系统，增加了对感染的易感性。
- 心律不齐
- 视力不佳
- 伤口愈合不良
- 血液凝结紊乱
- 脱发（脱发）
- 高血压（高血压）
- 脂质代谢异常（高脂蛋白血症）
- 肾脏疾病
- 红细胞功能降低
- 皮肤变化 –片状，破裂，增厚的皮肤。
- 肝功能下降
- 关节炎，过敏，动脉粥样硬化（动脉硬化），血栓形成，湿疹，经前综合症的症状增加–疲劳，注意力不集中，食欲明显变化，头痛，关节或肌肉疼痛
- 癌症风险增加
必需脂肪酸缺乏症的后果–对胎儿和儿童的影响：
- 全身生长减慢
- 大脑发育不足
- 虚弱 免疫系统，增加了对感染的易感性。
- 心律不齐
- 红细胞（红细胞）功能降低
- 肝功能下降
- 学习能力降低
- 肺热
- 神经系统疾病–注意力和表现不佳。
- 炎症倾向增加
- 血小板的粘附
- 血管收缩
- 视力受损
- 伤口愈合不良
- 血液凝结紊乱
