所有生命的基础是 水 –“从天堂降临，到天堂升起……” –歌德已经在他精彩的诗中写道： 水. 水 是无数动植物的栖息地。 为了使水长期可用于生物多样性和可持续利用，必须对水进行谨慎处理并对其进行有效保护，这一点至关重要。 毕竟，在很长的一段时间内，应该可以将其用作食物，能源或日常卫生。
关于水你应该知道些什么
人体由50-70％的水组成， 血液 甚至90％ 水在我们体内的功能非常多样且重要。 直到今天，水的来源还不清楚。 迄今为止，地质学家只能以最古老的岩石为依据，证明地球上已经存在了4亿年前的水。 只能假设以前的情况-已经建立了一些有关水源的理论-但仍然是这些理论。 由于当时的地球表面是火山口，没有大洲，因此建立了这样的理论，即从地球内部无数火山喷出的水已经被除气了。 地球冷却后，积聚的水蒸气可能在大气中凝结，并导致持续数千年的雨季。 湿的液体也可能是由于与彗星的碰撞而引起的，因为 加氢 这样的影响也会释放出来。 直到今天，它仍然是理论，还没有完整的知识。 今天的地球表面必须有71％的水分。 由于只有3.5％的淡水存在，因此最大的部分是海水及其咸水。 在3,5％的淡水中，有1,8％的淡水无法使用，因为它们被束缚在冰川中，如两极和永久冻土中的冰。 德国拥有188亿立方米的水，并且每年对其进行更新–仅在这个水资源丰富的国家中使用了17％。 公共供水量仅5.1亿立方米，仅占可用资源的2.7％。 德国的饮用水约占地表水的30.5％，地下水约占61.3％，其余的则来自泉水。 泉水是地下水，它本身会进入地表，如果从至少50米的深度提取，则称为地下水。 来自水坝，湖泊和其他流动水的水称为地表水。 水罐 味道 并采取截然不同的行动。 从咸味到果味或苦味，酸味甚至甜味，都有许多不同的口味。 有矿物质含量很低的水和矿物质含量很强的水，在品尝不同的水时很快就会被发现。 矿物质含量高的水具有强烈而辛辣的味道。
对健康的重要性
水在 健康，并且尽可能饮用高质量的水是生活质量的重要基础。 水是对人体最重要的营养物质之一，而不仅仅是简单的止渴剂。 人体由50-70％的水组成， 血液 甚至90％ 水在我们体内的功能非常多样且重要。 例如，通过汗液，身体排泄和呼吸，人体每天损失约2.5升液体，因此 矿物质，可以通过适量饮酒来补充。 代谢毒素，例如乳酸和 尿酸，被饮用水迅速清除。 此外，水具有运输的功能 氧气 和营养通过血液流到细胞中，以便它们可以最佳地发挥其功能。 免疫细胞受到刺激，此外 脑 更好地提供电池 血液 补充充足的水分，可以更有效地工作，并且肌肉也可以更强大，更快地工作。 当从外部使用水时，水也显示出其愈合作用。 每个人都知道塞巴斯蒂安·克奈普（Sebastian Kneipp）的水tread，后来被人们认为是对身体的治愈功能，可以促进 健康。 在水中进行体操时，人体仅占自身体重的百分之十，因此可以保护韧带和 关节。不同的 实力 淋浴和逆水运动会训练肌肉和组织，从而更好地供以血液– 颈部 抽筋 例如，被释放。
成分和营养价值
水的重要伴侣是其成分和营养成分。 不同的水富含不同量的 矿物质。 在老年人，儿童中或 怀孕，对 钙在这些情况下，需要至少每升150毫克的富含钙的矿泉水。 如果是小腿 抽筋 or 浓度 困难， 镁建议使用富含矿物质的水。 液体供应器水为身体提供 矿物质 镁, 钙 和 钠 与自然 碳酸.
不宽容和过敏
还存在与水的不相容性和过敏性，但绝对罕见，几乎没有证据。 有一个 接触过敏 称为水生 荨麻疹。 当水溅到 皮肤 会形成风团和非常痒的皮疹，非常痛苦。 被认为这个 过敏 是由于增加 组胺 血液中的水平，这可能是由于 青霉素 接触。 水实际上不含过敏原，它只能针对溶解在水中的物质。 碳酸 在矿泉水中有时会引起不适 胀气 和 ching.
购物和厨房小贴士
如果密封良好，实际上可以无限期保存水。 如果要长时间存放，最好将其存放在玻璃瓶中，而不要存放在塑料瓶中。 水是天然产品，不是无菌的，因此，如果有异物进入水中，也容易变质。 在每个天然温泉中，都有微生物区系，由于高温或过多的光照，它们可能不健康地传播。 为确保质量不受影响，最好在黑暗，阴凉干燥的地方存放。
准备技巧
如今，矿泉水被用于制备大多数鸡尾酒，因为矿泉水使它们清爽宜人，尤其是不含酒精的饮料会变得清爽起泡，并且在现代美食中也占据了永久的位置。 为了代替脂肪或改善和增强菜肴的风味，美食家们使用矿泉水。 乱七八糟的 鸡蛋 并且土豆泥由于以下原因变得蓬松 碳酸，如果用矿泉水蒸煮，蔬菜的色泽就会减少。 在带涂层的锅中，可以省掉脂肪，并且可以在水中将肉和鱼很好地煎煮。 具有多种成分的水可作为健康美味的饮料。 生姜 水刺激新陈代谢并帮助预防 便秘，柠檬醋栗水具有装饰性和提神作用， 排毒 与水 蓝莓 橙色具有排毒作用。 打孔碗是一种邪教饮品，尤其是在夏季，无论有无 酒精，这是夏日聚会上的理想茶点。
