背景
“”面筋蛋白质是在许多谷物中发现的蛋白质混合物,例如小麦,黑麦,大麦和斯佩尔特小麦。 其含量高 氨基酸 谷氨酰胺 和脯氨酸使 面筋 耐击穿 消化酶 在肠道中,这有助于炎症反应。 面筋 具有弹性,因此是 面包例如,它赋予了它独特的 味道 和一致性。
症状
腹腔疾病可在肠道局部出现消化系统症状。 腹泻 是典型的常见症状。 其他消化系统症状,例如 呕吐,减肥, 腹胀,腹部膨大, 腹痛及 食欲不振 被观察。 便秘 是罕见的,并且可能自相矛盾。 腹腔疾病通常还伴有其他自身免疫性疾病。 这些包括:
Complications
由于不足 吸收 在重要的营养成分中,肠道外也会出现许多症状和并发症。 碳水化合物,脂肪, 蛋白质, 维生素 (例如, 叶酸, 维生素B12, 脂溶性 维生素),矿物质(例如, 钙, 铁)和微量元素的吸收不足。 症状根据年龄和性别而有所不同。 无症状的过程也是可能的。
- 骨质疏松, 骨痛 和 搪瓷 由于疾病 钙 和 维生素D 不足。
- 贫血 由于 铁 不足, 维生素B12 缺乏或 叶酸 不足。
- 口腔粘膜炎, 口疮, 舌 炎, 头发 问题,尤其是由于 锌 不足。
- 儿童发育障碍,身材矮小,精神障碍。
- 不育,性欲障碍
- 神经功能障碍,例如运动障碍和抽搐。
- 疲劳,疾病感,虚弱
未经治疗的腹腔疾病很少会导致严重的并发症。 这些包括形成有出血风险的肠道溃疡,小肠和食道癌以及非肠道溃疡。霍奇金淋巴瘤。 尽管难治性浇口的特点是持续的绒毛损害 饮食.
原因
来自麸质的麦醇溶蛋白很难消化,并且可以部分穿透肠道的上皮屏障,从而在易感人群中触发炎症性免疫反应。 这种反应,是由先天性和适应性引起的 免疫系统,是造成损坏的原因 黏膜 的 小肠表现为小肠绒毛变平(绒毛萎缩)和隐窝增大(隐窝增生)。 面筋不耐症 是遗传和环境因素相互作用的结果。 风险因素包括:
- 遗传:遗传易感性起着至关重要的作用。 同卵双胞胎的兄弟姐妹在85%的病例中也受到影响。 许多基因参与了发育,其中重要的是等位基因HLA-DQ2和HLA-DQ8。
- 性别:女性比男性更容易受到影响。
- 种族:欧洲人和北美人比亚洲人更容易患乳糜泻。 白人的风险要高于黑人。
早期接触儿童的麸质,早期感染肠病 病毒,或肠道细菌菌群改变可能会导致患病风险 面筋不容忍 in 童年。 另一方面,母乳喂养具有保护作用。
触发器
触发因素包括面食等含麸质的食物, 面包,面包屑,鱼,比萨饼,蛋糕,派,啤酒和麦芽饮料。 损坏 黏膜 的 小肠 是由面筋的醇溶性部分引起的。 即使最少量的面筋也会引起粘膜损伤。
诊断
诊断是根据临床症状和实验室方法通过药物治疗进行的。 可以进行血清学检查(对患者的抗体进行基于抗体的检查 血液,例如抗转谷氨酰胺酶IgA,抗内胚层 抗体)。 胃肠道 内镜 上面有一个样品 小肠 样品的精细组织检查起着重要的作用。由于非特异性症状,可能会进行多种鉴别诊断,例如, 乳糖 不宽容 肠易激综合症,牛的 牛奶 蛋白质 过敏,传染性 胃肠炎,热带浇口和小肠 癌症.
非药物治疗
乳糜泻的有效非药物治疗是终生,绝对且始终如一地坚持无麸质治疗 饮食。 即使摄取少量的麸质也不是一种选择。 这 饮食 不仅可以免除症状,而且可以降低患病的风险 癌症。 各种无麸质食品可从不同的供应商处购得。 必须避免小麦,大麦,黑麦,大麦和拼写。 经典替代品 面包 其他食物是 玉米 和米饭。 另外,酸面团 亚麻,印度人 车前子,荞麦,豌豆,栗子,大豆, 藜麦,木薯,土豆, 坚果,也使用豆类和植物纤维。 水果,蔬菜和肉类也不含麸质。 燕麦 仍然存在争议,因为它们可能被其他谷物污染。 一旦开始饮食,小肠的内层就需要几天到几周的时间,甚至几个月到几年的时间才能恢复。
药物治疗
营养缺乏症的治疗和预防:营养缺乏症,例如 铁 不足, 骨质疏松及 维生素B12 缺乏症,通过给予适当的矿物质和 维生素。 为了预防营养不足,服用维生素/矿物质 补充 被推荐。 因果治疗:科学家对开发治疗腹腔疾病的药理方法感兴趣。 全部 毒品 目前正在开发中或处于临床阶段。
参见
面筋敏感性,面筋