肉桂：为什么会造成伤害

而肉桂可以对健康，则不认为其健康状况不合格。特别是，孕妇，儿童，有一定过敏反应的人群和其他各种高危人群在进食时应谨慎行事。肉桂。另外，怀疑其成分香豆素具有致癌作用。谁最好避免肉桂以及服用肉桂时应考虑的事项，请阅读此处。

对肉桂过敏

一段时间以来，人们已经知道肉桂会引起敏感个体的过敏。有趣的是，肉桂的消费也可以铅过敏反应和典型症状过敏对草药花粉过敏的人（例如艾蒿）（所谓的交叉过敏）。

几年来已经知道，天然存在于肉桂中的苯丙烷（主要是香豆素，也存在黄樟脑）可能对健康。特别是香豆素会导致肝炎症在一定比例的高浓度人群中。

尽管香豆素通常存在于决明子肉桂中，但锡兰肉桂并不重要。尽管一些研究发现香豆素对动物具有致癌作用，但尚未为人类证实这一结果。

此外，香豆素还可能引起其他投诉，例如呕吐, 头痛, 头晕 or 失眠以及对肾脏和肝. 胸襟心，肠道活动增加，出汗迅速呼吸也可能由于肉桂过多而产生副作用。

由于其令人陶醉的特性，商店中肉桂星的最高含量已生效数年了。但是，没有为肉桂粉或肉桂棒指定香豆素含量。

根据德国联邦风险评估研究所（BfR）的数据，剂量如果60公斤的成年人每天食用XNUMX克肉桂肉桂或XNUMX毫克以上香豆素，则其香豆素的摄入量就会被超过。适量食用肉桂通常不超过该值。

根据该研究所的数据，一个15公斤重的孩子的肉桂肉桂含量为0.5克。这相当于每天大约有六颗肉桂小星星或100克姜饼。*

但是，反复进行的研究表明，含有肉桂的食物经常超过限量。在某种程度上，这是因为成品几乎总是使用便宜得多的决明子肉桂，而肉桂是香豆素的许多倍。浓度锡兰肉桂粉。

由于不要求制造商指定所用肉桂的类型，因此消费者很难估计它们是否保持在每天允许的香豆素含量（每公斤体重0.1毫克）以下。尾巴还含有肉桂和吸收通过皮肤（例如，肥皂）可能会发生。

特别是对于儿童，这一限制很快就会达到–例如，德国联邦和州政府建议儿童的消费量不应超过

应该消耗。

不仅是儿童或不宽容的形式过敏警告您不要食用肉桂，即使在食用过程中怀孕肉桂应谨慎使用-它的油会诱发劳动。另外，母乳喂养的妇女最好不要食用肉桂。

此外，任何人都不应食用肉桂，而这可能会影响肉桂的摄入量。肝，如他汀类药物 or 扑热息痛。还有谁患有胃或肠溃疡宁愿不食用肉桂。