数千 酶 在人体中活跃。 每个人都有其特定的任务，没有它们，我们的身体将无法运转。 这意味着 酶 至关重要，缺少的酵素使我们感到恶心。
什么是酵素？
A 血液 医生使用酶水平测试来进一步诊断各种疾病。 一般来说， 酶 是使人体内所有代谢过程得以实现的化学试剂。 它们能够积聚，分解或转化其他物质。 就结构而言，它们是 蛋白质，即蛋白。 它们曾经被称为“发酵”，而术语“发酵食品”仍然很常见。 在这些食物中，例如新鲜的酸菜或开菲尔，其活性酶刺激代谢过程，使产品更易消化。 这也使酶的任务之一变得清晰：它们对于良好的消化是绝对必要的。 人体可以产生自身的酶之间是有区别的（消化酶 和代谢酶）以及与食物一起摄入的食物（食物酶）。 大多数酶的名称以音节“ -ase”结尾（例如， 淀粉酶），但某些例外以“ -in”音节结尾（例如， 菠萝蛋白酶).
医疗和保健功能，作用和意义。
酶对 健康。 它们帮助人体分解，即消化食物的各个组成部分，并将营养物质吸收到生物体内。 某些类型的酶具有非常特殊的任务。 例如，碳水化合物的消化开始于 口 在...的帮助下 淀粉酶，脂肪酶可以通过脂肪酶进行消化，并且 蛋白质 被蛋白酶分解。 根据食物成分， 消化酶 在消化过程中提供了所需的 口, 胃，肠或通过 胆汁 或胰液。 其他酶（即食物酶）会通过食物吸收。 它们存在于每种食物中，但类型，数量和组成各不相同。 因此，吃一个 饮食 为了确保我们始终为我们提供尽可能多的酶，请尽可能多地进行选择。 一种 饮食 一定比例的新鲜，生食或仅非常温和的食物（蔬菜，沙拉，水果）很重要，因为酶对这两种食物都比较敏感 冷 和热量。 人体自身产生的代谢酶可确保食物中的其他活性物质完全发挥作用，即 维生素, 矿物质，次要植物物质， 激素。 酶在体内的所有位置产生，即在器官中。 血液在 骨头 和在细胞中。 肾脏，肺部的功能 心, 脑 而所有其他器官都受这些酶的控制。 大量需要它们。 当有机体进入 平衡，产生足够的酶。
疾病，疾病和失调
如果某些酶不是（不再）由人体产生的，或者缺乏利用， 健康 问题很快就会出现。 营养物质不再或不能充分吸收，即通过肠吸收。 他们最终从整体代谢中失踪了。 可能最著名和相对广泛的酶病是 乳糖 不宽容（牛奶 糖 不宽容）。 在这种情况下， 乳糖 由于缺乏酶，不能再被最佳地消化 乳糖酶，导致 腹泻。 和 胀气。 可以通过在进食过程中提供酶来预防症状。 也有先天性酶失调，例如代谢失调 苯丙酮尿症 （PKU），可能会导致严重 脑 失调。 酶在医学中也起作用。 酶制剂已被充分证明，特别是在消化系统疾病和风湿性疾病中。 研究表明，酶在 癌症 治疗 减轻放射疗法的副作用。 另一方面，也有 毒品 抑制或促进酶的作用，因此被认为具有治愈作用。 因为他们 疼痛酶具有消炎和抗炎作用，多年来已作为一种辅助措施用于 运动伤害 和 骨性关节炎。 最后但并非最不重要的一点是，据说酶还有助于达到或维持所需的体重。 补品 旨在进一步增强人体自身的酶促新陈代谢和促进消化的作用，并使体重下降。
