在以下方面，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸代表重要的辅酶 能量代谢。 它来自烟酸（维他命 B3， 烟酸 酰胺）。 不足 维他命 B3导致糙皮病的症状。
什么是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸？
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸是一种辅酶，可将氢离子（H-）转移为 能量代谢。 它存在于每个细胞中，尤其是在 线粒体。 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或NAD始终存在于平衡NAD + / NADH中。 在此，NAD +是氧化形式，而NADH是还原形式。 在氧化反应中，NAD +通过接受一个质子（H +）和两个电子（2e-）还原为NADH。 从形式上讲，这是氢离子（H-）的转移。 NADH充满活力，并将其能量转移至ADP形成ATP。 虽然NAD +主要存在于细胞质中，但NADH主要存在于细胞质中。 线粒体。 NAD由两个核苷酸组成。 一个核苷酸包含 氮 碱基腺嘌呤，而在另一个核苷酸中，烟酰胺与糖苷键结合 糖. 核糖 充当 糖。 这两个核苷酸通过 磷酸盐 组。 戒指 氮 在 烟酸 酰胺 残留物以氧化形式带正电。 由于芳环，该形式（NAD +）的能量低于还原形式（NADH）的能量。
功能，动作和角色
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸形成氧化还原对NAD + / NADH。 在此过程中，氧化还原电势取决于两种组分的比例。 如果NAD + / NADH的比例大，则氧化能力高。 比率越小，还原能力越高。 氧化反应和还原反应都必须在生物系统中同时发生。 但是，一对氧化还原对不能保证这一点。 因此，具有不同氧化还原辅助因子的各个反应分别发生。 在细胞质中主要是氧化形式，而在细胞质中 线粒体 简化形式占主导地位。 在此氧化还原系统中，能量缓冲一次又一次地发生。 NAD +同时吸收氢离子（质子+ 2个电子）以进行中间存储。 能量来自高能基材的降解，例如 碳水化合物 or 脂肪酸 作为呼吸链的一部分。 当H-被氧化并释放时，能量转移到ADP形成富能的ATP。 ATP是最重要的能量储存器，它通过释放能量同时形成ADP来释放能量，从而刺激能量消耗反应（建立人体自身的物质）或机械功（肌肉， 内部器官）或在体内形成热量。 通过其氧化还原电位，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸可确保大量的 氧化还原反应 使呼吸链中的能量有序产生。 能量被暂时重复存储，并在需要时有选择地释放。
形成，发生和性质
NAD +的生物合成发生于 烟酸 或烟酰胺（烟酸， 维他命 B3）以及来自氨基酸 tryptophan。 这两种物质都必须被人体吸收，因为它们不是在新陈代谢过程中形成的。 色氨酸 是必需氨基酸，烟酸是维生素。 如果这些活性物质在 饮食，出现虚弱症状。 维生素B3的每日需求量取决于 能量代谢 的身体。 人体需要的能量越多，必须提供的烟酸就越多。 家禽，鱼类，乳制品，蘑菇和 鸡蛋 特别是含有大量的烟酸。 但是维生素B3也存在于 咖啡，花生和豆类。 缺乏症状很少发生，但是，因为氨基酸 tryptophan 也可以组成NAD。 色氨酸还以足够的量存在于上述食物中。 烟酸酯D-核糖核苷酸可以由两种起始原料合成，这是合成NAD +的起点。
疾病与失调
由于烟酰胺腺嘌呤二核苷酸在能量代谢中起着核心作用，其缺乏会导致严重的 健康 失调。 除了充当中间能量存储的功能外，它还作为辅酶1参与100多种不同的酶促反应。除了对能量产生的影响外，它还刺激神经递质的合成。 多巴胺, 肾上腺素 or 羟色胺。 因此，它在压力大，紧张， 疲劳。 这也加强了 免疫系统, 肝 功能， 神经系统 并且还充当 抗氧化剂。 通过神经递质的形成，它可以改善 脑 职能。 这 记忆 性能， 浓度 和思考能力变得更好。 也取得了积极的经验 帕金森氏病。 研究表明，NADH后症状改善 管理。 尽管如今NAD缺乏症很少见，但在饮食极不均衡的情况下可能会发生。 例如，直到XNUMX世纪初，一种叫做pellagra的神秘疾病才发生，特别是在墨西哥。 随着变化 饮食 至 玉米，很大一部分墨西哥人口遭受了 浓度 和 睡眠障碍, 食欲不振，烦躁， 皮肤变化 患有皮炎 腹泻。 , 抑郁.及 炎症 口腔和胃肠道 黏膜。 原因是广泛供应 玉米。在 玉米，烟酸和色氨酸仅以少量存在。 结果，NAD +的形成受到干扰。 确定原因后， 饮食 又被改变了。 有时，过量服用维生素B3会导致 皮肤 血管扩张作用，也称为潮红。 下降 血液 压力和 头晕 也可能发生。 这些症状表示NAD +产生的能量增加。 然而，即使在非常高的剂量下也未观察到毒性作用。
