每年夏末开始国内的葡萄收获。 葡萄也被称为葡萄，然后可以加工成葡萄酒，果汁或果冻。 夏季结束时，阳光普照的水果富含营养。 甜浆果不仅包含 维生素 和 矿物质，但也 碳水化合物 如 糖，但很少 卡路里.
葡萄的健康成分
葡萄干，葡萄干具有特别高的 浓度 of 糖。 尤其是因为这个原因，葡萄有时被誉为增肥剂。 但是，当您详细查看其成分时，为什么它们实际上非常健康。 每100克新鲜葡萄含有以下维生素和矿物质：
- 钾：192毫克
- 钙：12毫克
- 镁：9毫克
- 铁：0.5毫克
- 维他命 B1：0.05毫克
- 维他命 B2：0.03毫克
- 维他命 B3：0.3毫克
- 维生素B6：0.07毫克
- 维生素C：4毫克
- 维生素E：0.7毫克
葡萄有多少卡路里？
葡萄的平均热量为67千卡（kcal） 卡路里尽管他们 糖 含量–但是，例如，草莓只打了一半。 按照 卡路里，白色或绿色的葡萄与红色到深蓝色的葡萄几乎没有什么不同。
葡萄及其营养价值
100克浆果还具有以下营养价值：
葡萄的健康益处。
像许多其他水果一样，白葡萄和红葡萄主要包括 水 –大约81％。 另外，葡萄中含有重要的 维生素 例如维生素C和E，它们具有 抗氧化剂 作用作为自由基清除剂并因此有助于细胞保护。 矿物质 如 钾 和 镁 对肌肉和神经功能以及调节体液很重要 平衡 在身体里。 所含的膳食纤维促进消化。 次生植物化合物 如白藜芦醇对 皮肤 并有助于预防诸如 动脉硬化 可能 癌症.
减肥葡萄
尽管碳水化合物或糖分含量较高，但葡萄实际上不含脂肪，也不能用作增肥剂。 所含糖的一半形式为 果糖不同于精制砂糖，它是由人体独立于 胰岛素。 结果， 血液 糖水平几乎没有上升。 然而，葡萄也含有很多 葡萄糖 （葡萄糖），这就是为什么糖尿病患者应节制地吃水果。 仅有84卡路里，可以在两餐之间以细心的小点心清爽地享用一部分葡萄（125克）。 相比之下，只有20克的 巧克力 已经包含107卡路里。
葡萄具有排毒作用
最重要的是，葡萄中含有大量的纤维，可以使您饱饱。 种子和皮肤中所含的纤维还可以从内部清洁身体，增强皮肤的健康。 免疫系统 并帮助净化。 高 钾 内含物还有助于清除体内多余的液体。 珍贵的水果 酸 通过帮助分解有害废物来支持此过程。 如果您在两餐之间有食欲 饮食，随时可以享用浆果浓郁的葡萄零食。
保护细胞的葡萄
虽然葡萄中的葡萄很少 维生素 C和E，他们比B维生素和有价值的维生素更胜一筹 次生植物化合物 - 包括 黄酮 和白藜芦醇。 白藜芦醇和低聚原花青素（OPC）使葡萄成为健康的健康水果。 OPC和白藜芦醇都对 血液 循环 从而有助于血管 健康。 葡萄因此可以预防多种心血管疾病。 由于不仅种子中含有许多抗氧化剂，而且OPC的很大一部分都位于种子中，因此无核葡萄被认为不健康，因此，如果您想自己制作葡萄汁，就应该将整个葡萄榨汁。 当然，葡萄也可以与其他新鲜原料一起在冰沙中加工。
白葡萄或红葡萄–哪个品种更健康？
当演变成 健康 好处是，葡萄的颜色在选择品种时也起着作用。 蓝色和红色葡萄品种所含的抗氧化剂比轻葡萄要多得多。 深蓝色颜料花青素被认为是一种特别强的自由基清除剂。 这也是 健康红酒的促进作用来自。 适度享用红酒，据说可以预防心血管疾病等。 顺便说一句，当加工红葡萄时，会压榨茎和种子-与白葡萄酒完全不同。
宝贵的葡萄种子
在农业中，用于葡萄酒生产的酿酒葡萄和用于消费的食用葡萄之间也有区别。 两种葡萄的种子均可用于生产葡萄籽油或葡萄籽提取物。 葡萄籽油的生产还产生了葡萄籽粉，就像葡萄籽提取物一样，它也被用作饮食。 补充，以及其他应用程序。
厨房里的葡萄
葡萄可以单独作为美味健康的零食享用，也可以添加到葡萄中。 谷物，燕麦片和沙拉。 为此，您可以将葡萄切成两半或全部添加。 无论是开胃菜，两餐之间的零食还是健康的甜点：葡萄几乎适合任何场合。 特别是甜葡萄干被认为具有刺激性 脑 食物。 但是，由于它们的糖含量高，因此应适度食用。 许多牛奶什锦早餐，一种或其他甜点以及混合果汁都含有葡萄干。
葡萄籽油和葡萄籽提取物。
不过，葡萄不仅适合甜食食谱。 加工成葡萄籽油的咸味沙拉和奶油蘸酱也可以从葡萄的优点中受益。 最好买油 冷压制，尽管烟点高，但不宜用于油炸-精制的葡萄籽油则更好。 葡萄籽提取物也被添加到许多 洗剂 和 面霜 因为它对 皮肤 弹性。
买葡萄–这是您应该注意的
在这个国家，葡萄是从九月到十月的季节。 如果您不仅想在秋天品尝新鲜的葡萄，还可以全年在超市购买这些葡萄，它们来自不同的原产国。 购买时，请确保浆果丰满且茎为绿色。 发白的涂层是优质的标志。 这种涂层也称为有香气的薄膜或雾露，是一种天然保护，可防止 脱水.
提示葡萄的保质期和食用量。
如果葡萄不是来自有机农场，则更重要的是彻底冲洗它们，以除去任何污染物的残留物。 但是，您应该始终在食用食用葡萄之前洗净食用，否则它们会很快腐烂。 最好始终将葡萄洗净，冷藏，并保存在尽可能短的时间内。 进食前约20分钟，将它们从冰箱中取出，使它们达到室温并充分散发香气。 顺便说一句，葡萄很难冷冻-如果您想要保存稳定的葡萄，最好使用葡萄干，最好是无硫的葡萄干。
