它们小而圆，充满了有价值的成分，即红，白，黑醋栗。 小型，而不是酸甜的，至关重要的成熟珍珠在六月，七月和八月悬挂，就像醋栗丛中的串珠一样。 由于第一批果实通常在24月XNUMX日基督教圣约翰节前后成熟，因此将其命名为“醋栗”。
什么是黑加仑？
由于最初的果实通常在24月XNUMX日基督教圣约翰节前后成熟，因此将其命名为“醋栗”。 水果是众所周知的 通用 名称为“排骨”。 “ Ribes rubrum”代表红醋栗，“ Ribes nigrum”代表黑醋栗。 虽然可以将红醋栗和黑醋栗分配给它们自己的植物种类，但白醋栗已从红醋栗经过繁育演变而来。 高山醋栗的果实也是红色的，但通常不 味道 对消费者来说足够果味，因此不被食用。 黑加仑子与醋栗的杂交产生了芳香且明显更大的乔斯塔贝利。 此外，还有一些植物灌木与植物醋栗在植物学上相似。 本地的红醋栗是黑醋栗的先驱，早在15世纪末就开始种植。 随后在16世纪出现了黑醋栗，该黑醋栗最初来自北亚。
应用与使用
黑加仑子是我们纬度中最有价值的水果之一。 即使采摘和采摘比大果采摘要花更长的时间，它们仍然很受欢迎。 作为冷冻产品，由于其在厨房中的易用性，他们正在找到越来越多的发烧友。 黑醋栗作为水果的纯品，可用于蛋糕，甜点，蜜饯，各种甜点中，或作为果汁和冰沙，目前主要使用。 酸味水果还经常与其他甜味时令水果混合。 尤其是在德国北部，黑加仑是一种非常受欢迎的甜点，它是带有新鲜香草酱或香草冰淇淋的浆果gr粒。 黑加仑不仅是一种乐趣，而且是一种补救方法。 早在16世纪，植物学家兼泰伯纳蒙塔努（Tabernaemontanus）（Jakob Dietrich，1520-1590年）的医生就在他写下的草药知识书中描述了黑加仑的治疗作用。
对健康，治疗和预防的重要性
今天，我们知道黑醋栗是真正的有力浆果。 他们的特点是其内容极为丰富 维生素, 矿物质 和次要植物物质。 最重要的是， 黄酮 大量存在。 迄今为止，大约有4,000种 黄酮 在世界范围内广为人知。 类黄酮 属于的超群 茶多酚. 茶多酚 在科学上被归类为抗炎药， 抗氧化剂，抗微生物，抗血栓形成和抗癌作用。 最重要的是，可能的抑癌作用是科学上非常重要的发现。 此外， 茶多酚 对...有调节作用 免疫系统, 血液 压力和 血糖 水平。 该 次生植物化合物 因此为黑加仑提供了很大的好处。 黑加仑子也非常丰富 维生素C。 它们包含130毫克的 维他命 每100克浆果。 维生素C 黄酮类化合物是一支无与伦比的团队 抗氧化剂 保护免受污染环境中的所谓自由基的侵害。 另外，既加强人性化 免疫系统 以一种特别活跃的方式。 维生素 A，E，B3和B5也大量包含在强力浆果中。 此外，浆果富含 钾, 钙, 铁, 镁 和 锰。 因此，黑加仑子促进细胞代谢和人体自身 血液 形成，加强激素产生并保护粘膜。 肌肉和 心 有价值的成分也为其活动提供了支持。 在黑加仑中，由于黑醋栗的利尿作用而引起的愈合在 痛风 和 风湿症。 同样，在减轻百日咳方面也有很好的经验 咳嗽, 嘶哑 和黑加仑汁影响声音。 这可以喝醉，也可以用作后一种症状的漱口水。 黑加仑中的鞣酸可以舒缓肠壁并阻止 腹泻。 黑加仑在今天通常以 应力 忙碌：它们对 神经 并释放心情。 由于黑醋栗成分的原因，古老的谚语“酸使快乐”是真的。