交互作用 of 钙 与其他药剂（微量营养素，食物）：各种营养因素可能会导致 铅 负面 钙 平衡，从而获得更多 钙 通过 肾 和肠子比被吸收-这种钙来自于 骨头例如，某些食物或其成分会抑制肠内钙 吸收。 这些包括：
- 高纤维食品，例如麦麸，亚麻籽，小麦胚芽和豆类。
- 植酸（肌醇六磷酸）
- 草酸盐
- 磷酸盐
- 长链饱和脂肪酸
- 咖啡和红茶中的单宁酸
这些食物或食物成分在肠道内同时吸收时会与钙形成难溶，不可吸收的复合物，并降低其钙的含量。 生物利用度。药物– 糖皮质激素，抗惊厥药， 苯妥英 - 严重的 腹泻。 （腹泻）和 吸收 食物耐受不良或胃肠道疾病也会降低肠内钙的吸收。
- 咖啡因消耗量增加
- 高蛋白质摄入
- 食用盐量高
- 经常饮酒
- 慢性酸中毒
维生素D
维生素D 对于最佳钙至关重要 吸收。有关更多信息 互动 之间 维生素D 和钙，见维生素D 交互作用.
钠
由于之间的相互依存 钠 和钙有关它们在水中的重吸收 肾 钠对 甲状旁腺激素 （PTH）分泌物，钠摄入量的增加与肾脏钙的流失有关。 钠 （Na）和钙（Ca）通过 肾 大约以2.3 g Na（相当于6 g盐）：24-40 mg Ca的比例存在。 钠 被认为是可以 铅 对于骨质流失，大部分钙保留波动是通过尿液流失来解释的。 在女性中，每克多余的钠会从骨骼中吸收钙，每年可使骨骼损失量增加1％。 尽管对动物的研究表明，高钠摄入会增加骨质流失，但尚未在人体中进行任何对照临床试验来证明钠摄入量与骨质流失之间的关系。 但是，绝经后妇女的尿钠排泄增加（钠摄入增加的特征）与骨矿物质减少有关。 密度。 钾盐
钾 也会影响钙的代谢。 例如，高 钾 摄入量可防止肾脏钙排泄增加，这通常是高盐摄入量的结果。 钾 因此促进了钙在肾脏中的滞留。 钾可能有助于减少钙从钙中的去除。 骨头 因此对骨骼代谢有积极作用。 由于钾会影响酸碱 平衡, 管理 碱性钾盐（例如碳酸氢钾或柠檬酸三钾）的摄入会导致肾净酸排泄减少。 这增加了钙和 磷 平衡 并降低骨吸收，尤其是在绝经后的女性中。 阻止 不利影响 对骨骼的新陈代谢，无论钾的摄入量如何，中和度均温和 代谢性酸中毒 由 饮食 动物蛋白和食盐含量高，水果和蔬菜含量低是必不可少的。
磷
磷 –通常在富含蛋白质的食物中发现–可以减少尿液中钙的排泄。 但是，与此同时，它也增加了消化系统的钙含量。 酶，通过排便导致钙流失增加。 因此，由于蛋白质摄入量的增加， 磷 不能弥补钙的损失。如今，通过软饮料和 食品添加剂 可能对骨骼有潜在影响 健康，即 骨质疏松 （骨丢失）。 低钙，高磷 饮食 可能会增加 甲状旁腺激素 （PTH）的分泌量与完全低钙饮食一样多。虽然目前尚不清楚高磷摄入量的影响，但所消耗的含磷软饮料量而不是 牛奶 或其他含钙食物-与骨骼有关 健康 无论是青少年还是成人。
锌铁
高钙摄入会干扰饮食的吸收 锌 和 铁。 应该注意的是，特别是同时摄入钙和相应的微量元素会导致肠道吸收减少。 因此，同时摄入钙和 铁 会干扰食物中铁的吸收。 钙的长期研究 补品 对长期供应没有负面影响 铁 到身体。 同样，同时摄入钙和 锌 可以减少肠道中锌的吸收。 但是，也有研究没有发现对 锌 吸收，同时摄入钙。 除了摄入时间外，摄入量似乎也对影响力至关重要。
蛋白质
蛋白质摄入量的增加也会增加钙的尿排泄量。 因此，在工业化国家中通常推荐的蛋白质摄入量通常也比在工业化程度较低的国家中更高，建议的钙摄入量值较高。例如，美国：女性建议的每日蛋白质摄入量为46克/天，男性建议的每日蛋白质摄入量为56克/天。 ; 然而，女性平均每天摄入蛋白质65-70克/天，男性平均90-110克/天。 每增加1.75克蛋白质，每天就会额外损失30毫克钙。 由于仅使用了约5.8％的饮食钙，因此每增加XNUMX克蛋白质就需要增加XNUMX毫克钙，以补偿钙的流失。 一方面，蛋白质摄入不足的证据是减少 白蛋白 血清水平-与骨折愈合不良有关 骨质疏松; 另一方面，蛋白质“过量” 饮食血清白蛋白水平升高证明-导致肋骨骨折的风险增加。结论！白蛋白 血清水平与钙成反比。
咖啡因
消耗大量 咖啡因 短暂增加钙的尿排泄。 然而，消耗400毫克 咖啡因/天并不能显着增加24小时内的钙排泄量。到目前为止，科学研究相互矛盾。一方面，由于每日摄入的钙量少于744 mg，伴随着绝经后女性的骨质流失加速 咖啡 每天消耗2-3杯。另一方面，另一项最新研究发现，两者之间没有任何关系 咖啡因 消耗和骨质流失。 平均而言，每杯225毫升 咖啡 仅使钙保留减少2-3 mg。
