赖氨酸 是必不可少的之一 氨基酸。 它参与许多重要的身体功能。
什么是赖氨酸？
赖氨酸 （Lys或K）是蛋白原性必需氨基酸。 由于人体无法产生 赖氨酸 本身必须从食物中获取碱性氨基酸。 赖氨酸是构成各种重要物质的重要组成部分 蛋白质。 这些包括运输 蛋白质 字幕可视电话用于 血液 等离子体， 酶, 激素 和 抗体。 同样适用于结构 蛋白质 of 皮肤, 筋 和 骨头以及肌肉特有的蛋白质肌球蛋白和肌动蛋白。 赖氨酸属于21 L-之一，因此被归类为蛋白原。氨基酸 其掺入蛋白质的行为是有规律的。 因此，它对于蛋白质的生物合成以及维他命的维持都是必不可少的。 结缔组织 和肌肉。 由于其化学结构，赖氨酸被列为基本 氨基酸. 精氨酸 和组氨酸也属于这些。 由于三氨基的组成 酸 来自基本群体以及六个 碳 原子，它们也以六邻体这个名字命名 基础.
功能，效果和任务
由于赖氨酸参与多种蛋白质，因此它在人类有机体内具有许多重要功能。 例如，对于 结缔组织 胶原蛋白。 在这些结构蛋白中，赖氨酸被羟基化并在特殊位点具有OH残基，这些残基又通过 糖 分子。 这样，可以形成稳定的糖蛋白，这是糖蛋白的典型特性之一。 胶原。 该 吸收 of 钙 进入人类 骨头 牙齿也受赖氨酸的影响。 因此， 饮食 富含赖氨酸被认为对骨质流失的人有益（骨质疏松）。 赖氨酸还参与其他身体过程，例如 激素, 酶 和 抗体，组织修复和生长。 此外，赖氨酸可确保维持 氮 平衡 在体内。 氨基酸对于 免疫系统。 除其他外，它具有抗病毒特性。 科学家还怀疑赖氨酸在心血管疾病中起作用 健康。 作为一个 胶原 组件，这对于墙体极为重要 血液 船舶 并加强动脉壁。 此外，赖氨酸可确保脂蛋白a 铅 粘附 血液 血管壁是否 浓度 太高，不粘附在动脉壁上。 现有的脂蛋白斑块可通过氨基酸去除，从而抵消了心血管问题。 因此，赖氨酸也被归类为有效的抗 动脉硬化。 医学研究已成功地使用赖氨酸治疗 疱疹。 结果， 唇疱疹 进行得更快。
形成，出现，性质和最佳值
赖氨酸通过 口。 随后，氨基酸在各种转运蛋白的帮助下到达肠壁。 从那里开始，它分布在全身。 如果赖氨酸过量，它会通过肾脏再次排泄。 赖氨酸主要存在于动物性食品中。 这包括鱼， 鸡蛋, 牛奶 和乳制品。 然而，蔬菜仅包含少量的氨基酸。 扁豆，豌豆和豆类等豆类除外。 相比之下，在 谷物 和 坚果。 但是，这里也有例外，例如大米和荞麦。 不像其他氨基 酸，赖氨酸对诸如烘烤或烘烤的加工具有增加的敏感性。 富含赖氨酸的食物包括帕尔马奶酪（3170毫克），金枪鱼（2210毫克），猪肉（2120毫克），牛肉和虾（每种2020毫克），小麦胚芽和大豆（每种1900毫克），小扁豆（1890毫克）和鸡肉（1790毫克）和花生（1100毫克）。 成人每天赖氨酸的需求量为每公斤体重14毫克。 在儿童中，需求量是后者的三倍。 在10至12岁之间，每公斤需要44毫克赖氨酸。 为了满足赖氨酸的需求，平衡 饮食 足够了。 赖氨酸缺乏症通常仅发生在主要赖氨酸贫乏的地区 谷物 被消耗。
疾病与失调
赖氨酸的缺乏和显着过量都会对人类产生影响 健康。 在赖氨酸缺乏的情况下，存在赖氨酸很重要的身体机能障碍的风险。 这些主要是免疫防御功能， 氮 平衡 和身体成长。 赖氨酸缺乏症可能是由不平衡引起的 饮食。 在每天摄入多达4克赖氨酸的成年人中，不必担心由于赖氨酸过剩而产生的负面影响。 但是，如果以每天15至40毫克的高剂量服用，则存在着 腹泻。 和肠 抽筋。 如果一个人遭受 食物不耐受 至 鸡蛋, 牛奶 或小麦，应避免食用这些食物。 赖氨酸在医学上也用作治疗剂。 因此，氨基酸被用于治疗和预防 疱疹。 在这种情况下，患者每天需要服用1到3克赖氨酸。 此外，赖氨酸被认为有助于预防 骨质疏松。 的形式 管理 范围 胶囊 在饮食上 补品 至 输液。 可能的副作用包括 血糖 波动，血液凝固障碍和 肾 连续过量服用会导致功能障碍。
