在这个国家鲜有Aronia melanocurpa。 也许对某些人来说，黑色的名字更熟悉 苦莓 （或秃顶苦莓）。 然而，几十年来，它在东欧已被视为一种有效的药用植物。 在视觉上不显眼， 苦莓 几乎可以与 蓝莓 –然而， 苦莓 植物有更健康的作用。 什么是阿罗尼亚浆果，我们在这里告诉您。
Aronia：健康功效
苦莓不仅特别适合 高血压所以 毒品 驳 毛细血管 中毒，某些形式的 胃炎 和苦味是从苦莓获得的。 此外，苦莓植物还可以用于：
- 过敏
- 胃部不适
- 肝胆疾病
- 儿童疾病
这也显示出对 免疫系统, 血液 骨骼以及肌肉组织的形成和再生。
苦莓成分
苦莓植物是一种多用途的药物，因为它是以下植物的捐助者：
- 叶酸
- 铁
- 碘
- 原维生素A
- 维生素B2
- 维生素C
- 维生素K
- 类黄酮
苦莓防止自由基
我们现代社会的许多疾病是由不稳定引起的 氧气 分子，我们称自由基。 它们影响细胞代谢并引起氧化 应力，这可以 铅 到严重的继发性疾病。 它还加快了老化过程。 苦莓富含可抵消所有这些的次生植物物质。 自由基受到高含量抗氧化剂的束缚。 由于自由基也会影响人体的发育 癌症，经常食用苦莓可以预防癌症。 另外，苦莓是对太阳辐射造成的损害的补救措施，并且对于 皮肤 疾病-甚至 放射病 用苦莓处理。 因此，苦莓有可能成为 抗老化 长生不老药。 具有环保意识的人也可以预防 动脉硬化 和 神经损伤 通过吃苦莓。 有时据说苦莓对果肉有积极的影响。 精神疾病.
阿罗尼亚汁或阿罗尼亚果酱？
然而，苦莓有一个小缺点：尽管其相对较高 糖 含量，苦莓酸，酸 味道，所以很多人喜欢喝苦莓汁或在他们的身上撒苦莓果酱 面包。 通常，浆果与橙子混合在一起用于果酱。 但是，不要过度使用：用 水 （纯净的Aronia汁还是比较酸的 味道）每天就足够了。 因为随着消费的增加 胃 可能会发生问题。 Aronia浆果含有少量的亚磷酸，但食用少量被认为是安全的。 可以通过加热降低亚磷酸的含量。
其他使用方式
而不是 水可以将Aronia汁与其他果汁混合或通过进一步加工制成柠檬汁。 以其地面形式， 粉，它们通常也是 冰沙。 但是，也可以将Aronia浆果用于干燥（如葡萄干）。 在苏联，苦莓也用于加工糖果。 由于在德国很少有现成的苦莓产品，因此您也可以自己尝试一些苦莓配方。
食谱：苦莓奶昔和苦莓冰淇淋。
对于苦莓奶昔，此简单食谱很适合：
- 400克苦莓浆果
- 1升全脂牛奶
- 200克奶油
- 用蜂蜜或糖调味变甜
用搅拌器或搅拌器将洗涤过的苦莓浆果加工成泥。 将果泥通过细筛，与搅打好的奶油混合， 牛奶。 再次击败一切，直到泡沫变甜 味道。 这和其他苦莓食谱 香料 参加任何夏季聚会； 还可以从苦莓，奶油中提取出令人耳目一新的苦莓冰淇淋 酸奶，蛋黄粉 糖 和 香兰素 糖。 小提示：冷冻的苦莓失去了强烈的酸味。
苦莓植物的起源
苦莓最初起源于北美东部，于19世纪来到俄罗斯，自20世纪中叶起，在当时的苏联也被用于医疗用途。 Aronia浆果为黑色，果肉为红色，豌豆大小，季节从八月中旬到十月。 浆果在食品工业中通常用作红色食用色素。
