维生素D（胆钙化醇）

维他命 D是一种脂溶性维生素，我们的身体可以在阳光的影响下自行合成。 然而，最近的研究表明，越来越多的人太少了 维他命 D在他们 血液。 然而， 维他命 D缺乏会带来毁灭性后果： 维生素D 大大参与了对 钙 平衡，缺陷可以 铅 导致骨骼骨架不稳定。 但是，不仅 维生素D 缺乏，但也过量对我们的身体有负面影响。 维生素D在人体中的功能是什么？在哪些食物中维生素D的含量特别高？ 10种具有维他命功能的食物

维生素D调节钙平衡

维生素D （胆钙化醇）是一个集体术语，其中包括几种脂溶性化合物 维生素。 其中，在植物和真菌中发现的维生素D2和仅在动物性食物中发现的维生素D3对我们的人类尤为重要。 在体内，维生素D主要参与对维生素D的调节。 钙 和 磷酸盐 平衡。 维生素D可确保 钙 食物或肠道中的钙可以更好地吸收，并支持将钙掺入食物中 骨头。 因此，它在骨矿化中起重要作用。 此外，维生素D也参与调节钙的含量。 血液：如果钙水平下降， 骨化三醇 可以由无活性的维生素D前体制成。 骨化三醇 然后确保钙从 骨头 而且钙的含量 血液 再次上升。 这样可以确保钙可用于重要的代谢功能，例如 神经细胞 传导或肌肉工作。

维生素D增强免疫系统

除了调节钙 平衡，维生素D在强化 免疫系统。 但是，维生素D究竟如何有助于防御病原体尚未阐明。 但是，假定维生素D是由某些细胞的细胞所指导的。 免疫系统 – T-淋巴细胞 –发起对病原体的防御。 如果体内维生素D不足，则T-淋巴细胞 不能对病原体做出反应，它们可以在体内定居并繁殖而没有太大的抵抗力。

维生素D可以预防电晕感染吗？

在电晕大流行之后，发表了几项研究，将严重的 Covid-19 至 维生素D缺乏症。 消息迅速传播，即服用维生素D 补品 可以预防电晕感染。 但是，专家警告不要得出结论，因为迄今为止可用的研究尚不能提供任何因果关系的严肃证据。 因此， 维生素D缺乏症 也可能是由于 Covid-19 或仅仅是巧合，因为这种缺陷在人群中非常普遍。 此外，科学家指出 维生素D过量 可以有重大意义 健康 器官损坏等后果。 对于没有充分暴露在阳光下的高危患者，建议使用维生素D 补品 在咨询医生之后。 但是，不建议服用 补品 无需咨询医生，即可富含维生素D来预防电晕感染。

维生素D可以预防癌症吗？

然而，据说维生素D不仅能够增强人体抵抗典型的维生素D的防御能力， 传染性疾病 例如感冒， 流感 or 肺炎，还要有一个反癌症 功效：最近的研究表明，如果维生素D供应充足，则某些类型的癌症的风险，例如 乳腺癌 or 大肠癌，可能会比患有 维生素D缺乏症。 但是，维生素D不仅可以起到预防作用，而且对维生素D的治愈过程也有积极的影响。 癌症 已经爆发了。 维生素D被认为具有抑制维生素D形成的作用。 转移 和肿瘤的生长。 到目前为止，该假设已在以下方面的研究中得到检验： 大肠癌, 前列腺 癌症， 乳腺癌, 肺 癌症和 皮肤癌。 研究表明，高维生素D水平可显着增加其中一种癌症的生存机会。 癌症预防 研究中心甚至建议，在所有癌症中，补充维生素D可使死亡率降低约13％。

维生素D预防心血管疾病

人们还认为，通过在血液中摄入足够的维生素D可以显着降低罹患心血管疾病的风险。 例如，一项研究表明，患有维生素D缺乏症的50岁以上的人罹患心血管疾病的风险显着增加。 但是，进一步的研究仍在这里进行中。 类似的发现也适用于这样的论点，即充足的维生素D可以降低疾病风险，例如 糖尿病 or 多发性硬化症.

维生素D：食物中的维生素

在哪里找到维生素D？ 食物中特别是鳕鱼中含有维生素D 肝 油和鱼。 特别富含维生素的是鱼类，例如鲱鱼，沙丁鱼或鲑鱼。 那些不喜欢鱼的人也可以求助于乳制品和 鸡蛋以及各种蘑菇。 在这里，尤其是牛肝菌以及 香菇 蘑菇富含维生素D。但是，它们的维生素D含量远低于脂肪鱼。

每天建议服用多少维生素D？

科学家应争论人体应摄入多少维生素D以保护其免受疾病侵害。 根据德国营养学会的数据，目前建议的儿童和成人每日维生素D摄入量建议为20微克。 一岁以下的婴儿每天应摄入十微克。 例如，在以下食品中发现了20微克的维生素D：

  • 80克鲱鱼
  • 125克鲑鱼
  • 6至7克鳕鱼肝油
  • 鳗鱼100克
  • 645克牛肝菌蘑菇
  • 600克鳄梨

一些燕麦片和牛奶什锦早餐品种也富含维生素D，因此也适合作为维生素D供应商。 用半杯燕麦片可以摄取55至155单位的维生素D。

食物几乎不含维生素D

通常应注意，通过食物摄入维生素D的作用很小。 人体自身维生素D的产生已经满足了对维生素D的大部分需求。在缺乏维生素D的情况下，最好通过以下方式提供相应量的维生素D： 膳食补充剂。 如果是 膳食补充剂，维生素D通常以滴剂的形式提供给人体， 胶囊 or 片。 作为指导原则，每天摄入量为20微克或800毫克。 E.（国际单位）被归类为安全的。

阳光下可摄取更多维生素D

维生素D不仅可以通过食物提供，还可以通过人体自身合成。 在阳光（UV-B光）的影响下， 胆固醇 被转化为维生素D的前体。与通过食物摄入相比，该过程代表了更为重要的供应来源：以这种方式合成了人体中多达90％的维生素D。 由于维生素D主要是由人体自身产生的，因此它并不代表经典的维生素。 这是因为根据定义， 维生素 只是人体无法产生的物质。 花时间在户外时会产生多少维生素D，取决于各种因素。 这些包括：

  • 皮肤色素沉着
  • 年龄
  • 阳光强度

维生素D：血液中的含量

每毫升血液中至少20至30纳克维生素D的维生素D含量被认为是正常的。 但是，专家们对血液中维生素D的理想含量到底有多高提出了争议。 但是，一些研究还表明，维生素D只能以每毫升血液32纳克的水平抵抗癌症。 可以通过定期在户外花费时间或服用维生素补充剂来达到这样的水平。 婴儿和幼儿以及在此期间对维生素D的需求增加 怀孕 和哺乳。 在此期间，应特别注意确保维生素D的含量不会降低得太低。 在下一页上，我们将告知您有关维生素D缺乏或过量的症状和后果。

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