牛磺酸 不仅是 能量饮品，也包括人类有机体。 那里， 牛磺酸 除其他外，还有助于脂肪的消化。 牛磺酸作为红牛等能量饮料的添加剂而声名狼藉
实质是加强效果 咖啡因 同样包含在饮料中，有助于提高效率。 然而， 牛磺酸 也可以作为天然化合物存在于体内。 在这里阅读牛磺酸的确切含义，其在体内的作用以及其可能产生的副作用 能量饮品.
牛磺酸是由什么制成的？
牛磺酸是一种氨基磺酸，是其的分解产物。 氨基酸 蛋氨酸 和 cysteine。 人体自身会产生牛磺酸，因此不一定必须通过食物摄入有机物质。
人体内牛磺酸的产生。
尽管牛磺酸这个词来自希腊语tauros，代表牛市，但该物质绝不是从牛市获得的。 睾丸，这是经常要求的。 相反，食品中发现的牛磺酸是在实验室中人工生产的。 但是，牛磺酸也自然存在于人类有机体中：在成年人类中，该物质是在牛体内形成的。 肝 和 脑 在...的参与下 维他命 B6。 牛磺酸特别集中在肌肉细胞中， 脑是， 心是， 血液 和眼睛。 人体每天形成高达125毫克的牛磺酸。 另外，我们通过食物摄取多达400毫克。 一个健康的人重70公斤，体内牛磺酸达到70克。 因此，牛磺酸在人体中的存在量为每千克体重约一克。
母乳中的牛磺酸
由于新生儿仍无法在体内自身产生牛磺酸，因此婴儿最初会通过其母亲体内的有机酸获得有机酸。 牛奶. 母乳 每升含有25至50毫克的牛磺酸。
哪些食物含有牛磺酸？
牛磺酸也天然存在于我们的食物中，并且仅存在于动物性食物或动物蛋白中。 包含牛磺酸的食物例如：
- 肉类
- 内脏
- 鱼和海鲜
- 蛋类
- 牛奶
牛磺酸有什么作用？
牛磺酸在体内具有多种重要功能，尽管尚未研究所有的生化作用。 牛磺酸已被证实的作用之一是形成所谓的 胆汁 酸共轭。 因此，牛磺酸参与了脂肪的消化：该物质与 胆汁 酸 产生于 肝 从而提高了它们的溶解度。 溶解 胆汁 酸 与饮食中的脂肪形成纽带 小肠 这样它们就可以被吸收到 血液。 牛磺酸在体内也有以下作用：
- 牛磺酸在中枢神经系统的发展中起着重要作用 神经系统 和信号传输在 脑.
- 牛磺酸对眼睛（尤其是视网膜）的发育和功能做出了重要贡献。
- 它也有助于心脏功能，因为牛磺酸具有抗心律不齐的作用。 也就是说，牛磺酸调节心跳，从而确保规律地跳动 心.
- 牛磺酸也有 抗氧化剂 效果，因为它可以保护组织免受破坏细胞的自由基的侵害。
- 动物研究还显示了牛磺酸的抗炎作用。
- 此外，研究还提供了牛磺酸降低的证据 血液 糖 以及 胆固醇 水平。 但是，这尚未明确阐明。
- 牛磺酸不像通常认为的刺激或摄取那样在体内起作用。 相反，该物质在高剂量时具有镇静和解痉作用。
牛磺酸缺乏症的后果
牛磺酸缺乏症非常少见，但可能由例如长期的素食主义者引起 饮食 或由于供应有限 cysteine, 蛋氨酸 or 维他命 B6。 牛磺酸水平低可以 铅 至 免疫系统 失调。 另外，低 浓度 牛磺酸在肌肉中是典型的慢性 肾 失败。 另外，牛磺酸缺乏会引起 炎症 在组织中。
牛磺酸作为膳食补充剂
如果有医疗需要，可以长期从外部供应牛磺酸。 补品，该物质以胶囊或片剂的形式服用，或者以 粉 搅拌成液体。 牛磺酸可以单补充，也可以与饮食中的其他物质结合使用 补品。 饮食上的 补品 牛磺酸可以在药房或互联网上购买。 由于这里使用的牛磺酸是人工合成的，因此它是纯素食主义者。 牛磺酸也经常包含在 肠胃外营养 –即通过养分进行人工营养 输液。 尤其是早产儿 肝 尚不能独自生产这种物质，需要人工营养的人，在牛磺酸中加入牛磺酸。 输液。 特别地，这里的重点是眼睛的充分发育，其中牛磺酸起着作用。
牛磺酸：剂量
每天应通过食物，补品或 能量饮品 最大，无法回答。 建议每天学习 剂量 仍在等待中。 据估计，人类每天消耗40至400毫克的牛磺酸。 牛磺酸的平均剂量 膳食补充剂 每天介于500到2,000毫克之间。 但是，超过3,000毫克的剂量似乎也没有问题。 到目前为止，尚无牛磺酸过量服用的已知病例。 但是，应记住，人体自身会产生牛磺酸，我们也通过食物消耗牛磺酸，因此，一个健康的人原则上不需要额外供应该物质。
能量饮料中的牛磺酸
人造牛磺酸几乎被添加到所有能量饮料中。 原因是据称在身体和精神上的表现有所提高。 但是，这种作用不能在研究中清楚地证明。 还没有证明牛磺酸增强了牛磺酸的作用。 咖啡因 包含在能量饮料中，因此具有刺激作用。 只有 咖啡因 包含在饮料和 糖 有刺激作用。 如已经提到的，高剂量的牛磺酸倾向于具有镇定作用。 还不清楚牛磺酸与其他能量饮料成分（如肌醇， 瓜 和葡萄糖醛酸内酯。 在动物研究中，牛磺酸影响 胰岛素 水平，从而加速新陈代谢。 这可能是牛磺酸在能量饮料中所谓的增强作用的可能解释。 但是，这种假设无法在人类中得到证实。 根据果汁和软饮料法规，自4,000年以来，能量饮料每升最多允许包含2013毫克牛磺酸。一罐红牛
（250毫升）包含1,000毫克合成牛磺酸。
牛磺酸的副作用
迄今为止，牛磺酸尚无已知的副作用-与食物或食物一起服用时 膳食补充剂。 牛磺酸在能量饮料中的情况则不同。 基本上，牛磺酸与这些饮料的其他成分结合的副作用尚未得到足够的研究，并且不清楚如果在能量饮料中摄入过多的牛磺酸会发生什么。 因此，在这种使用情况下，应该用敏锐的眼光观察该物质。 特别是牛磺酸和咖啡因的组合被怀疑带来 健康 风险。 在这里怀疑有一些副作用，但是需要进一步研究。 这些可能的副作用包括：
- 躁动和紧张
- 心悸
- 心律失常
- 恶心
- 癫痫发作
- 循环系统崩溃
由于不确定的影响，确定了能量饮料中的上述最大牛磺酸含量。 此外，联邦风险评估研究所（BfR）建议儿童，孕妇和哺乳母亲不要饮用能量饮料。
危险混合物：牛磺酸，咖啡因和酒精
有时流行的是能量饮料与伏特加或其他饮料的混合物 酒精。 但是，这种混合可能会带来重大影响 健康 风险。 这是因为咖啡因的组合 酒精 牛磺酸可能会带来更严重的风险，例如 肾 失败和 心脏骤停，除了已经提到的副作用。 关于此的适当研究也仍在进行中。
牛磺酸在运动中表现更好？
一些健美运动员以牛磺酸为饮食 补充，因为该物质应该支持肌肉的构建。 但是，到目前为止，还没有科学证据证明对运动成绩有促进作用。 尽管在动物研究中已证明牛磺酸可增加肌肉生长，但尚未在人类中证实这一点。 结合运动喝能量饮料也是有争议的。 虽然一些研究描述了对运动表现的支持作用，但其他研究无法证实这一点，并警告不要喝酒。 这是因为能量饮料会从体内提取液体，因此会使其脱水，尤其是在体育锻炼过程中。
那么牛磺酸有多危险？
牛磺酸在人体和食物中作为一种有机酸是无害的。 相反，身体实际需要它，这就是为什么它自己产生它的原因。 例如，在牛磺酸摄入过多的情况下， 膳食补充剂，多余的牛磺酸通过肾脏排泄。 因此， 肾 问题应避免额外摄入牛磺酸或咨询医生。 极度危险仅在极度消耗能量饮料时存在，尤其是（但不仅如此）与 酒精。 如果喝太多，很可能对您有害 心， 除其他事项外。 尤其是在充满能量的情况下，服用过量的危险很大，因为在这里您会消耗大量 剂量 少量液体中的牛磺酸和咖啡因。
牛磺酸作为药物？
牛磺酸将来有可能被用作治疗各种疾病的药物。 虽然相关研究仍处于早期阶段，但人们认为牛磺酸可能对某些眼部疾病，心律问题， 高血压 和 心脏衰竭。 另外，牛磺酸还有 抗氧化剂 和镇定效果。 因此，该物质也可用于氧化性疾病 应力，如 糖尿病 or 动脉硬化.
历史：牛磺酸来自哪里？
牛磺酸是1827年由化学家Leopold Gmelin和Friedrich Tiedemann首次发现的。 在研究牛的消化过程时，他们设法从牛胆中提取了一种物质。 因此，科学家将牛磺酸命名为“牛磺酸”。
