杏，杏，桃和油桃。 它们都是甜的，果香的，通常都覆盖着细小的绒毛，这就是为什么很容易忘记这么多相似之处的原因。 但这实际上很简单：杏是甜水果中的黄色小果实，而杏无非是奥地利人对杏的称呼。 桃子和油桃通常多汁，而杏子的肉则是粉嫩的，因此更容易食用。 更重要的是，杏干也很干，一年四季都是健康的零食。
杏：用健康的营养物质预防疾病。
杏不仅味道甜美，而且是一种综合性的天赋。 健康。 它包含大量的维生素原A（胡萝卜素）以及 维生素 B1，B2和C，以及 矿物质 如 钾, 钙 和 磷.
因此，杏具有几个健康益处：
- 杏对 头发 和 钉子 并提供红润的肤色。
- 杏子强化 免疫系统 和升压 循环.
- 包含的 水杨酸 具有抗菌作用，因此可以杀死 病菌 在胃肠道。
- 活性成分二甲基甘氨酸位于杏子的核心，据说可以帮助偏头痛和偏头痛。 头痛.
杏子有多少卡路里？
在100克新鲜杏中约有40卡路里，同样数量的杏干达到241 kcal。 但是，干燥品种的营养成分几乎是新鲜杏子的五倍，这两种形式都可以制成健康，美味的零食。
识别成熟的杏子
购买杏子时，请确保仅选择成熟的水果作为未成熟的标本 味道 酸，非常粉状和干燥。 在成熟的杏子中 皮肤 呈强烈的橙黄色，可以很容易地从果实上去除结石。
有关水果成熟度的信息也给拇指带来了轻微的压力：如果果肉略带一点，那么杏子就是完美的选择。
怎么吃杏子？
毫无疑问，杏子 味道 最好的新鲜和原料。 为此，应先将它们仔细清洗和干燥。 由于杏子不像桃子那么多汁，因此您可以尽情地咬它，而不会弄得一团糟。
如果您仍想切水果，则应使用尽可能锋利且光滑的刀，因为切得很细 皮肤 的水果很容易受到伤害，并且会被锯齿状或钝的刀片切碎或压碎。 将杏切成薄片时，就像对桃子那样简单：将水果切成两半，去掉石头，然后切成两半。
杏酱食谱
杏不仅味道鲜美，而且可以出色地加工：杏酱，杏冻，杏饼或著名的奥地利杏子饺子。
这是美味杏酱的简单食谱：
- 1公斤杏子去皮去核，切成小块。
- 将果肉放进一个大锅中，加入500克j 糖 和一包 柠檬酸 并煮沸。
- 慢火煮约五分钟，必要时可制成果泥。
- 在没有油的锅中，将浅棕色50克片状 杏仁.
- 加4汤匙杏仁和片状 杏仁 加果酱搅拌均匀
- 然后立即填充 质量 在热漂洗的果酱罐中，并盖好。
杏：起源与栽培
杏的起源是有争议的。 但是，科学证据表明，这种水果在亚美尼亚和古代都广为人知。 中国 和印度。 今天，主要的种植地区在土耳其。 杏子在匈牙利，意大利和西班牙也很舒适，因为它们需要大量热量和沙质土壤。
杏长在灌木状的杏树上，长约六米。 它的果肉为浅黄色至橙红色，柔软的果肉也是如此 皮肤。 这种果实是核果，具大核。 它的内部是一些农作物食用的杏仁状小种子。 当它被压碎时，它的甜味 杏仁 散发着香气，这就是为什么使用杏仁制作杏仁酒的原因。
