Omega-3脂肪酸：摄入量
下面介绍的德国营养学会 (DGE) 的摄入量建议（DA-CH 参考值）针对的是体重正常的健康人群。 它们不是指病人和康复者的供应。 因此，个人需求可能高于 DGE 摄入量建议（例如，由于饮食习惯、兴奋剂的消耗、长期用药，…… Omega-3脂肪酸：摄入量
脂肪酸
Omega-6脂肪酸：食物
德国营养学会 (DGE) 的建议：任何年龄的女性和男性，以及孕妇和哺乳期女性：2.5 [每日能量的 %] 最重要的 omega-6 脂肪酸是： 亚油酸 (LA) Gamma-亚麻酸 (GLA) 二高-γ-亚麻酸 (DHGLA) 花生四烯酸 (AA) 德国营养学会 (DGE) 的推荐。 亚油酸… Omega-6脂肪酸：食物
Omega-6脂肪酸：摄入量
下面介绍的德国营养学会 (DGE) 的摄入量建议（DA-CH 参考值）针对的是体重正常的健康人群。 它们不是指病人和康复者的供应。 因此，个人需求可能高于 DGE 摄入量建议（例如，由于饮食习惯、兴奋剂的消耗、长期用药，…… Omega-6脂肪酸：摄入量
α-亚麻酸（ALA）：定义，合成，吸收，转运和分布
α-亚麻酸 (ALA) 属于 omega-3 脂肪酸组。 它由18个碳原子组成，是一种三重不饱和脂肪酸。 三个双键位于第 18 个 C 原子和甲基端 - C3:3, n-XNUMX 之间。 ALA是必需脂肪酸之一。 这样做的原因是… α-亚麻酸（ALA）：定义，合成，吸收，转运和分布
α-亚麻酸（ALA）：功能
ALA 转化为 EPA 和 DHA 二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 一方面通过食用鱼和藻类被吸收。 另一方面，α-亚麻酸 (ALA) 是形成 EPA 和 DHA 的底物，10% 通过植物油摄入的 ALA 被酶促转化…… α-亚麻酸（ALA）：功能
α-亚麻酸（ALA）：相互作用
α-亚麻酸和亚油酸 α-亚麻酸 (ALA) 和亚油酸 (LA) 两种必需脂肪酸在合成其他多不饱和脂肪酸如花生四烯酸、二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸（DHA）。 在这里，与……相比，α-亚麻酸对这些酶系统具有更高的亲和力（结合强度）。 α-亚麻酸（ALA）：相互作用
α-亚麻酸（ALA）：食品
德国营养学会 (DGE) 的推荐。 α-亚麻酸应占每日膳食能量的 0.5%。 对于 2,000 大卡/天的参考水平，这相当于每天大约 1 克 α-亚麻酸。 α-亚麻酸含量 – 以克表示 – 每 100 克食品 南瓜籽油 0,48 大豆油 7,70 小麦 … α-亚麻酸（ALA）：食品
α-亚麻酸（ALA）：缺乏症状
α-亚麻酸的缺乏会导致向二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 的转化减少。 因此，可能会发生细胞膜组成的变化以及炎症反应的增加。 可能会出现以下缺乏症状：视力受损、伤口愈合受损、皮肤和头皮发炎、神经系统疾病如抑郁症…… α-亚麻酸（ALA）：缺乏症状
α-亚麻酸（ALA）：摄入量
DGE（德国营养学会）建议每天摄入 α-亚麻酸总能量摄入量的 0.5%。一个成年人通过大约 10.0 克到 17.5 克菜籽油达到这一目标，相当于 1 到 1.5 汤匙，或大约 1.8 克到 3.1 克亚麻籽油，相当于…… α-亚麻酸（ALA）：摄入量
二十二碳六烯酸（DHA）：定义，合成，吸收，转运和分布
二十二碳六烯酸 (DHA) 是一种长链（≥ 12 个碳 (C) 原子）、多不饱和（> 1 个双键）脂肪酸（英文：PUFAs，多不饱和脂肪酸），属于 omega-3 脂肪酸（n -3 FS，第一个双键存在——从脂肪酸链的甲基 (CH3) 端看——在… 二十二碳六烯酸（DHA）：定义，合成，吸收，转运和分布
二十二碳六烯酸（DHA）：功能
omega-3 脂肪酸的保护作用特别与以下风险因素有关 [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]。 高甘油三酯血症 高胆固醇血症 纤维蛋白原水平 动脉高血压 凝血倾向增加 心肌梗塞（心脏病发作） 中风（中风） 循环或心律失常 冠状动脉疾病 (CAD) 从…… 二十二碳六烯酸（DHA）：功能
