α-亚麻酸和亚油酸
两个必不可少的 脂肪酸 α-亚麻酸（ALA）和亚油酸（LA）竞争相同 酶 在其他多不饱和化合物的合成中 脂肪酸 例如花生四烯酸 二十碳五烯酸 （EPA），以及 二十二碳六烯酸 （DHA）。 在这里，α-亚麻酸具有更高的亲和力（结合 实力）与亚油酸相比对这些酶系统的影响）。 例如，如果在产品中提供了比α-亚麻酸更多的亚油酸 饮食，促炎（促炎症）omega-6脂肪酸花生四烯酸的内源性合成增加，而抗炎（抗炎）omega-3的内源性合成减少 脂肪酸 EPA和DHA。 这说明了亚麻籽油中亚油酸与α-亚麻酸的定量平衡比例的相关性。 饮食。 根据德国营养学会（DGE）的研究，omega-6与omega-3脂肪的比例 酸 ，在 饮食 就预防有效成分而言，应为5：1。
