α-亚麻酸(ALA):功能
ALA 转化为 EPA 和 DHA 二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 一方面通过食用鱼和藻类被吸收。 另一方面,α-亚麻酸 (ALA) 是形成 EPA 和 DHA 的底物,10% 通过植物油摄入的 ALA 被酶促转化…… α-亚麻酸(ALA):功能
ALA 转化为 EPA 和 DHA 二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 一方面通过食用鱼和藻类被吸收。 另一方面,α-亚麻酸 (ALA) 是形成 EPA 和 DHA 的底物,10% 通过植物油摄入的 ALA 被酶促转化…… α-亚麻酸(ALA):功能
α-亚麻酸和亚油酸 α-亚麻酸 (ALA) 和亚油酸 (LA) 两种必需脂肪酸在合成其他多不饱和脂肪酸如花生四烯酸、二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸(DHA)。 在这里,与……相比,α-亚麻酸对这些酶系统具有更高的亲和力(结合强度)。 α-亚麻酸(ALA):相互作用
德国营养学会 (DGE) 的推荐。 α-亚麻酸应占每日膳食能量的 0.5%。 对于 2,000 大卡/天的参考水平,这相当于每天大约 1 克 α-亚麻酸。 α-亚麻酸含量 – 以克表示 – 每 100 克食品 南瓜籽油 0,48 大豆油 7,70 小麦 … α-亚麻酸(ALA):食品
α-亚麻酸的缺乏会导致向二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 的转化减少。 因此,可能会发生细胞膜组成的变化以及炎症反应的增加。 可能会出现以下缺乏症状:视力受损、伤口愈合受损、皮肤和头皮发炎、神经系统疾病如抑郁症…… α-亚麻酸(ALA):缺乏症状
DGE(德国营养学会)建议每天摄入 α-亚麻酸总能量摄入量的 0.5%。一个成年人通过大约 10.0 克到 17.5 克菜籽油达到这一目标,相当于 1 到 1.5 汤匙,或大约 1.8 克到 3.1 克亚麻籽油,相当于…… α-亚麻酸(ALA):摄入量