α-亚麻酸（ALA）：缺乏症状

缺少α-亚麻酸会导致转化为 二十碳五烯酸 （EPA）以及 二十二碳六烯酸 （DHA）。 因此，可能会发生细胞膜组成的变化以及炎症反应增加。 可能会出现以下不足症状：视力受损，受损 伤口愈合, 皮肤 和头皮发炎，神经系统疾病如 抑郁.和肌肉无力。