佛手瓜：不耐症和过敏

佛手瓜是拉丁美洲的一种可食用的攀缘植物，属于葫芦科。 它的果实大约只有拳头大小，呈梨形，也被称为佛手瓜。 现在，低热量蔬菜在世界各地的许多亚热带和热带国家/地区种植，可用于各种传统菜肴。

这是佛手瓜的常识

佛手瓜是一种来自拉丁美洲的可食用的攀缘植物，属于葫芦科。 它的果实大约只有拳头大小，呈梨形，也被称为佛手瓜。 佛手瓜属于葫芦科，因此与南瓜密切相关， 瓜 和黄瓜。 多年生植物生长异常迅速，在良好条件下，形态长出几米的枝条可以在所有合适的攀登机会下向上攀登。 在这些芽上，除了约有手掌大小的叶子外，还有雄花和雌花。 受精后发育的果实通常呈梨状，通常达到男人的拳头大小。 一些佛手瓜的形状和大小也类似于芒果。 但是，即使新鲜，其表面也具有细长的犁沟。 这 皮肤 佛手瓜果实的范围可以从较浅的绿色到丰富的深绿色。 除少数例外， 皮肤 佛手瓜非常光滑。 只有非常深绿色的品种有时具有短而通常柔软的刺。 佛手瓜的肉也呈绿色。 它只有一个微弱的 味道 自己，让人联想到黄瓜或土豆。 更强的品种也可以 味道 有点坚果或像大头菜。 与其他葫芦科水果不同，佛手瓜的中央只有一个细长的种子，只能在有限的范围内食用。 在合适的条件下，它可以快速发芽，而无需人工干预。 但是，佛手瓜不是抗冻的。 佛手瓜起源于中美洲的亚热带地区，已经被阿兹台克人和玛雅人用作蔬菜植物。 由于它非常易于保养，因此现在可以在世界上所有热带和亚热带生长地区发现它。 它在巴西，印度，印度尼西亚和菲律宾尤为普遍，但在澳大利亚，偶尔在地中海地区也很普遍。 在大多数情况下，木结构被用作攀登 艾滋病 栽培的方法，使成熟的佛手瓜可以在收获过程中从下面采摘。 在私家花园中，这种让人联想到凉棚架的木结构也很受欢迎，因为它们还为在其下生长的人或其他农作物提供遮荫。 另外，佛手瓜的栽培几乎不需要费力，因为除了收获以外，它们不需要任何进一步的维护。 同时，一个佛手瓜植物一年最多可产300个水果。 除了实际的水果，佛手瓜植物的所有其他部分都可以食用。 在许多传统菜肴中，佛手瓜的叶子和嫩芽除水果外，还可用。 但是，在欧洲，通常只有实际的佛手瓜果实可用。

对健康的意义

在传统 草药 中美洲和东南亚的主要成分是佛手瓜的叶子。 将它们干燥并制成茶。 这具有利尿作用，可以缓解 肾 石头。 但是，佛手瓜果实也有益于 健康。 数量极少 卡路里，它们的含量很高 维生素 和 微量元素以及抗氧化剂。 因此，佛手瓜的食用对细胞的更新和整个细胞的生长都有积极的作用。 心血管系统。 由于碳水化合物含量低和饱腹效果好，佛手瓜也特别适合 饮食 如果存在的话 糖尿病 疾病。 佛手瓜也可以毫不犹豫地用于 减少饮食。 佛手瓜的引流和利尿作用进一步减轻了体重。

成分和营养价值

佛手瓜每22克只有100大卡， 卡路里，甚至是蔬菜。 像它的表亲黄瓜和 瓜，水果主要包括 水。 另一方面，脂肪和碳水化合物的含量极低。 这 碳水化合物 目前主要以 膳食纤维。 另一方面，佛手瓜富含 维生素，特别是 维生素C 和维生素原A。此外，佛手瓜还含有 矿物质 如 钙, 钾 和 铁以及各种 氨基酸.

不宽容和过敏

佛手瓜吃的是一种很轻的蔬菜，通常很容易消化。 对佛手瓜的过敏和不耐受是未知的。 但是，少量 果糖, 组胺 和 水杨酸 在佛手瓜中。 已知患有相应的不耐受症的任何人在食用佛手瓜之前应咨询其医生。

购物和烹饪技巧

佛手瓜以各种名称商业出售。 根据水果的种植地，在超市中也可以找到这种水果，如pepinello，mirliton，chow-chow或xuxu。 由于佛手瓜生长在亚热带和热带地区，因此全年均可使用。 果实通常在运输和储存过程中未成熟并成熟。 购买时，请确保佛手瓜仍然牢固，并且 皮肤 感觉光滑饱满。 这是新鲜感的标志。 另一方面，表面不规则的细长凹痕没有说明新鲜度。 如果佛手瓜果实不立即使用，则很容易将它们存放在冰箱的蔬菜室中。 他们将在那里保持一到两个星期的新鲜状态。 另一方面，切好的佛手瓜应该用铝箔纸包裹，并在三天内准备好。 准备之前，应将佛手瓜去皮并去除其凹坑。 由于水果在此过程中会分泌出粘稠的汁液，因此在以下情况下这样做是个好主意 运行 水.

准备技巧

佛手瓜的味道略带甜味，但通常被制成蔬菜。 绿色水果非常适合丰盛，风味浓郁的炖菜和炖肉。 由于其内在的微妙 味道，佛手瓜还可以很好地补充各种肉类菜肴。 如果将佛手瓜切成两半，取下核心，也可以将其塞满肉，蔬菜或海鲜，然后在烤箱中烘烤。 这 水丰富的佛手瓜也可以作为生土司或色拉制成。 佛手瓜芽菜制成的菜肴特别精致。 由于佛手瓜种子非常容易发芽，因此有可能 增长 他们自己在家庭厨房里。 由于佛手瓜起源于中美洲，但在印度，东南亚和地中海地区也已有数百年的种植历史，因此佛手瓜有许多传统配方。 但是，清淡的蔬菜用途广泛，因此可以轻松用于修改经典的欧洲菜肴。 特别推荐与 减少饮食 或低碳水化合物饮食，以及在已有饮食的情况下 糖尿病 疾病。