乳糖 存在于每种天然来源的乳制品中。 因此，含有 乳糖 包括 牛奶 以及用它制成的食物和饮料。 然而，很多人无法忍受 乳糖， 他们有个 乳糖不耐症 （乳糖不耐症）。 但是，借助一些提示，您可以找到 乳糖不耐症, 没有什么能阻碍健康和平衡 饮食 尽管对乳糖不耐受。
含乳糖的食物有哪些？
含乳糖的食物不应该放在受影响人群的菜单上。 这些食物特别包括：
- 酪
- 牛奶粉
- 炼乳
- 黄油
- 凝乳
- 奶油
- 酸奶
- 乳清
- 奶油乳酪
- 冰淇淋
- 牛奶巧克力
除了牛 牛奶，来自其他哺乳动物的牛奶，如山羊奶或马奶，也含有乳糖。 例如，其中一些产品的合适替代品是 我 牛奶, 豆腐乳和大豆基 咖啡 美白剂。 例如，植物人造黄油可以用作替代品 黄油.
乳制品的相容性
也很容易被患有 乳糖不耐症 是在其开发过程中经过酶促转化并因此分解乳糖的产品。 这意味着 乳酸 菌 已经在很大程度上转化了大部分牛奶 糖 至 乳酸。 这些包括：
- 成熟的半硬、硬、酸奶和软奶酪。
- 含细菌乳糖酶的益生菌酸奶
- 澄清黄油
因此，乳制品中的乳糖含量取决于它的加工方式。 每 0.1 克食物中乳糖含量低于 100 克的食物被认为不含乳糖，因此耐受性良好。
成品中的乳糖含量
乳糖不仅隐藏在牛奶和乳制品中，还隐藏在各种工业生产的食品中。 例如，乳糖可能存在于即食膳食、糖果、 面包 和面包制品， 香料 混合物，甜味剂 片、速食产品、肉类以及香肠。
购买食品时，包装上的成分清单可以提供是否含有乳糖的信息。 如果有疑问，也可以要求制造商提供信息。
含乳糖牛奶的替代品
低乳糖牛奶现在在杂货店有售。 其他替代方案包括 我 牛奶， 杏仁奶，米奶，椰奶或由谷物制成的牛奶，例如燕麦或纯牛奶。
“可能含有微量牛奶成分”
您经常会在食品包装上看到这种说法。 该声明意味着相应产品中含有极少量的奶制品。 为了 过敏 患者，这是相关的，因为通常即使是最少量的 铅 对过敏反应。
然而，乳糖不耐症的人可以放心食用这些食物，因为所含的乳糖含量低于耐受限度。
药物中的乳糖含量
乳糖也可能作为药物的添加剂存在。 但是，作为一项规则，包含在 片 or 胶囊 低到大多数乳糖不耐症患者可以耐受这些药物而不会感到不适。
如果您仍然对服用药物有顾虑，请向您的医生咨询无乳糖替代品。
预防钙缺乏症
一般来说，患有乳糖不耐症的人需要特别小心，以确保他们得到足够的 钙 尽管牛奶的摄入量有限。 这是因为乳制品中所含的乳糖是 钙. 钙的替代来源可以是：
