杏仁奶

产品

杏仁 牛奶 是在杂货店，药房，药店和 健康 来自各种供应商（例如Biorex，Ecomil）的食品商店。 杏仁 牛奶 传统上在地中海地区喝醉。

结构与性能

杏仁 牛奶 由玫瑰家族杏仁树的成熟种子制成。 例如， 杏仁 制成泥，并与 水 和添加剂。 白杏仁糊也可以用于制备。 存在各种配方。 杏仁牛奶具有乳脂状和坚果性 味道。 其成分包括：

• 水
• 蛋白质少
• 脂肪
• 碳水化合物， 糖， 果糖，淀粉（部分添加）。
• 维生素
• 矿物质
• 纤维
• 卵磷脂等乳化剂（添加）
• 稳定剂如 卡拉胶 （添加）。
• 香草或 巧克力 （添加）。
• 盐（添加）

与动物奶不同，它不含 乳糖, 面筋, 胆固醇 和更少的饱和脂肪。 除非增甜，否则它的热量值较低。 杏仁牛奶中含量较少 维生素 比牛奶（例如 维生素D, 维生素B12）。 蛋白质含量也很高。

应用领域

作为动物奶的替代品，例如 过敏 受害者（牛奶过敏），对于纯素食主义者，如果是 乳糖 不宽容和 腹腔 疾病。

剂量

杏仁牛奶可以喝 冷 或温暖。 它也可以与 咖啡, 可可 or 蜂蜜.

缺点

杏仁奶不能完全替代牛奶。 它包含更少的蛋白质和更少 维生素 （看上面）。 它也比常规牛奶昂贵。 杏仁牛奶通常包含添加剂。 因此，它不是纯天然产品。 杏仁奶不可替代 母乳 或公式。