Trigonelline是一种天然化学物质，存在于 咖啡 豆等。 Trigonelline是体内合成的前体 烟酸 or 维他命 B3。 烟酸 存在于各种辅酶中。 的不足 维他命 B3除其他外导致 皮肤 疾病糙皮病，最终可能导致 痴呆.
什么是trigonelline？
三角果碱是由三角果碱生物碱和N-甲基衍生物组成的物质。 可以使用的方法人工合成trigonelline 烟酸 和碘甲烷，先加热然后用 银（I）氧化物。 在纯净的形式中，trigonelline是无色的。 该物质的分子式为C87H7NO2。 Trigonelline呈固态存在并形成盐酸盐。 它溶解在 水 以及在温暖中 乙醇 和 酒精。 Trigonelline的其他名称是：
- 咖啡因或咖啡因，
- 妇精
- 甜菜碱
- 烟酸N-甲酯
- 1-甲基吡啶-1-um-3-羧酸酯，和
- 烟酸-N-甲基甜菜碱。
功能，效果和任务
Trigonelline构成了 维他命 B3或烟酸等。 焙烧 咖啡 豆使豆中的藜芦碱去甲基化并将其转化为烟酸。 烟酸参与人体的各种代谢过程，并影响蛋白质，脂肪和脂肪的代谢。 碳水化合物， 除其他事项外。 烟酸是辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的组成部分 磷酸盐 （NADP）。 在生物学中，辅酶是有助于实际操作的生物催化剂。 酶 在他们的工作中。 NAD参与氧化和还原过程-取决于辅酶本身是还原还是氧化形式（NAD +）。 例如，它充当脱氢酶的生化助剂。 脱氢酶是各种专门的 酶 参与（其中包括）细分的 酒精 ，在 肝。 脱氢酶分离出带负电荷的 加氢 原子从其底物转移到NAD。 NADP是一种辅酶，也参与氧化还原反应。 它可以两种不同的形式存在：NADP +是氧化形式，NADPH代表还原形式。 辅酶属于呼吸链。 在此过程中，NADH氧化为NADPH，从而产生ATP。 此外，NADPH有助于合成和分解 脂肪酸，处理 葡萄糖，以及 氨基酸.
形成，出现，性质和最佳值
Trigonelline存在于许多植物中，主要存在于种子中。 该物质在那里充当基础。 咖啡 豆富含trigonelline：一种豆含有约0.3-1.3％的豆角。 但是， 胡芦巴 包含更多的trigonelline，含量为3％。 确切的数量不仅取决于植物本身产生的三角龙骨数量，还取决于咖啡豆的烘烤方式。 平均而言，一杯咖啡（从150克烘焙咖啡中提取7.5毫升）含有27毫克的藜芦啉，其中阿拉比卡咖啡品种的产量略高，而罗布斯塔咖啡品种的产量略低。 焙烧热影响分子结构并使它去甲基化，即分离出一个甲基分子。 该产品是烟酸（烟酸）。 B族维生素由吡啶环和羧基组成。 人类每天需要15-20毫克的烟酸。 烟酸含量高的食物包括家禽，野味，鱼， 肝，乳制品， 鸡蛋，蘑菇，腰果，全谷物和啤酒酵母。 仅在1.5至3克之间就可以达到过量。 但是，当烘焙咖啡豆时，藜芦碱也可以脱羧：在这种情况下，与分子分离的不是甲基，而是 碳 二氧化碳分子。 酶 也可以在不加热的情况下完成这种转换
疾病与失调
曲古萘林通常不是人体中烟酸的主要来源。 但是，在不平衡的情况下，它可能变得更加重要 饮食。 烟酸缺乏最初会引起烦躁，睡眠障碍， 食欲不振，并且受损 浓度。 随着病情的发展，皮炎， 腹泻。 , 炎症 的粘膜 口, 胃，肠子和症状 抑郁. 也可能发生。 人体严重缺乏烟碱酸会引发糙皮病。 皮肤 该病主要见于南欧和美洲欠发达地区。 临床表现表现为皮炎， 腹泻。 和 痴呆。 该 痴呆 发生以器质性精神病综合症的形式，即它是生理起源的，但在心理层面上表现出来。 想必， tryptophan 在此过程中起着中介作用。 糙皮病的治疗规定 管理 烟酸或烟酰胺。 此外，可能需要治疗其他不足，因为维生素缺乏症通常会影响其他 维生素 和 矿物质。 烟酸过量也是可能的。 如果一个人消费 剂量 超过1.5-3克的烟酸， 高维生素血症 存在。 结果是扩张 皮肤 船舶 （潮红）和心血管症状。 每天超过2.5克的严重过量服用可能会导致 头晕 和/或下降 血液 压力。 放下 血液 压力或 低血压 表现为 头晕, 头痛，震颤，容易疲劳， 浓度 问题，面色苍白， 冷手 和脚，晕厥，以及 心动过速。 如果出现晕厥，受伤的风险也会增加。 烟酸过量也表现在 血液，这已经提高了 尿酸 水平。
